Μπιφτέκια κολοκυθιού και φέτας

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κολοκυθάκια (2 κολοκυθάκια)
• 75 γρ. φέτα
• 1 αυγό
• 100 γρ. αλεύρι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά

• Κόφτες κύκλων
• αντικολλητικό χαρτί

Προετοιμασία

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και ψιλοκόψτε τα χοντρά. Ψιλοκόβετε τα κολοκυθάκια στον κιμά (ή τα τρίβετε).
• Αφαιρέστε όλο το χυμό από τα κολοκυθάκια, συνθλίβοντάς τα σε ένα κόσκινο.
  
• Λιώστε τη φέτα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το πιπέρι και τη σκελίδα σκόρδου και ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, το αυγό και τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά.
  
• Σχηματίστε μικρά σωρούς με κουπ πατ σε ένα ταψί που έχει στρωθεί με λαδόκολλα και έχει λαδωθεί με ελαιόλαδο. Περιχύνετε με ελαιόλαδο.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 20 λεπτά.
  
• Και ορίστε, οι γαλέτες σας είναι έτοιμες! Σερβίρετε με σάλτσα γιαουρτιού: ανακατέψτε γιαούρτι με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύω τις πίτες κολοκυθιού και φέτας;
Οι πίτες μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη φέτα με κάποιο άλλο τυρί;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσικίσιο τυρί ή τυρί ρικότα για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή των μπιφτεκιών.

Τι συνοδευτικά θα προτείνατε για αυτές τις πίτες;
Αυτές οι πίτες ταιριάζουν τέλεια με μια σάλτσα γιαουρτιού, μια πράσινη σαλάτα ή ακόμη και ως απεριτίφ με διάφορα ντιπ.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν πλάσετε και ψήσετε τις πίτες.

Είναι οι πίτες κολοκυθιού και φέτας κατάλληλες για χορτοφάγους;
Ναι, αυτή η συνταγή είναι εξ ολοκλήρου χορτοφαγική, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς κρέας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή