Οι 21 καλύτερες χειμερινές χορτοφαγικές συνταγές για να αποθηκεύσετε τώρα για όλη τη σεζόν
Ο χειμώνας έχει κάτι το ιδιαίτερο: η σιωπή των κρύων βραδιών, η μυρωδιά που αναδύεται από την κουζίνα, η επιθυμία να επιβραδύνεις και να απολαύσεις πιάτα που πραγματικά σε ζεσταίνουν. Είναι η εποχή που το μόνο που χρειάζεστε είναι μια αχνιστή σούπα ή μια φρεσκοψημένη κατσαρόλα για να νιώσετε αμέσως σαν στο σπίτι σας. Και με υλικά όπως η κολοκύθα, το κουνουπίδι, τα όσπρια, το μπρόκολο, τα μανιτάρια και πολλά εποχιακά λαχανικά, η προετοιμασία νόστιμων χειμερινών χορτοφαγικών συνταγών γίνεται πραγματική απόλαυση.
Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε 21 χορτοφαγικές συνταγές ιδανικές για το χειμώνα, ιδανικές για γεύματα και δείπνα που μπορείτε να μοιραστείτε ή να απολαύσετε ένα ζεστό βράδυ μόνοι σας. Απλά αλλά ποτέ προβλέψιμα πιάτα, σχεδιασμένα να φέρνουν άνεση, γεύση και νέες ιδέες στο τραπέζι... για να δοκιμάζετε και να ξαναδοκιμάζετε καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Διαβάστε επίσης:
Γιατί θα σας αρέσουν αυτές οι συνταγές
Αυτές οι χειμερινές χορτοφαγικές συνταγές δημιουργήθηκαν για εκείνες τις στιγμές που κάνει κρύο έξω και ψάχνετε για κάτι καλό, ζεστό και ανακουφιστικό στην κουζίνα. Είναι πιάτα με γεύση σπιτιού, εύκολα στην προετοιμασία αλλά ικανά να εκπλήξουν, ιδανικά για να φέρετε στο τραπέζι όλα τα καλύτερα στοιχεία της εποχής. Θα τα αγαπήσετε γιατί είναι ιδέες για να τις κρατήσετε, να τις αποθηκεύσετε και να τις επαναχρησιμοποιήσετε όποτε έχετε όρεξη για κάποιο πραγματικά ακαταμάχητο χορτοφαγικό comfort food:
- Είναι ζεστά και ανακουφιστικά, ιδανικά για τα χειμωνιάτικα βράδια.
- Χρησιμοποιούν εποχιακά υλικά όπως κολοκύθα, κουνουπίδι, μανιτάρια και όσπρια.
- Πολλά από αυτά είναι γρήγορα και εύκολα, ιδανικά ακόμη και όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.
- Απευθύνονται σε όλους, ακόμη και σε μη χορτοφάγους.
- Είναι υγιεινά και πλήρη, πλούσια σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες
- Σας δίνουν πολλές νέες ιδέες για διαφορετικά γεύματα και δείπνα
- Είναι ιδανικές για επανάληψη, γιατί ο χειμώνας είναι μακρύς... και αυτές οι συνταγές δεν κουράζονται ποτέ!
21 χορτοφαγικές χειμερινές συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε: ζεστές, εύκολες και εξαιρετικά νόστιμες ιδέες
Κρεμώδεις σούπες, χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, αλμυρές πίτες γεμάτες γεύση και χορτοφαγικά κυρίως πιάτα που πραγματικά κάνουν θραύση: ο χειμώνας είναι η ιδανική εποχή για να πειραματιστείτε στην κουζίνα με απλά, νόστιμα υλικά.
Παρακάτω θα βρείτε μια επιλογή από 21 χειμερινές χορτοφαγικές συνταγές που είναι ιδανικές για προετοιμασία κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών, ιδανικές για όσους αναζητούν ζεστά και ανακουφιστικά πιάτα χωρίς κρέας που είναι γεμάτα γεύση. Ξεφυλλίστε τη συλλογή, εμπνευστείτε και αποθηκεύστε τις αγαπημένες σας - θα αποτελέσουν μια εξαιρετική πηγή για μεσημεριανά γεύματα και δείπνα όλη τη σεζόν.
Είναι γνωστό ότι στα παιδιά δεν αρέσει το μπρόκολο... Λοιπόν, στο Ptitchef, βρήκαμε μια συνταγή που δεν θα τα πειράξει ;-)
Μια παραδοσιακή χωριάτικη συνταγή : τα ζυμαρικά με φασόλια είναι το φθηνό, ανακουφιστικό και κρεμώδες πρώτο πιάτο που πρέπει να ετοιμάζεται απολύτως το φθινόπωρο και το χειμώνα. Για να φτιάξετε κρεμώδη ζυμαρικά και φασόλια θα χρειαστείτε μόνο...
Το ρολό κολοκύθας με μανιτάρια και τυρί scamorza είναι ένα εύκολο και νόστιμο χορτοφαγικό κυρίως πιάτο, ιδανικό για φθινοπωρινά γεύματα και δείπνα. Παρασκευάζεται με ένα μαλακό μείγμα κολοκύθας και πατάτας , εμπλουτισμένο με τυρί παρμεζάνα και...
Όταν πρόκειται για comfort food , είμαστε ευτυχείς να σας εξυπηρετήσουμε με ένα κάρυ με ρεβίθια ! Σερβιρισμένο με ρύζι, αυτή η αρωματική συνταγή θα ταξιδέψει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ζεστάνει το στομάχι σας :-) Πιστεύετε ότι το...
Χρησιμοποιήστε αυτό το γκρατέν για να εισαγάγετε τα παιδιά σας στο κουνουπίδι! Σε συνδυασμό με τη σάλτσα μπεσαμέλ και το τριμμένο τυρί, θα εκπλαγούν και θα ενθουσιαστούν ;-)
Μια κρεμώδης γεύση που τυλίγει τον ουρανίσκο, προσφέροντας μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία : τα ζυμαρικά συνοδεύονται από μια βελούδινη σάλτσα μπρόκολου και αμυγδάλου , στην οποία κάθε συστατικό συνδυάζεται αρμονικά για να δημιουργήσει μια...
Η εποχή των κολοκυθιών είναι εδώ! Κολοκύθα, κολοκύθα... Αλλά πώς τα μαγειρεύετε; Ορίστε μια απλή συνταγή που είναι ιδανική για το φθινόπωρο/χειμώνα: βελουτέ! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τα υλικά για λίγα λεπτά πριν τα ανακατέψετε....
Εδώ είναι ένας εξαιρετικά απλός και νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε μαγειρεμένες φακές χωρίς χύτρα ταχύτητας. Εύκολο και πολύ υγιεινό, αυτό το όσπριο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ευέλικτο καθώς μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, κρέας και...
Μετά από μερικές γαστρονομικές υπερβολές, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια καλή σούπα λάχανου για να ηρεμήσει το στομάχι σας!
Τα σπιτικά νιόκι κολοκύθας συνδυάζονται με ένα κρεμώδες τυρί Φιλαδέλφεια και ένα τραγανό ντρέσινγκ καρυδιών για ένα φθινοπωρινό πρώτο πιάτο με έντονη και περιεκτική γεύση. Το τυρί κρέμα ενισχύει τη γλυκύτητα της κολοκύθας , ενώ τα ψιλοκομμένα...
Τα ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που έχουν γεύση σπιτιού και άνεσης . Κρεμώδης, αρωματική και ακαταμάχητα περιβάλλουσα, συνδυάζει τη νοστιμιά των μανιταριών champignon με την πλήρη γεύση της κρέμας...
Τις κρύες φθινοπωρινές/χειμωνιάτικες μέρες, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια καλή σπιτική σούπα για να σε ζεστάνει :-) Εύκολη στην παρασκευή της, είναι επίσης μια εξαιρετική συνταγή για να χορτάσετε με λαχανικά της εποχής ;-) Δοκιμάστε το συνδυασμό...
Πόσο καλά είναι τα πιάτα του κουταλιού όταν έρχεται ο κρύος καιρός! Λατρεύουμε να φτιάχνουμε σούπες λαχανικών , και αυτή ειδικά, με λάχανο και πατάτα , μας φαίνεται να είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Είναι ελαφριά, χορταστική, μεταξένια και τόσο...
Η τέλεια εύκολη συνταγή για τάρτα με πράσα. Βήμα προς βήμα και με βίντεο, μια εξαιρετική, εύκολη στο μαγείρεμα τάρτα που σίγουρα θα γίνει επιτυχία!
Ψάχνετε για ένα απλό , ανακουφιστικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ; Αυτό το γκρατέν με πατάτες και μανιτάρια τα έχει όλα. Η υφή των πατατών που λιώνουν στο στόμα, η λεπτή γεύση των μανιταριών που σοτάρονται με σκόρδο και κρεμμυδάκια και η...
Τα "Spaghetti al fuoco di Bacco" (σπαγγέτι με τη φωτιά του Βάκχου ) είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που δημιούργησε ο σεφ Luigi Ammirati , ο οποίος επανερμήνευσε τη μαγειρική παράδοση της Καλαβρίας με μια προσωπική πινελιά . Αυτό το πιάτο...
Για μια συνταγή που φτιάχνεται εύκολα και σας κρατάει ζεστούς τις κρύες μέρες, επιλέξτε αυτή τη σούπα! Με την προσθήκη ρεβιθιών και σπανακιού, είναι πλήρης και ισορροπημένη, καθώς και απλή! Είναι επίσης μια εξαιρετική συμβουλή όταν θέλετε να πείσετε τα...
Ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά; Τα πράσα! Και η καλύτερη συνταγή για να τα χρησιμοποιήσετε; Στο φοντύ με πράσα! Το είδος του απλού, υγιεινού πιάτου που ευχαριστεί όλο το τραπέζι. Ιδανικό με ψάρια όπως ο σολομός ή οστρακοειδή όπως τα χτένια ....
Ψάχνετε ιδέες για το πώς να κάνετε όλη την οικογένεια να τρώει λαχανικά; Αυτή η σούπα θα σας βοηθήσει ;-) Αναμεμειγμένη με πατάτες, όλοι στην οικογένεια θα λατρέψουν αυτή τη σούπα! Θα σας δείξουμε πώς να την φτιάξετε με τις βήμα προς βήμα οδηγίες μας...
Ένα παραδοσιακό πρώτο πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Τα γεμιστά conchiglioni με ρικότα και σπανάκι είναι ιδανικά για το κυριακάτικο γεύμα αλλά και για ειδικές περιστάσεις όπως το Πάσχα ή τα Χριστούγεννα: ένα πλήρες και θρεπτικό πιάτο που θα λατρέψει...
Έχετε μια κολοκύθα και θέλετε να κάνετε κάτι άλλο με αυτήν εκτός από βελουτέ; Τότε ήρθε η ώρα να το γεμίσετε! Ένα πλήρες, πλούσιο, πολύχρωμο χειμωνιάτικο γεύμα! Γιατί ναι, η πορτοκαλί σάρκα της είναι εξίσου καλή για το σώμα σας όσο και για το μυαλό σας...
Οι νέες ιδέες σας για φαγητό παρηγοριάς για τους κρύους μήνες
Είτε ψάχνετε για μια γρήγορη ιδέα για δείπνο, είτε για ένα ζεστό πιάτο που μπορείτε να μοιραστείτε, είτε απλά για νέα έμπνευση για να μαγειρέψετε περισσότερα λαχανικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα , αυτή η επιλογή είναι για εσάς. Αποθηκεύστε τώρα αυτές τις 21 χειμερινές χορτοφαγικές συνταγές για το χειμώνα και κρατήστε τες πρόχειρες: θα γίνουν η αγαπημένη σας λίστα με τα φαγητά παρηγοριάς κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε με ποια θα ξεκινήσετε... γιατί η μία οδηγεί στην άλλη!
Σχόλια