Κυρίως πιάτα - σελίδα 21

Συστατικά: 550 γραμμάρια κολοκύθας (ήδη καθαρισμένη) 300 γρ. πατάτες 200 g μανιτάρια 1 αυγό 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 45 γρ. φρυγανιά 120 γρ. καπνιστό τυρί...

Συστατικά: 1 τυρί Caprice des dieux (300 γραμμάρια) 30g αλεύρι 60g φρυγανιά 2 αυγά Για τις πατάτες : 500 γρ. μικρές πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε...

Συστατικά: Για τα νιόκι κολοκύθας 300 γραμμάρια κολοκύθας (καθαρισμένα) 150 γρ. πατάτες 180 γρ. αλεύρι 00 (+ λίγο για το αλεύρωμα) 1 αυγό 25 γρ. τριμμένη...

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια (ή μανιτάρια σε κονσέρβα) 1 σκελίδα σκόρδο 30 γρ. λευκό κρασί (προαιρετικά) 50 γρ....

Συστατικά: Για το κρέας : 250gr μοσχαρίσιο κρέας 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 50 γρ. φρυγανιά 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Βότανα της Προβηγκίας Για να συναρμολογήσετε το...

Συστατικά: Για τη σπιτική ζύμη κρούστας : 200 γρ. αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση : 400 γρ. crème fraîche 100...

Συστατικά: 50 γρ. μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι αν είναι δυνατόν) 2 κιβώτια μουστάρδας ολικής άλεσης 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 1 κρεμμύδι 2 μπριζόλες σολομού...

Συστατικά: 1 ζύμη πίτσας (ξετυλιγμένη) 8 φέτες πεπερόνι τριμμένο τυρί σάλτσα ντομάτας ρίγανη

Συστατικά: 200 g στρογγυλό ρύζι 800 ml νερό τσορίθο (ανάλογα με τη γεύση) τυρί (ανάλογα με τη γεύση) 1 κρεμμύδι 50 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 200 ml γάλα καρύδας 300 γρ. φιλέτα κοτόπουλου 1 κρεμμύδι (1-2) 1/4 κίτρινη πιπεριά 2 καρότα σχοινόπρασο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι...

Συστατικά: Για τη γέμιση : 2 κρεμμύδια (μέτρια) 1 κόκκινη πιπεριά 1/3 πράσινη πιπεριά 400 γρ. τόνος σε κονσέρβα 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 50 ml...

Συστατικά: Για τη γαρνιτούρα : 500 γραμμάρια κιμά 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 2 καρότα 1 κόκκινο κρεμμύδι 300 γρ. αρακάς 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 125g πατατάκια 4 αυγά αποξηραμένος μαϊντανός

Συστατικά: 1 σφολιάτα 200 γρ. μπέικον 3 αυγά 20 cl κρέμα γάλακτος 15 cl γάλα αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 500 γρ. πατάτες 150 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος 2 αυγά 50 γρ. αλεύρι 30 γρ. βούτυρο 130 γρ. τριμμένο τυρί Comté 130 γρ. μπέικον αλάτι (προαιρετικά)...

Συστατικά: Για τη σάλτσα μπεσαμέλ : 50 cl γάλα 50 γρ. αλεύρι 50 γραμμάρια βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο Για τα υπόλοιπα λαζάνια : 600 γραμμάρια σπανάκι σε...

Συστατικά: 600 γρ. πατάτες 400 ml γάλα 1 σκελίδα σκόρδο 150 ml κρέμα γάλακτος 50 γραμμάρια βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 4 λεπτά κοψίδια γαλοπούλας 4 φέτες τυρί 2 φέτες λευκό ζαμπόν 2 αυγά τριμμένη φρυγανιά αλεύρι

Συστατικά: 500 γραμμάρια κιμά 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 400 γρ. πολτός ντομάτας 250 γρ. φασόλια νεφρά σε κονσέρβα 150 γρ. αραβόσιτος...

Συστατικά: 500 γρ. μοσχάρι σωτέ 3 καρότα 200 γρ. μανιτάρια 1 κρεμμύδι (1 μεγάλο ή 2 μικρά) 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 15 cl λευκό κρασί 1 μπουκέτο garni 1...

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 5 πράσα 2 κρεμμυδάκια 10 cl λευκό κρασί 15 g αλεύρι 18 cl γάλα 10 cl κρέμα γάλακτος 1 αυγό αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 500 γρ. μοσχαρίσιο μπούτι 2 κρεμμύδια 2 καρότα 1 μπουκέτο garni 75 cl κόκκινο κρασί 100 γρ. μπέικον 1 σκελίδα σκόρδο 100 γραμμάρια μανιτάρια αλάτι...

Συστατικά: 4 ντομάτες 2 μεσαία κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά 1 σκελίδα σκόρδο μερικά κλαδάκια μαϊντανό 20 cl νερό 1 κύβος ζωμού Βότανα της...

Συστατικά: 1,2 κιλά πατάτες 200 g καπνιστό μπέικον 2 κρεμμύδια 1 αγροτικό τυρί Savoy Reblochon (450 γρ.) 1 μικρή κατσαρόλα διπλή κρέμα γάλακτος 10 cl λευκό...