Ορεκτικά και σνακ

Συστατικά: 2 πατάτες 1 ντομάτα 3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι (κονσέρβα) 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη 1 στραγγισμένη κονσέρβα τόνου (140 γρ.) αλάτι τσίλι...

Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη...

Συστατικά: 8 μικρές πατάτες 8 φέτες καπνιστό μπέικον

Συστατικά: 1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες (μπορούν να καταψυχθούν) 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό 300 ml ανθρακούχο νερό...

Συστατικά: Pico de gallo : 125 γραμμάρια ντοματίνια 1/4 κόκκινο κρεμμύδι (ή 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι) χυμό 1/2 λάιμ 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο 1/4 κόκκινη...

Συστατικά: 6 τορτίγιες (καλαμπόκι ή σιτάρι) 10 cl ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας αλάτι

Συστατικά: 300 γραμμάρια μαγειρεμένα λευκά φασόλια 1 σκόρδο 20 γρ. ταχίνι χυμό 1/2 λεμονιού 5 γρ. αλεσμένο κύμινο 60 γρ. γάλα καρύδας 30 γρ. σησαμέλαιο Αλάτι...

Συστατικά: 18 φύλλα ζύμης filo 800 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι 200 γρ. φέτα 3 κρεμμυδάκια ή 1 φρέσκο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150...

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 160 γρ. φρουτέ φραίς 30 γρ. παρμεζάνα 1 αυγό 20 γρ. βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (ή μια λιωμένη σκελίδα...

Συστατικά: 4 τηγανίτες φαγόπυρου ελαιόλαδο Αλάτι Αποξηραμένο δεντρολίβανο

Συστατικά: 3 κόκκινες πιπεριές 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 6 τορτίγιες (σίτου ή καλαμποκιού) 100 ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συστατικά: 40 g ρύζι 1 αγγούρι 1/2 αβοκάντο 1 φέτα καπνιστό σολομό (ή καπνιστή πέστροφα) μερικά φύλλα δυόσμου σουσάμι τηγανητά κρεμμύδια

Συστατικά: 260 γρ. μαγειρεμένος αρακάς, στραγγισμένος περίπου 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμό μισού λεμονιού 40 γραμμάρια...

Συστατικά: 10 λουλούδια κολοκύθας 1 αυγό 70 γρ. αλεύρι 130 ml ανθρακούχο νερό (πολύ κρύο) 1 μικρή κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι κατά...

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας Για τη διακόσμηση κρέμα...

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης Για το coulis μούρων...

Συστατικά: 4 τορτίγιες (σίτου ή καλαμποκιού) 150 γραμμάρια φρουτέ φραίς 140gr νιφάδες τόνου 50 γρ. ρόκα

Συστατικά: 250 γραμμάρια τυρί ρικότα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φιστίκια αμύγδαλα καρύδια σχοινόπρασο

Συστατικά: 2 σφολιάτες 2 μπριζόλες σολομού (με ή χωρίς πέτσα) 150 γραμμάρια φρουτέ φραίς 1/2 λεμόνι (χυμός) αλάτι πιπέρι 1 αυγό (για το χρύσωμα)

Συστατικά: 10 ημερομηνίες 5 κουταλάκια του γλυκού πουρέ φιστικιών (40 γρ.) 15 γραμμάρια φιστίκια 120 γρ. μαύρη σοκολάτα

Συστατικά: 4 τορτίγιες σίτου 1 φιλέτο φρέσκου σολομού (ή 4 φέτες καπνιστού σολομού) 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 αυγό 1...

Συστατικά: 300 γρ. κολοκυθάκια 35 γρ. κουκουνάρι 25 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 7 φύλλα βασιλικού 1/2 σκελίδα σκόρδο

Συστατικά: 150 γραμμάρια βερίκοκα χωρίς κουκούτσι 1 ασπράδι αυγού 40 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού