Σνακ - σελίδα 6

Συστατικά: Μπισκότα : 75 g ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. μαλακό βούτυρο 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι Επικάλυψη : 100 γρ....

Συστατικά: 250 γρ. αλεύρι 15 γρ. ζάχαρη 4g ξηρή μαγιά αρτοποιίας (ή 8g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας) 1 αυγό 11 cl χλιαρό γάλα 100 γρ. μαλακό βούτυρο 200g μαύρη...

Συστατικά: 125 g ζάχαρη 2 αυγά 100 γρ. αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. κακάο σε σκόνη Για τη...

Συστατικά: 80 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού 80g σκόνη αμυγδάλου 80g κορν φλάουρ 50g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 20cl κρέμα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακική...

Συστατικά: 1 αυγό 70 γρ. φιστίκια (ή πουρές φιστικιών) 60 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 60 γρ. καστανή ζάχαρη 220 γρ. αλεύρι 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 40 γρ....

Συστατικά: 150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 140 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 230 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: Το παντεσπάνι : 3 αυγά 70 g ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 25 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη 80 γρ. αλεύρι (T45 - T55) 11 γρ. μπέικιν...

Συστατικά: 10 cl ζεστό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας 280 g αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 40 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 80 γρ. βούτυρο 2 αυγά 10 cl κρέμα γάλακτος 100...

Συστατικά: 420 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (170 γρ. + 250 γρ.) 250 γρ. πεκάν (ή αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια) 100 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη 45g σκόνη...

Συστατικά: Σφολιάτα : 180 γρ. αλεύρι 90 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Λίγο νερό Βούτυρο : 280 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί 80 γρ. ζάχαρη 3 cl γάλα 4 κρόκοι αυγών 20...

Συστατικά: 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 100 g καστανή ζάχαρη 50 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 50 γρ. σκόνη αμυγδάλου (ή φιστικιού/φουντουκιού) 50g αλεύρι 100g ζάχαρη άχνη 75g βούτυρο 4 ασπράδια αυγών 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Συστατικά: Χρηματοδότες : 75 g βούτυρο 30 g αλεύρι 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 80 γρ. ζάχαρη άχνη 2 ασπράδια αυγών 35 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας Τραγανή...

Συστατικά: 2 κρουασάν (παλιά) 2 αυγά 15 cl κρέμα γάλακτος 15 cl γάλα 15g ζάχαρη άχνη (1 μεγάλη κουταλιά της σούπας) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι...

Συστατικά: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας 180 γραμμάρια ζεστό γάλα 500g αλεύρι 80g λευκή ζάχαρη 8 g αλάτι 2 αυγά 100 γρ. μαλακό βούτυρο 1 αυγό 2 κουταλιές...

Συστατικά: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας 180 γραμμάρια ζεστό γάλα 500g αλεύρι 80g λευκή ζάχαρη 8 g αλάτι 2 αυγά 100 γρ. μαλακό βούτυρο 1 αυγό 2 κουταλιές...

Συστατικά: 11gr ξηρή μαγιά αρτοποιίας 250 ml ζεστό γάλα 500g αλεύρι T45 1 αυγό 60g ζάχαρη 5g αλάτι 70 γρ. μαλακό βούτυρο (ή μαργαρίνη ή φυτικό λάδι)...

Συστατικά: Ζύμη Brioche : 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας (ή 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας) 2 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα (ή ζεστό νερό) 300 γρ. αλεύρι...

Συστατικά: 1 αυγό 15 cl γάλα 440 g αλεύρι 11 g μπέικιν πάουντερ 85 γρ. ζάχαρη (80+5) 225 γρ. κρύο βούτυρο 100 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας Για τη διακόσμηση...

Συστατικά: 1 αυγό 15 cl γάλα 440 g αλεύρι 11 g μπέικιν πάουντερ 85 γρ. ζάχαρη (80+5) 225 γρ. κρύο βούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια

Συστατικά: 2 ζύμες σφολιάτας 25 cl γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 40 γρ. ζάχαρη (20 + 20) 20 g κορν φλάουρ 1 αυγό 25 γρ. βούτυρο 2 κουταλιές...

Συστατικά: 150 ml aquafaba σε θερμοκρασία δωματίου 175 g ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Συστατικά: Για περίπου 40 madeleines : 4 αυγά 170 γρ. ζάχαρη 66 g γάλα 250 γρ. αλεύρι 12 γρ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. λιωμένο βούτυρο 25 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη

Συστατικά: Τα σμέουρα : 220 γραμμάρια σμέουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 50 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1/2 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 1,5...