Πρώτα πιάτα - σελίδα 7

Συστατικά: 1 ολόκληρο αγγούρι (βιολογικό) 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 1 μεγάλο κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού 1...

Συστατικά: 500 γρ. πατάτες ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα (προαιρετικά) Θυμάρι (προαιρετικά) 1 αγγούρι 200gr ελληνικό γιαούρτι 1 κρεμμυδάκι Χυμός 1/2 λεμονιού...

Συστατικά: Για τη σαλάτα: 2 μέτριες πατάτες 1 καρότο 1 αυγό 100 γρ. αρακάς σε κονσέρβα (1/2 κονσέρβα) 1 κονσέρβα τόνο Νερό Αλάτι Για τη σπιτική μαγιονέζα 100...

Συστατικά: Για τις τηγανίτες : 300gr κολοκυθάκια 100gr φέτα 1 αυγό 100gr αλεύρι Ουδέτερο λάδι Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα : 125gr ελληνικό γιαούρτι 50 γρ. φέτα...

Συστατικά: 500gr ψωμί χωριάτικο ελαιόλαδο 1 τυρί καμαμπέρ 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας Πιπέρι

Συστατικά: 200gr χαλούμι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας ελαιόλαδο

Συστατικά: Για το καρπάτσιο: 1/2 μικρό καρπούζι (baby καρπούζι) 100 γρ. φέτα Ψιλοκομμένη παρμεζάνα (ανάλογα με τη γεύση) Φρέσκα φύλλα δυόσμου Μια χούφτα...

Συστατικά: 3 τορτίγιες σίτου (ή καλαμποκιού) 3 αυγά 10 cl γάλα αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 100 γρ. μπέικον (απλό ή καπνιστό) 75 γρ. τριμμένη...

Συστατικά: Για τις κρέπες παντζαριού 200 ml γάλα 90 g αλεύρι 00 80 γρ. μαγειρεμένα παντζάρια 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση των κρέπες 125 γρ. ρικότα ρόκα...

Συστατικά: 1/2 αβοκάντο 1/2 ντομάτα 1/2 κόκκινο κρεμμύδι 1/4 μάνγκο Τζίντζερ (ένα κομμάτι στο μέγεθος μισού σκόρδου) 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κοκκοράκια...

Συστατικά: Η βάση γιαουρτιού: (1 γιαούρτι) αλάτι πιπέρι Το καυτό λάδι: 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 σκελίδα σκόρδο...

Συστατικά: 200 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι 150g φρέσκο κατσικίσιο τυρί 10cl διπλή κρέμα γάλακτος 1 αυγό 1 σφολιάτα (κατά προτίμηση ορθογώνια) Αλάτι Πιπέρι...

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (ή fromage frais) 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί Comté (+/-) αλάτι πιπέρι 1 αυγό (προαιρετικά)

Συστατικά: 120 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ αλάτι (μια μικρή πρέζα) πιπέρι 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 8 cl γάλα...

Συστατικά: 400 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη) 1 αυγό 80 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 100 γρ. φρυγανιά 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 1 κονσέρβα ζύμης κρουασάν 30 γραμμάρια βούτυρο (αλοιφή) 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 3 αυγά 260 γρ. κολοκυθάκια (περίπου 2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια) 12 φύλλα βασιλικού 100 ml σπορέλαιο 100 γρ. skyr (ή ελληνικό γιαούρτι) 40 γρ....

Συστατικά: 5 βερίκοκα 30 γρ. ρόκα (μια μεγάλη χούφτα) 1 τυρί μπουράτα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 φέτα...

Συστατικά: 5 βερίκοκα 30 γρ. ρόκα (μια μεγάλη χούφτα) 1 τυρί μπουράτα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο 2 φέτες...

Συστατικά: Για το στιφάδο κοτόπουλου: 800 γραμμάρια κοτόπουλο (κατά προτίμηση μπούτι) 350 γρ. κρεμμύδι (περίπου 5 μικρά κρεμμύδια) 1 σκελίδα σκόρδο ½ ματσάκι...

Συστατικά: 150 γρ. αμύγδαλα (ωμά, καθαρισμένα, κατά προτίμηση ποικιλία Marcona) 375 g μεταλλικό νερό 5 γρ. σκόρδο (1 μικρή σκελίδα) 8 γρ. ξύδι σέρι (10 γρ. αν...

Συστατικά: 2 φέτες καρπούζι 100 γρ. φέτα (μισό μπλοκ) Μια χούφτα ρόκα Κρέμα βαλσάμικου ελαιόλαδο

Συστατικά: 250 γραμμάρια ρικότα 120 γρ. μπρεσαόλα 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 20 γρ. ρόκα 1 λεμόνι Αλάτι για γεύση Μαύρο πιπέρι για γεύση Νιφάδες παρμεζάνας...

Συστατικά: Για τη βάση 100 γρ. κράκερ (ή tuc ή taralli) 50 γρ. βούτυρο Για τη γέμιση 200 γρ Φιλαδέλφεια 20 γρ. παρμεζάνα 15 γρ. φύλλα βασιλικού 12 γρ....