Κρεμμυδόσουπα, ένα κλασικό

Συστατικά

• 500 γρ. κρεμμύδια
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κύβος ζωμού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 λίτρα νερό
• θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 μπαγιάτικη μπαγκέτα
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί

Υλικά

• Marmite

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια (προσέξτε τα μάτια!). Λιώστε το βούτυρο στην κατσαρόλα.
• Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε. Θυμηθείτε να ανακατεύετε πολύ τακτικά για να μην καούν τα κρεμμύδια. Αν κολλήσουν πολύ στον πάτο, προσθέστε λίγο νερό. Τηγανίζουμε μέχρι να καραμελώσουν.
  
• Πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το νερό, τον κύβο ζωμού, τη ζάχαρη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
  
• Έκδοση Gratin :
  Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε μερικά κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού. Καλύψτε με τριμμένο τυρί.
• Βάλτε το στο φούρνο κάτω από το γκριλ για 10 λεπτά ή όσο χρειάζεται για να ροδίσει το τυρί.
  
• Και τώρα η κρεμμυδόσουπα ογκρατέν σας είναι έτοιμη!

Παρατηρήσεις

Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης ή 10cl λευκό κρασί για να αρωματίσετε τη σούπα σας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή