Πικάντικη σαλάτα αγγουριού με φιστίκια

Συστατικά

• 1 αγγούρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
• 1/2 κουταλιά της σούπας ελαφρύ σουσάμι
• 1 σκελίδα σκόρδο (μικρή)
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή σάλτσα σόγιας)
• 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (ή ξύδι ρυζιού)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (ή καστανή ζάχαρη)
• Προαιρετικά
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ φιστικιών

Υλικά

• Μαχαίρι
• Τηγάνι

Προετοιμασία

• Πλύνετε και στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερο να κόβετε διαγώνια για να έχετε μεγάλες οβάλ φέτες.
• Κόψτε τις φέτες αγγουριού σε λεπτά μπαστουνάκια.
  *Μπορείτε επίσης να κόψετε τα αγγούρια χοντροκομμένα και στη συνέχεια να τα λιώσετε ή να τα κόψετε σε σπιράλ.
  
• Τοποθετήστε τα μπαστουνάκια αγγουριού σε ένα μπολ και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια και το χρυσό σουσάμι (μπορείτε επίσης να προσθέσετε πουρέ φιστικιού).
• Βάλτε το τσίλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι (ή τη σάλτσα σόγιας) σε ένα μικρό μπολ.
  
• Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε το καυτό λάδι πάνω από το προηγούμενο μείγμα.
• Προσθέστε το χυμό λεμονιού (ή το ξίδι ρυζιού) και το μέλι (ή την καστανή ζάχαρη) και ανακατέψτε καλά.
  
• Προσθέστε το λάδι τσίλι στο μπολ.
• Ανακατέψτε καλά.
  
• Και τώρα είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω μια αγγουροσαλάτα ακόμα πιο πικάντικη;
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες νιφάδες τσίλι ή ακόμη και φρέσκα τσίλι για πιο έντονη γεύση.

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά εκ των προτέρων, αλλά είναι καλύτερο να ανακατέψετε το ντρέσινγκ λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρηθεί η τραγανότητα του αγγουριού.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή