Γαλλική κουζίνα

Συστατικά: 300 γρ. αλεύρι 12g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 170 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 12 cl γάλα 30 γρ. μαλακό βούτυρο

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 375 γραμμάρια φρέσκου σολομού 2 ασκαλώνια 4 αυγά 20 cl κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο

Συστατικά: 50 cl γάλα 1 ξυλάκι κανέλας ξύσμα από 1 λεμόνι 75 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 3 κρόκοι αυγών κανέλα 4 μπισκότα (στρογγυλά)

Συστατικά: 3 μη επεξεργασμένα λεμόνια 120 g ζάχαρη 5 αυγά 15 γρ. κορν φλάουρ 120 γρ. βούτυρο

Συστατικά: 3 ασπράδια αυγών 250 g ζάχαρη 75 ml νερό

Συστατικά: 25 cl γάλα 1 βανίλια 2 κρόκοι αυγών 60g ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 2 φύλλα ζελατίνης 20 cl κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητας 30% σε λιπαρά)

Συστατικά: 400 γρ. ρεβίθια (κονσέρβα) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι πιπέρι φρέσκο μαϊντανό φρέσκο κόλιανδρο 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: Η ζύμη μπριός : 300 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 60 γρ. ζάχαρη 12 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 3 αυγά 130 γρ. βούτυρο Γαρνιτούρα:...

Συστατικά: 3 αυγά αλάτι πιπέρι 10 γραμμάρια βούτυρο 2 φέτες ψωμί σάντουιτς 2 φέτες τυρί (τσένταρ, μιμολέτ...) 1 φέτα ζαμπόν 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο...