Η τέλεια μους σοκολάτας, εξαιρετικά γκουρμέ με μια ιδέα αλατιού
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min
Συστατικά: 150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 50 γρ. βούτυρο με μισό αλάτι 1 κρόκο αυγού 4 ασπράδια αυγών 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα fleur de sel (προαιρετικά)
Ευρωπαϊκή κουζίνα
563 συνταγές
Μπισκότα ghriba με αμύγδαλο και καρύδα, ένα κλασικό μαροκινό μπισκότο αρτοποιίας
Σνακ Πολύ εύκολο 20 min 15 min
Συστατικά: 125 γραμμάρια τριμμένη καρύδα 75 γρ. αμυγδαλάλευρο (βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι) 50 γρ. φιστίκια (αλεσμένα) 45 γρ. ζάχαρη 4 γρ. χημική...
Πώς να προετοιμάσετε αυθεντικό μαροκινό τσάι μέντας
Ποτά Πολύ εύκολο 5 min 9 min
Συστατικά: 20 g πράσινο τσάι (κατά προτίμηση μπαρούτι) 100 γρ. ζάχαρη (προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας) Ένα καλό ματσάκι δυόσμο (ή φρέσκο...
Τραγανή, πικάντικη σαλάτα ρυζιού με τραγανό σολομό!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 50 min
Συστατικά: Το ρύζι: 120 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι 20 cl νερό 3 κουταλιές της σούπας κόκκινη πάστα κάρυ 2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι Η γαρνιτούρα: 100...
Σαλάτα με ψητά βερίκοκα, ρόκα και μπουράτα
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min
Συστατικά: 5 βερίκοκα 30 γρ. ρόκα (μια μεγάλη χούφτα) 1 τυρί μπουράτα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 φέτα...
Pasta e fagioli alla veneta: η κρεμώδης και νόστιμη συνταγή της γιαγιάς
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 50 min 12 min
Συστατικά: 420 γρ. ζυμαρικά κοντόχοντρα (εμείς ditalini rigati) 500 γρ. αποξηραμένα φασόλια borlotti 1 κρεμμύδι 1 πατάτα 1 καρότο 1 κοτσάνι σέλινο 1 κύβος...
Λαζάνια μπολονέζ: η συνταγή που όλοι αγαπούν!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 4 ώρες
Συστατικά: Σάλτσα μπολονέζ: ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 500...
Σπιτική σάλτσα μπολονέζ - ragù alla bolognese
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 3 h 20 m
Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο...
Agua de valencia, το μεσογειακό κοκτέιλ με cava και πορτοκάλι που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Ποτά Πολύ εύκολο 15 min 3 min
Συστατικά: 200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (περίπου 3 πορτοκάλια) 200 ml cava (καλύτερα Brut nature) 20 ml βότκα 20 ml τζιν (το καλύτερο είναι το ξηρό τζιν) 15...
Φέτα ψητή με αποξηραμένες ντομάτες και ελιές, μεσογειακού τύπου
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 5 min 22 min
Συστατικά: 60 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ½ κουταλάκι του γλυκού...
Τιραμισού με λεμόνι, ένα κλασικό με μια πικάντικη πινελιά
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min 10 min
Συστατικά: Κρέμα λεμονιού: Λεμόνι: 5 αυγά 2 λεμόνια (χυμός + ξύσμα από 1 λεμόνι) 120 γρ. ζάχαρη 15 g κορν φλάουρ 120 γρ. βούτυρο 1 λεμόνι (χυμός) Η κρέμα...
Καπνιστός σολομός για απεριτίφ
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 150 γραμμάρια φρουτέ φρατέ 2 φέτες καπνιστού σολομού 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη 5 γρ. φρέσκο άνηθο 1/2 λεμόνι (ξύσμα) 1/2 κρεμμυδάκι (ή 1/4...
Ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ - tagliatelle al ragù alla bolognese
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 3 ώρες
Συστατικά: Η σάλτσα: ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο...
Νόστιμη pinsa που φτιάχνεται πολύ γρήγορα
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 5 min
Συστατικά: 1 προμαγειρεμένη πίνσα (230 γρ.) 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (θρυμματισμένες εδώ) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 μικρή σκελίδα...
Σενεγαλέζικο κοτόπουλο yassa: η εύκολη και νόστιμη παραδοσιακή συνταγή
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 55 min
Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 4 λευκά κρεμμύδια (μέτρια) Χυμός ½ λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι Αλάτι...
Κρεμώδες πέστο κανελόνια με γκράτιν: η εύκολη και νόστιμη συνταγή
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: 10 αποξηραμένα κανελόνια (ή φύλλα φρέσκων ζυμαρικών για ρολό) 250 γρ. ρικότα 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (+20 γρ. για το γκρατέν) 5 κουταλιές της...
Πλούσια σε γεύση σάλτσα ωμής ντομάτας, ιδανική για πίτσα ή πίνσα.
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (σπασμένες στην περίπτωση αυτή, ή 200 γρ. ολόκληρες ντομάτες) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 μικρή...
Λεμόνι caipirinha: το εύκολο στη παρασκευή βραζιλιάνικο ποτό χωρίς σέικερ κοκτέιλ
Ποτά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 1 πράσινο λεμόνι (λεμόνι Ταχίτι) 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή ανάλογα με τη γεύση) 60 ml cachaça (+- 2 σφηνάκια) πάγος κατά βούληση
Ραβιόλια παντζαριού, ένα απλό και κομψό ορεκτικό
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min
Συστατικά: 225 γραμμάρια μαγειρεμένα παντζάρια Γέμιση: 250 γρ. 1 λεμόνι (ξύσμα) αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 15 γρ. ρόκα (+/-) Σάλτσα: 125...
Παναρισμένο καπρίτσιο των θεών με πατάτες airfryer
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 16 min
Συστατικά: 1 τυρί Caprice des dieux (300 γραμμάρια) 30g αλεύρι 60g φρυγανιά 2 αυγά Για τις πατάτες : 500 γρ. μικρές πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε...
Κις με μπέικον
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: Για τη σπιτική ζύμη κρούστας : 200 γρ. αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση : 400 γρ. crème fraîche 100...
Πώς να φτιάξετε σαντιγί
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 400ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά, πολύ κρύα) 45gr ζάχαρη άχνη 1 βανίλια (προαιρετικά)
Brioche galette de rois
Επιδόρπια Εύκολο 4 ώρες 25 min
Συστατικά: Για το μίνι προζύμι : 50ml πλήρες γάλα 90gr αλεύρι 2gr μαγιά αρτοποιίας Για το κέικ μπριός : 100ml πλήρες γάλα 15ml νερό από άνθη πορτοκαλιού 350g...
Crème brûlée
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 25 min 30 min
Συστατικά: 300 ml κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 375ml γάλα 90gr ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών