Γαλλική κουζίνα

Συστατικά: 2 αυγά 50 γρ. ζάχαρη 50 g αλεύρι ζάχαρη άχνη

Συστατικά: 250 γραμμάρια μαγειρεμένα, στραγγισμένα ρεβίθια 1 σκελίδα σκόρδο 50 ml σησαμέλαιο χυμό 1/2 λεμονιού 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο...

Συστατικά: 120 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 80 g ζάχαρη άχνη 25 γρ. σκόνη αμυγδάλου 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 1 κιλό μήλα 60 γρ. ζάχαρη 30 γρ. βούτυρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 100g ζάχαρη 40 γρ. ημιαλατισμένο βούτυρο 20 cl κρέμα γάλακτος

Συστατικά: 150 γραμμάρια καπνιστού σολομού 1 αβοκάντο 16 blinis 1 πρέζα άνηθο 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Συστατικά: 200 γραμμάρια σπαγγέτι 1 έως 2 αβοκάντο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας πέστο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας Η καραμέλα : 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. ημιαλατισμένο βούτυρο 15 cl κρέμα γάλακτος 100 γρ. σοκολάτα

Συστατικά: Για την κρέμα μουσελίνας : 45 cl γάλα 1 βανίλια 4 κρόκοι αυγών 125 γρ. ζάχαρη 60 γρ. κορν φλάουρ 90g βούτυρο (για το στάδιο 3) 100g βούτυρο (για το...

Συστατικά: 1 ζύμη ψωμιού 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. σκόνη αμυγδάλου 2 αυγά 400 γραμμάρια αχλάδια σε σιρόπι αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Συστατικά: 20 ντοματίνια 100 γρ. ζάχαρη σουσάμι

Συστατικά: 2 ασπράδια αυγών 100 g ζάχαρη 20 cl κρέμα γάλακτος 100 γρ. σοκολάτα 200 γρ. ροκανίδια σοκολάτας (ή βερμικέλλι)

Συστατικά: Για τη ζύμη : 250 γρ. αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας νερό από άνθη πορτοκαλιού 2 κουταλιές της σούπας λάδι 15 cl νερό Για την πάστα αμυγδάλου: 300...

Συστατικά: 500 γραμμάρια κεράσια 125 γρ. αλεύρι 50 g ζάχαρη 11 γρ. ζάχαρη βανίλια (1 φακελάκι) 1 πρέζα αλάτι 4 αυγά 25 cl γάλα

Συστατικά: 3 μισά ροδάκινα σε σιρόπι 3 μπάλες παγωτό βανίλια σαντιγί Κούλι από βατόμουρο

Συστατικά: 1 κιλό φασολάκια (ή 500 γρ. φασολάκια χωρίς κέλυφος) 100 γραμμάρια μπέικον 1 κρεμμυδάκι 50 γρ. ανάμεικτοι σπόροι (ή καρύδια) 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 6 τσιπολάτες 1 κρεμμύδι 50 cl λευκό ξηρό κρασί ελαιόλαδο

Συστατικά: 400 γραμμάρια ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 20 cl κρέμα γάλακτος 30 cl ουίσκι 40 γρ. λιωμένη σοκολάτα 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (ή 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 120 γραμμάρια αμύγδαλα (ή φουντούκια ή 50/50) με τη φλούδα τους 80 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας νερό

Συστατικά: 42 cl γάλα 4 κρόκοι αυγών 125g ζάχαρη 60g κορν φλάουρ 190g βούτυρο (90g + 100g) Επιλογή αρωμάτων

Συστατικά: Το τσουρέκι : 250 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 40 γρ. ζάχαρη 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 3 αυγά 125 γρ. μαλακό βούτυρο 1 αυγό για το...

Συστατικά: 200 γραμμάρια γαρίδες 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 50 ml ουίσκι Fleur de sel ελαιόλαδο

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 4 αυγά 20 cl κρέμα γάλακτος 280g τόνος σε κονσέρβα σε άλμη 2 ντομάτες αλάτι πιπέρι βότανα της Προβηγκίας

Συστατικά: 300 γρ. αλεύρι 12g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 170 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 12 cl γάλα 30 γρ. μαλακό βούτυρο