Γαλλική κουζίνα

Συστατικά: Για 12 cannelés 250gr ζάχαρη 125gr αλεύρι 500ml γάλα 2 αυγά 1 κρόκος αυγού 1 κιβώτιο ρούμι 1 βανίλια 25 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο)

Συστατικά: 250 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά αρτοποιίας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 160 ml ζεστό νερό μερικές φέτες chorizo

Συστατικά: 200 g στρογγυλό ρύζι 800 ml νερό τσορίθο (ανάλογα με τη γεύση) τυρί (ανάλογα με τη γεύση) 1 κρεμμύδι 50 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 200 ml μπύρας Γκίνες 200 γραμμάρια βούτυρο 160 γρ. ζάχαρη 110 ml κρέμα γάλακτος 30% 60 γρ. κακάο σε σκόνη 200 γρ. αλεύρι 2 αυγά 1,5 κουταλάκι του...

Συστατικά: 4 cl βότκα 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl χυμό cranberry 1 cl χυμό λεμονιού παγάκια

Συστατικά: Για τη γέμιση : 2 κρεμμύδια (μέτρια) 1 κόκκινη πιπεριά 1/3 πράσινη πιπεριά 400 γρ. τόνος σε κονσέρβα 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 50 ml...

Συστατικά: 1 σφολιάτα 100cl γάλα 1 βανίλια 3 αυγά 160 γρ. ζάχαρη 120 γρ. κορν φλάουρ

Συστατικά: Για τη γαρνιτούρα : 500 γραμμάρια κιμά 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 2 καρότα 1 κόκκινο κρεμμύδι 300 γρ. αρακάς 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 300g σκόνη αμυγδάλου 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 150 γρ. ζάχαρη 50γρ. λιωμένο βούτυρο 40 ml νερό από άνθη πορτοκαλιού 250 γρ. μέλι 8 φύλλα ζύμης...

Συστατικά: 1 πακέτο ρολά βουτύρου 200 ml κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια σοκολάτας 1 κουταλιά της σούπας επάλειψη σοκολάτας 50 ml γάλα

Συστατικά: 1 σφολιάτα 200 γρ. μπέικον 3 αυγά 20 cl κρέμα γάλακτος 15 cl γάλα αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 500 γρ. πατάτες 150 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος 2 αυγά 50 γρ. αλεύρι 30 γρ. βούτυρο 130 γρ. τριμμένο τυρί Comté 130 γρ. μπέικον αλάτι (προαιρετικά)...

Συστατικά: 200 g αλεύρι 125 g ζάχαρη 125 γρ. μαλακό βούτυρο 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι χρωστικές τροφίμων (μπλε, λευκό και κόκκινο)

Συστατικά: 1/2 λίτρο γάλα 35 γραμμάρια βούτυρο 35 γραμμάρια αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 600 γρ. πατάτες 400 ml γάλα 1 σκελίδα σκόρδο 150 ml κρέμα γάλακτος 50 γραμμάρια βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 500 ml γάλα 1 βανίλια 4 κρόκοι αυγών 125 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αλεύρι

Συστατικά: Για τη ζύμη για το κουλουράκι: 300 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 120 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 φακελάκι μαγιά 1...

Συστατικά: 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 50g ζάχαρη (προαιρετικά) 4 αυγά

Συστατικά: 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 120g βούτυρο 150g ζάχαρη άχνη 80 γρ. αλεύρι 3 αυγά 11 g μπέικιν πάουντερ

Συστατικά: 4 χρυσά μήλα 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια λίγο νερό 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Συστατικά: 7 χρυσά μήλα 1 σφολιάτα 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 1 κιβώτιο καστανή ζάχαρη λίγο νερό

Συστατικά: 4 λεπτά κοψίδια γαλοπούλας 4 φέτες τυρί 2 φέτες λευκό ζαμπόν 2 αυγά τριμμένη φρυγανιά αλεύρι

Συστατικά: 500 ml γάλα 5 κρόκοι αυγών 125 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια

Συστατικά: Για τη γκανάς : 100 ml κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια σοκολάτας Για τα κελύφη : 4 ασπράδια αυγών (120 γρ.) 180 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. σκόνη...