Επιδόρπια - σελίδα 11

Συστατικά: 100 γρ. γάλα (κατά προτίμηση πλήρες) 200 γρ. κρέμα επιδόρπιο (35% λιπαρά) 40 g ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 2 κρόκοι αυγών 3 φέτες ψωμί...

Συστατικά: 525 ml γάλα (400 ml + 125 ml) Φλούδα λεμονιού (καλύτερα αν είναι βιολογική ή μη επεξεργασμένη με κεριά) Φλούδα πορτοκαλιού (καλύτερα αν είναι...

Συστατικά: 1 λίτρο πλήρες γάλα 1 βανίλια 3 αυγά 120 γρ. λευκή ζάχαρη 90g κορν φλάουρ 100g μαύρη σοκολάτα

Συστατικά: 3 αυγά (κρόκοι + ασπράδια) 100 γρ. ζάχαρη 15-20 γρ. ρούμι (3 κουταλιές της σούπας) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 120 γρ. βούτυρο...

Συστατικά: 150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 50 γρ. βούτυρο με μισό αλάτι 1 κρόκο αυγού 4 ασπράδια αυγών 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα fleur de sel (προαιρετικά)

Συστατικά: 40 γραμμάρια αμυγδάλου σε σκόνη (ή αλεύρι βρώμης/αλεύρι σιταριού) 20g κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη 30g σοκολατούχο ορό γάλακτος (ή βανίλια/φυσικό) 1...

Συστατικά: 80 g κορν φλάουρ 50 γρ. ορός γάλακτος βανίλιας (1 δοσομετρητής) 100 cl γάλα (αποβουτυρωμένο ή ημιαποβουτυρωμένο) 4 αυγά

Συστατικά: 250 γρ. φιστίκια (καθαρισμένα, καβουρδισμένα και ανάλατα) 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος (καλύτερα αν πρόκειται για επιδόρπια) 240 γρ. λευκής σοκολάτας...

Συστατικά: 1 αυγό λιναριού 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 250 ml φυτικό γάλα (αμύγδαλο, σόγια, βρώμη) 150 g...

Συστατικά: 1 ροδάκινο 1 νεκταρίνι 3 βερίκοκα 50 γραμμάρια σμέουρα 1/2 λάιμ (χυμός + ξύσμα) 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης Φρέσκα φύλλα βασιλικού 10 γρ....

Συστατικά: 125 γραμμάρια σμέουρα 150 γραμμάρια φράουλες (περίπου 15) 150 γραμμάρια κεράσια (περίπου 20) 250 γρ. καρπούζι 1/2 λάιμ (χυμός και ξύσμα) 1 κουταλιά...

Συστατικά: Κρέμα λεμονιού: Λεμόνι: 5 αυγά 2 λεμόνια (χυμός + ξύσμα από 1 λεμόνι) 120 γρ. ζάχαρη 15 g κορν φλάουρ 120 γρ. βούτυρο 1 λεμόνι (χυμός) Η κρέμα...

Συστατικά: 1 μπανάνα 30g ορού γάλακτος βανίλια (1 δοσομετρητής) 3 κουταλιές της σούπας γάλα (ζωικό ή φυτικό)

Συστατικά: 1 μπανάνα 30g σοκολάτα ορού γάλακτος (1 κλασική μεζούρα) 3 κουταλιές της σούπας γάλα (ζωικό ή φυτικό) 5 g κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Συστατικά: 2 μάνγκο (1 για το coulis και 1 για τον κύβο) 400 ml πλήρες γάλα 70 g ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 100 ml νερό 10 γρ. χυμό λεμονιού (2 κουταλάκια...

Συστατικά: 2 μάνγκο (1 για τον πολτό, 1 για τους κύβους) 100 γρ. αποξηραμένα μαργαριτάρια ταπιόκας 60 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (ανάλογα με τη γεύση) 80...

Συστατικά: Το μείγμα για τηγανίτες: 200 γραμμάρια αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (διττανθρακικό) 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά) 1 κουταλάκι...

Συστατικά: 3 αυγά 100 g λευκή ζάχαρη 120 γρ. καρύδια χωρίς κέλυφος 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) 40 γρ. βούτυρο Διακόσμηση...

Συστατικά: Κρέμα κανέλας: βούτυρο: 15 g μαλακό βούτυρο 15 γρ. ξανθιά βεργουάζ (ή καστανή ζάχαρη) 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα Ζύμη για μπισκότα: 100...

Συστατικά: Κρέμα Brownie : 2 αυγά 80 γρ. ζάχαρη 90 g αλεύρι 150 γρ. σοκολάτα 80 γρ. βούτυρο Τα μπουντουάρ: (+/-) 25 cl καφέ Η κρέμα τιραμισού: 2 αυγά (κρόκοι...

Συστατικά: 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 75g κανονική ζάχαρη 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι 100g κομματάκια σοκολάτας

Συστατικά: Για το κέικ : 2 αυγά 60gr γιαούρτι 50gr βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι Μια πρέζα μαγιά 100g Nutella Για τη σοκολατένια επικάλυψη των...

Συστατικά: Για τα μπισκότα : 250gr αλεύρι 150 γρ. βούτυρο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι...

Συστατικά: 400ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά, πολύ κρύα) 45gr ζάχαρη άχνη 1 βανίλια (προαιρετικά)