Υγιεινά σνακ

Συστατικά: 260 γρ. μαγειρεμένος αρακάς, στραγγισμένος περίπου 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμό μισού λεμονιού 40 γραμμάρια...

Συστατικά: 4 κουταλιές της σούπας Skyr (ή γιαούρτι) 50gr κόκκινα φρούτα

Συστατικά: 250 γραμμάρια τυρί ρικότα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φιστίκια αμύγδαλα καρύδια σχοινόπρασο

Συστατικά: 12 χουρμάδες (100 γρ.), χωρίς κουκούτσια 40 γρ. φουντούκια 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο χωρίς ζάχαρη 4...

Συστατικά: 10 ημερομηνίες 5 κουταλάκια του γλυκού πουρέ φιστικιών (40 γρ.) 15 γραμμάρια φιστίκια 120 γρ. μαύρη σοκολάτα

Συστατικά: 4 τορτίγιες σίτου 1 φιλέτο φρέσκου σολομού (ή 4 φέτες καπνιστού σολομού) 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 αυγό 1...

Συστατικά: 30 γρ. φρέσκο μαϊντανό (ένα ματσάκι) 30 γρ. παρμεζάνα (ή Grana Padano, ή Pecorino) 30 γρ. ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ....

Συστατικά: 500 γραμμάρια κολοκυθάκια (2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια) 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 αυγό 35 γρ. φρυγανιά 8 φύλλα δυόσμου αλάτι για γεύση πιπέρι...

Συστατικά: 800 ml νερό 1 αγγούρι (περίπου 200 γρ.) 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ 15 φύλλα μέντας 1 λάιμ (κατά προτίμηση βιολογικό)

Συστατικά: 700 ml νερό 1 ροζ γκρέιπφρουτ 2 κλωνάρια δεντρολίβανο

Συστατικά: 800 ml νερό 1 λεμόνι (κατά προτίμηση βιολογικό) 25 σμέουρα 10 φύλλα βασιλικού

Συστατικά: 2 μέτριες πατάτες 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (ή ελαιόλαδο) αλάτι πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 150 γρ. φρουτέ φραίς 100 γρ. πράσινο πέστο (ή άλλο) 1 αυγό σπόροι παπαρούνας (προαιρετικά) φρέσκο βασιλικό (προαιρετικά)

Συστατικά: 80 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού 70g λευκή ζάχαρη 30g άμυλο καλαμποκιού 160g φυστικοβούτυρο 14cl νερό

Συστατικά: Για τα ντόνατς : 15 cl ζεστό γάλα 10 γρ. αποξηραμένη μαγιά αρτοποιίας 320 γρ. αλεύρι (T45 ή T55) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 40 γρ. ζάχαρη 40...

Συστατικά: 3 μήλα 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι (+/-)

Συστατικά: 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας 80 γρ. δημητριακά σφολιάτας (smacks)

Συστατικά: 4 αυγά 20 γραμμάρια παρμεζάνας πιπέρι για γεύση αλάτι κατά βούληση

Συστατικά: 250 γραμμάρια ρεβίθια (ήδη μαγειρεμένα) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 1 μελιτζάνα (περίπου 400 γραμμάρια) 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αλάτι κατά βούληση πιπέρι για γεύση

Συστατικά: 1 κολοκυθάκι (μέτριο) 2 αυγά 60 γρ. φρυγανιά 40 γρ. παρμεζάνα αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1...

Συστατικά: 1 μανιόκα (μέτρια) Νερό Αλάτι Σκόνη σκόρδου Γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)

Συστατικά: 1 πράσινο πλατάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι

Συστατικά: Για τις τηγανίτες : 300gr κολοκυθάκια 100gr φέτα 1 αυγό 100gr αλεύρι Ουδέτερο λάδι Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα : 125gr ελληνικό γιαούρτι 50 γρ. φέτα...