Ένα χριστουγεννιάτικο γεύμα δεν θα ήταν ολοκληρωμένο χωρίς μια πινελιά γλυκύτητας, οπότε ορίστε κάτι που θα ολοκληρώσει το μενού σας με στυλ. Δημιουργικοί κορμοί, ελαφριά pavlovas, εορταστικές τάρτες, γκουρμέ brioches και μικρές βερίνοι έκπληξη... υπάρχει κάτι για όλους.
Είτε έχετε παραδοσιακή διάθεση είτε θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με πιο πρωτότυπες γεύσεις, αυτά τα 26 επιδόρπια θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε τη γλυκιά νότα που κάνει τη διαφορά. Απλά, φρέσκα, γενναιόδωρα ή εντυπωσιακά: είναι στο χέρι σας να επιλέξετε αυτό που θα κάνει το τραπέζι σας να λάμψει φέτος.
Είναι απίστευτο πόσες νόστιμες και χαριτωμένες συνταγές μπορείτε να φτιάξετε με μια απλή σφολιάτα! Η απόδειξη είναι στο όμορφο σοκολατένιο δέντρο μας :-)
Πιθανότατα γνωρίζετε τη Ferrero Rocher και είμαστε σίγουροι ότι είστε τρελοί γι' αυτήν! Γιατί να μην τα ενσωματώσετε φέτος στη συνταγή του κούτσουρου σας; Από το σχηματισμό του καλουπιού μέχρι τη δημιουργία της συνταγής, ο Ptitchef σας καθοδηγεί βήμα...
Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας για επιδόρπιο; Οι θόλοι μας σε στυλ Ferrero θα τους κερδίσουν σίγουρα! Ένα επιδόρπιο σοκολάτας / φουντουκιού / πραλίνας που είναι ιδανικό για να ολοκληρώσει ένα εορταστικό γεύμα (Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά,...
Σας αρέσουν οι τηγανίτες και τα Χριστούγεννα; Αν ναι, έχουμε το τέλειο κούτσουρο τηγανίτας για το επιδόρπιό σας ;-) Εύκολη και πρωτότυπη, αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα είναι ο τέλειος τρόπος για να κλείσετε το γιορτινό σας γεύμα! Διασκεδάστε...
Στο Ptitchef, δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα καλό τιραμισού για επιδόρπιο. Ακόμα και τα Χριστούγεννα δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτό, χάρη στη συνταγή μας για το κούτσουρο τιραμισού! Είναι μια εύκολη ιδέα που θα φέρει λίγη Ιταλία στο τέλος του...
Ένα σοκολατένιο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι η υπόσχεση για ένα γκουρμέ τέλος σε ένα γεύμα! Ελαφρύ, αφρώδες και λιώνει στο στόμα σας, αυτό το εξαιρετικά εύκολο στη παρασκευή του σοκολατένιο μαρκίζα θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Βήμα προς βήμα, σας...
Όταν είστε vegan ή δεν μπορείτε να φάτε αυγά ή γάλα, το στάδιο του επιδόρπιου στο μενού είναι μια πραγματική δοκιμασία! Ευτυχώς, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις, και σήμερα σας παρουσιάζουμε μερικά όμορφα cheesecakes που φτιάχνονται εύκολα, είναι vegan...
Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη όταν διακοσμείτε τα cupcakes σας! Και ποιος καλύτερος τρόπος για να πάρετε ιδέες από τα Χριστούγεννα! Με μια πολύ απλή επικάλυψη, θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας! Ανακαλύψτε τις ιδέες μας για ιδιαίτερες...
Για ένα εξαιρετικά φρουτώδες και πολύχρωμο επιδόρπιο, επιλέξτε αυτή την pavlova! Μια τραγανή μαρέγκα που ολοκληρώνεται με σαντιγί βανίλιας, με κομμάτια φρούτων πασπαλισμένα στην κορυφή. Πρέπει να παραδεχτείτε ότι είναι δελεαστικό :-) Και για όσους από...
Όλο το χρόνο, έχουμε μάτια μόνο για ένα επιδόρπιο: τη μαρέγκα λεμονιού. Ακόμα και τα Χριστούγεννα, αρνούμαστε ένα κομμάτι κορμού γιατί είμαστε τόσο πιστοί στην τάρτα μας. Αλλά φέτος όλα αυτά θα αλλάξουν, καθώς ο κορμός μας θα ντυθεί με τις λεμονάτες...
Ως οπαδοί της πίτας μαρέγκας λεμονιού, θέλαμε να της δώσουμε μια νότα πρωτοτυπίας σήμερα. Τι θα λέγατε για μια παρουσίαση σε βερτίνες; Πολύ πιο εύκολο να φτιαχτεί από τη μορφή "τάρτας", αυτές οι μικρές ατομικές μερίδες θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους...
Στο Ptitchef, δεν χρειάζεται να σας πούμε για την άνευ όρων αγάπη μας για τα μπριός ;-) Έτσι, με τα Χριστούγεννα προ των πυλών, αποφασίσαμε να του δώσουμε το σχήμα μιας νιφάδας χιονιού. Και επειδή τα καλά νέα δεν έρχονται ποτέ μόνα τους, το συνδυάσαμε...
Τα κούτσουρα για το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο είναι παρελθόν! Φέτος, καινοτομούμε με ένα επιδόρπιο που είναι εξίσου νόστιμο: την τάρτα από έλατο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε χριστουγεννιάτικα δέντρα από τη σφολιάτα με γεύση σοκολάτας,...
Φέτος για τα Χριστούγεννα, το ημερολόγιο είναι δική σας δουλειά ;-) Με τόσο μεγάλο ενδιαφέρον, ολόκληρη η ομάδα του Ptitchef αποφάσισε να σας βοηθήσει! Αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό από το κούτσουρο "Tiramisu βατόμουρο". Υγρό, φρουτώδες...
Αυτό είναι ένα πολύ βελτιωμένο ρολό κέικ! Μια υπέροχη ιδέα για ένα ηλιόλουστο, φρουτώδες επιδόρπιο που θα ήταν επίσης τέλειο ως τούρτα γενεθλίων :-) Είναι εύκολο να το φτιάξετε, και θα σας αφήσουμε με τη συνταγή μας με οδηγίες παρακάτω, μαζί με τις...
Για ένα απλό, αποτελεσματικό και εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο , γιατί δεν δοκιμάζετε τις καρύδας Raffaello verrines ; Μια εγγυημένη συνταγή "χωρίς ψήσιμο" που είναι 100% νόστιμη για όποιον θέλει να κεράσει τους καλεσμένους του ένα...
Ταξιδέψτε στην Ιταλία για την εορταστική περίοδο με αυτό το γεμιστό Pandoro! Ναι, δεν είναι μόνο θέμα να απολαύσετε αυτό το απαραίτητο επιδόρπιο, αλλά και να το στολίσετε με δύο κρέμες: η μία με γεύση spread και η άλλη με βανίλια. Πρόκειται για ένα...
Αρχίζετε να μας γνωρίζετε - είμαστε απολύτως ΤΡΕΛΑΜΕΝΟΙ με τη γεύση του Kinder Bueno! Είτε σε verrines σε τάρτα ή σε εξάπλωση Δεν θα βαρεθούμε ποτέ την αμίμητη γεύση των φουντουκιών και της σοκολάτας... Επειδή όμως αυτό δεν μας έφτανε, αποφασίσαμε...
Δεν χρειάζεστε πολύπλοκο εξοπλισμό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας αυτά τα Χριστούγεννα! Αυτό το κούτσουρο σε σχήμα σαλέ μπορεί να συναρμολογηθεί με το χέρι, χωρίς καλούπι, χρησιμοποιώντας απλά βουτηγμένα σε καφέ μπουδούκια, μια ελαφριά...
Δεν έχετε μούχλα για το κούτσουρο της γιορτής σας; Κανένα πρόβλημα! Αυτό το κούτσουρο Yule συναρμολογείται εύκολα με το χέρι, χρησιμοποιώντας μπουδούρια, μια ελαφριά κρέμα μασκαρπόνε και μια γενναιόδωρη γέμιση από βατόμουρα και μύρτιλλα. Το...
Να μια ιδέα που είναι τόσο απλή όσο και μαγική: ένα αφράτο brownie μεταμορφώνεται σε χιονισμένο κουκουνάρι , χάρη σε μερικά καλά τοποθετημένα δημητριακά και ένα πέπλο ζάχαρης άχνη. Αυτό το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να γίνει με ή...
Αυτό το επιδόρπιο με σοκολάτα και καρύδα είναι μια πραγματική απόλαυση που λιώνει στο στόμα σας και είναι ταυτόχρονα τραγανή! Φανταστείτε μια κρεμώδη κρέμα καρύδας , ελαφριά σαν σύννεφο, αναμεμειγμένη με μπισκότο σοκολάτας . Η υφή είναι τέλεια: ένα...
Ψάχνετε μια ιδέα για ένα γιορτινό επιδόρπιο; Αυτές οι verrines σε στυλ Mont Blanc με κρέμα κάστανου είναι απλά ακαταμάχητες! Φανταστείτε στρώσεις από ζύμη μπουντουάρ, απαλή κρέμα που συνδυάζει μασκαρπόνε και κρέμα κάστανου ... Κάθε κουταλάκι είναι...
Συχνές ερωτήσεις για το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο: παράδοση, προετοιμασία και ιδέες
Ποια είναι τα 13 χριστουγεννιάτικα επιδόρπια;
Τα 13 επιδόρπια της Προβηγκίας συμβολίζουν τον Χριστό και τους 12 αποστόλους. Η παράδοση αυτή περιλαμβάνει τα τέσσερα mendiants (καρύδια, αμύγδαλα, αποξηραμένα σύκα και σουλτανίνα), τα λευκά και μαύρα νουγκάτ, το pompe à l'huile, καθώς και φρέσκα φρούτα και διάφορα γλυκά, ανάλογα με την περιοχή.
Πώς παρουσιάζονται τα 13 χριστουγεννιάτικα επιδόρπια;
Παραδοσιακά, απλώνονται ταυτόχρονα σε ένα μεγάλο τραπέζι με τρία λευκά τραπεζομάντιλα που τοποθετούνται πάνω τους. Θα παραμείνουν για τρεις ημέρες και κάθε καλεσμένος καλείται να δοκιμάσει το καθένα από αυτά. Τα παρουσιάζετε σε δίσκο ή σε όμορφα διακοσμητικά πιάτα.
Ποιο γλυκό τρώνε οι Γάλλοι τα Χριστούγεννα;
Ο κορμός σοκολάτας παραμένει το επιδόρπιο-σταρ στη Γαλλία, παραδοσιακό σύμβολο της εορταστικής περιόδου. Οι Γάλλοι λατρεύουν επίσης τα ξαναζεσταμένα κούτσουρα (τιραμισού, λεμόνι, κόκκινα φρούτα) και, στην Προβηγκία, τα περίφημα 13 επιδόρπια.
Χριστουγεννιάτικα επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε την προηγούμενη ημέρα: οι συμβουλές μας
Επιλέξτε επιδόρπια που βελτιώνονται με την ανάπαυση: παγωμένη νουγκά, κορμοί σοκολάτας, τιραμισού. Οι βερίνοι και τα εντρεμέ με βάση τη μασκαρπόνη αποκτούν γεύση μετά από μερικές ώρες. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ετοιμάστε όλα τα στοιχεία ξεχωριστά και συναρμολογήστε τα τη μεγάλη μέρα.
Σχόλια