Χειμώνας

Συστατικά: 90 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 30 γρ. φουντούκια

Συστατικά: Για την πουτίγκα: 900 ml γάλα 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού 1 ξυλάκι κανέλας 3 κρουασάν (ή οποιαδήποτε ζύμη από την προηγούμενη ημέρα) 4 αυγά 100 γρ....

Συστατικά: Για το cheesecake: 400 γραμμάρια τυρί κρέμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια Για το κέικ καρότου: Για το κέικ καρότου 250 γρ....

Συστατικά: 3 αχλάδια 2 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Συστατικά: 200 g αλεύρι 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 120 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 15-20 γρ. ρούμι (3 κουταλιές της σούπας) 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 1 μπαγκέτα (ή άλλο ψωμί) 60 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. μαϊντανό (περίπου)

Συστατικά: 10 cl σιρόπι ζάχαρης ζαχαροκάλαμου 10 cl Cointreau 15 cl χυμό λεμονιού 125 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα 75 cl σαμπάνια ή άλλο αφρώδες κρασί

Συστατικά: 20 cl λευκό ρούμι 75 cl μηλίτη 1 ξυλάκι κανέλας 1 γαρύφαλλο 5 γρ. φρέσκο τζίντζερ

Συστατικά: Η καραμέλα : 70g ζάχαρη λίγο νερό Η κρέμα : 200 ml ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 200 ml γάλα καρύδας 4 αυγά 50 γρ. τριμμένη καρύδα

Συστατικά: 4 φέτες ψωμί σάντουιτς χωρίς κόρα 100 γραμμάρια φρουτέ φραίς φρέσκο σχοινόπρασο 4 (μικρές) φέτες καπνιστού σολομού

Συστατικά: Σφολιάτα με σοκολάτα : 120 γρ. μαλακό βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αυγό 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. αλεύρι 25 γρ. κακάο χωρίς...

Συστατικά: 3 αυγά 40 cl ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 30 cl γάλα Η καραμέλα : 70 γρ. ζάχαρη λίγο νερό

Συστατικά: Τα σμέουρα : 220 γραμμάρια σμέουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 50 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1/2 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 1,5...

Συστατικά: 1,3 Kg μήλα (8 μήλα) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή κανέλα σε σκόνη) 20 cl νερό

Συστατικά: Genoise : 4 ασπράδια αυγών 100 g ζάχαρη 4 κρόκοι αυγών 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. αλεύρι 15 γρ. τριμμένη καρύδα Κρέμα : 15...

Συστατικά: Κρέμα φουντουκιού : 50 g ζάχαρη 20 g μαλακό βούτυρο 1 αυγό 40 γρ. σκόνη φουντουκιού 1 σφολιάτα 2 μήλα 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 250 γρ. πράσινες φακές (μαγειρεμένες και στραγγισμένες) 300 γρ. 200γρ. μαγειρεμένα παντζάρια (1 μεσαίου μεγέθους) 200gr κόκκινο λάχανο (περίπου...

Συστατικά: 190 g ζάχαρη άχνη 100 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 200 γρ. φουντούκι σε σκόνη 2 ασπράδια αυγών 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Συστατικά: 140 γραμμάρια κολοκύθας 250 γρ. ζάχαρη 36cl νερό 3 ξυλαράκια κανέλας 2 γαρύφαλλα 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1,5 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 3 πράσινα λεμόνια (βιολογικά) 1 λίτρο νερό πάγος (ανάλογα με τη γεύση) 200 ml (1/2 κουτί) συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά: Οι μαρέγκες: 1 ασπράδι αυγού 50 γρ. ζάχαρη Η κρέμα γάλακτος: (20cl - 30% λιπαρά) 100 γρ. μασκαρπόνε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα κάστανου 1...

Συστατικά: 125 g speculoos (+/-) 3 μπανάνες (+/- ανάλογα με το μέγεθος) Καραμέλα: 25 g βούτυρο 25 g καστανή ζάχαρη 100 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα Κρέμα:...

Συστατικά: 350 γρ. κάρδαμο (2 κάρδαμο) 200 γρ. μαύρη σοκολάτα (1 μπάρα)

Συστατικά: 1 λίτρο πλήρες γάλα 1 βανίλια 3 αυγά 120 γρ. λευκή ζάχαρη 90g κορν φλάουρ 100g μαύρη σοκολάτα