Ψάρια και θαλασσινά

Συστατικά: 1 κιλό μύδια 3 ασκαλώνια 20cl crème fraîche (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτική κρέμα, όπως σόγια) 25cl μηλίτη 1 σταγόνα ελαιόλαδο Μερικά κλωνάρια...

Συστατικά: 250 γρ. μπακαλιάρος 2 πατάτες (μέτριες) αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 3 φύλλα δάφνης μερικά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 1/2 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά (μικρή) 2 ντομάτες 220 γρ. σαρδέλες (2 κονσέρβες με λάδι) αλάτι σάλτσα τσίλι 100 ml γάλα καρύδας φρέσκο μαϊντανό

Συστατικά: Μια μπριζόλα σολομού 1 κιβώτιο ελαιόλαδο Αλάτι

Συστατικά: Μια μπριζόλα σολομού Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 2 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μικρό) 1 κονσέρβα σαρδέλες (120 γρ.) 1 ντομάτα (σε κύβους) μαϊντανός...

Συστατικά: 3 αβοκάντο 15-20 γαρίδες (μαγειρεμένες) 1 γκρέιπφρουτ 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πάπρικα

Συστατικά: 40 g ρύζι 1 αγγούρι 1/2 αβοκάντο 1 φέτα καπνιστό σολομό (ή καπνιστή πέστροφα) μερικά φύλλα δυόσμου σουσάμι τηγανητά κρεμμύδια

Συστατικά: 500 γραμμάρια αφαλατωμένου μπακαλιάρου 500 γρ. ρεβίθια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα) 1/2 κρεμμύδι σε φέτες (ωμό ή σοταρισμένο) 2 ντομάτες σε...

Συστατικά: 4 τορτίγιες (σίτου ή καλαμποκιού) 150 γραμμάρια φρουτέ φραίς 140gr νιφάδες τόνου 50 γρ. ρόκα

Συστατικά: 350 γραμμάρια ντοματίνια 140gr τόνος σε άλμη (μια κονσέρβα) 3 αυγά 60g άμυλο καλαμποκιού 20cl πλήρες γάλα Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 2 μπριζόλες κολιός 350g πολτός ντομάτας 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι κύμινο Μερικά κλωνάρια μαϊντανό ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 250 γρ. φρέσκες γαρίδες (ή γαρίδες, κόκκινες, λευκές, γαρίδες...) Ξύσμα λεμονιού (ανάλογα με τη γεύση) Ξύσμα πορτοκαλιού (ανάλογα με τη γεύση)...

Συστατικά: 2 σφολιάτες 2 μπριζόλες σολομού (με ή χωρίς πέτσα) 150 γραμμάρια φρουτέ φραίς 1/2 λεμόνι (χυμός) αλάτι πιπέρι 1 αυγό (για το χρύσωμα)

Συστατικά: 170 g ζυμαρικά trofie 100 γρ. φρέσκο (ή καπνιστό) σολομό 1 κολοκυθάκι (όχι πολύ μεγάλο) κρεμμύδι κατά βούληση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μαύρο πιπέρι...

Συστατικά: 200 γραμμάρια φρέσκες παπαρδέλες 100 γρ. ρικότα 100 γρ. καπνιστό σολομό Υγρή κρέμα γάλακτος κατά βούληση (ή λίγο γάλα) κρεμμυδάκι για γεύση έξτρα...

Συστατικά: 6 μαγειρεμένες (ή ωμές) γαρίδες αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μάνγκο χυμό 1/2 λάιμ 1/2...

Συστατικά: 2 μπριζόλες σολομού 200 γραμμάρια ρεβίθια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα) 1 πορτοκάλι (βιολογικό) 1 κλημεντίνη 1/4 κόκκινο κρεμμύδι 50 γρ. γιαούρτι...

Συστατικά: 2 φιλέτα φρέσκου σολομού 1 λίτρο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 180 gr paccheri 100 gr φυσικός τόνος χυμό 1/4 λεμονιού 80 γρ. φιστίκια χωρίς κέλυφος 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κρεμμύδι για...

Συστατικά: 500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου (χωρίς κόκαλα) 1 κρεμμύδι 50gr διατηρημένα λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 1 κουταλιά της...

Συστατικά: 40 cl γάλα καρύδας 10 cl νερό 400 γρ. τσιπούρα (ψάρι με σφικτή σάρκα) 2 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 2 κρεμμύδια 1 πρέζα σαφράν (ή χρυσό ρύζι) χυμό...

Συστατικά: 1 φιλέτο σολομού 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 3 αυγά 200 γρ. αλεύρι 11 g μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 10 cl γάλα 10 cl ελαιόλαδο 250 γρ. καπνιστό σολομό 11 γρ....