Καλοκαίρι

Συστατικά: 6 cl St-Germain (λικέρ από λεμόνι ή βάλσαμο) 10 cl prosecco 10 cl ανθρακούχο νερό (τύπου San Pellegrino) Παγάκια φέτα λεμονιού φύλλα μέντας

Συστατικά: 450 γρ. κατεψυγμένο μάνγκο 30 γρ. ζάχαρη (+/-) 20 ml χυμό λάιμ

Συστατικά: 1 σφολιάτα κρούστας (ή ζύμη κρούστας) 500 γρ. κόκκινα φρούτα (βλέπε παρατήρηση αν είναι κατεψυγμένα) 2 κουταλιές της σούπας σκόνη αμυγδάλου 1...

Συστατικά: 4cl Gin 20cl Tonic (τύπου Schweppes) Φλούδα λεμονιού Κόκκινοι κόκκοι πιπεριού (περίπου 5) Παγάκια

Συστατικά: 4 βερίκοκα 1 σφολιάτα 4 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη 3 κουταλάκια του γλυκού δεντρολίβανο (αποξηραμένο ή μερικά κλωναράκια φρέσκο)

Συστατικά: 1 ολόκληρο λεμόνι 250 γρ. αλεύρι 3 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 90 ml λάδι 80 ml γάλα 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: Για τη σαλάτα: 2 μέτριες πατάτες 1 καρότο 1 αυγό 100 γρ. αρακάς σε κονσέρβα (1/2 κονσέρβα) 1 κονσέρβα τόνο Νερό Αλάτι Για τη σπιτική μαγιονέζα 100...

Συστατικά: Το φοντάν: 20 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη (+/-) 2 ροδάκινα Το μαλακό: 150 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 115 γρ....

Συστατικά: Η ζαχαροπλαστική: 1 ζύμη κρούστας 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού ξανθό σουσάμι (+/-) (ή άλλους ξηρούς...

Συστατικά: 15 γραμμάρια μαϊντανό (ένα ματσάκι) 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπέρι καγιέν / καυτερή πιπεριά (μπορείτε να...

Συστατικά: 2 πίτες 2 μπριζόλες σολομού 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: Για το καρπάτσιο: 1/2 μικρό καρπούζι (baby καρπούζι) 100 γρ. φέτα Ψιλοκομμένη παρμεζάνα (ανάλογα με τη γεύση) Φρέσκα φύλλα δυόσμου Μια χούφτα...

Συστατικά: 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 80 g ζάχαρη 3 λεμόνια Φρέσκα φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Συστατικά: 7cl μη αλκοολούχο Martini® Vibrante 15cl τόνικ Παγάκια

Συστατικά: 1 ροδάκινο 1 νεκταρίνι 3 βερίκοκα 50 γραμμάρια σμέουρα 1/2 λάιμ (χυμός + ξύσμα) 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης Φρέσκα φύλλα βασιλικού 10 γρ....

Συστατικά: 125 γραμμάρια σμέουρα 150 γραμμάρια φράουλες (περίπου 15) 150 γραμμάρια κεράσια (περίπου 20) 250 γρ. καρπούζι 1/2 λάιμ (χυμός και ξύσμα) 1 κουταλιά...

Συστατικά: 1 L νερό 2 φακελάκια μαύρο τσάι 4 φρούτα του πάθους 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Προαιρετικά παγάκια φρέσκο δυόσμο

Συστατικά: Τραγανά νιόκι: 500 γρ. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα Βότανα της Προβηγκίας Η σάλτσα: 200 γραμμάρια γιαούρτι skyr (ή...

Συστατικά: 150 γρ. αμύγδαλα (ωμά, καθαρισμένα, κατά προτίμηση ποικιλία Marcona) 375 g μεταλλικό νερό 5 γρ. σκόρδο (1 μικρή σκελίδα) 8 γρ. ξύδι σέρι (10 γρ. αν...

Συστατικά: 2 φέτες καρπούζι 100 γρ. φέτα (μισό μπλοκ) Μια χούφτα ρόκα Κρέμα βαλσάμικου ελαιόλαδο

Συστατικά: 200 g τσιπς τορτίγια 150 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ Το κρέας 1 σταγόνα ελαιόλαδο 1/2 λευκό κρεμμύδι 100 γρ. κιμά (στην προκειμένη περίπτωση...

Συστατικά: 8 κιβώτια ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 450 γρ. ελληνικό γιαούρτι 400ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά (πολύ κρύα) 150g μαρμελάδα βατόμουρο 1 κιβώτιο νερό

Συστατικά: 1 ζύμη για πίτσα 1 σαβουαγιάζ

Συστατικά: Για τη μαρέγκα : 4 ασπράδια αυγών 200 γρ. ζάχαρη 80 γρ. κορν φλάουρ Για την κρέμα : 200 ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά (πολύ κρύα) 50 γρ. ζάχαρη Για...