Σπιτική σάλτσα μπολονέζ - ragù alla bolognese
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 3 h 20 m
Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο...
Ευρωπαϊκή κουζίνα
556 συνταγές
Agua de valencia, το μεσογειακό κοκτέιλ με cava και πορτοκάλι που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Ποτά Πολύ εύκολο 15 min 3 min
Συστατικά: 200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (περίπου 3 πορτοκάλια) 200 ml cava (καλύτερα Brut nature) 20 ml βότκα 20 ml τζιν (το καλύτερο είναι το ξηρό τζιν) 15...
Φέτα ψητή με αποξηραμένες ντομάτες και ελιές, μεσογειακού τύπου
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 5 min 22 min
Συστατικά: 60 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ½ κουταλάκι του γλυκού...
Τιραμισού με λεμόνι, ένα κλασικό με μια πικάντικη πινελιά
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min 10 min
Συστατικά: Κρέμα λεμονιού: Λεμόνι: 5 αυγά 2 λεμόνια (χυμός + ξύσμα από 1 λεμόνι) 120 γρ. ζάχαρη 15 g κορν φλάουρ 120 γρ. βούτυρο 1 λεμόνι (χυμός) Η κρέμα...
Καπνιστός σολομός για απεριτίφ
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 150 γραμμάρια φρουτέ φρατέ 2 φέτες καπνιστού σολομού 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη 5 γρ. φρέσκο άνηθο 1/2 λεμόνι (ξύσμα) 1/2 κρεμμυδάκι (ή 1/4...
Ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ - tagliatelle al ragù alla bolognese
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 3 ώρες
Συστατικά: Η σάλτσα: ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο...
Νόστιμη pinsa που φτιάχνεται πολύ γρήγορα
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 5 min
Συστατικά: 1 προμαγειρεμένη πίνσα (230 γρ.) 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (θρυμματισμένες εδώ) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 μικρή σκελίδα...
Σενεγαλέζικο κοτόπουλο yassa: η εύκολη και νόστιμη παραδοσιακή συνταγή
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 55 min
Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 4 λευκά κρεμμύδια (μέτρια) Χυμός ½ λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι Αλάτι...
Κρεμώδες πέστο κανελόνια με γκράτιν: η εύκολη και νόστιμη συνταγή
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: 10 αποξηραμένα κανελόνια (ή φύλλα φρέσκων ζυμαρικών για ρολό) 250 γρ. ρικότα 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (+20 γρ. για το γκρατέν) 5 κουταλιές της...
Πλούσια σε γεύση σάλτσα ωμής ντομάτας, ιδανική για πίτσα ή πίνσα.
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (σπασμένες στην περίπτωση αυτή, ή 200 γρ. ολόκληρες ντομάτες) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 μικρή...
Λεμόνι caipirinha: το εύκολο στη παρασκευή βραζιλιάνικο ποτό χωρίς σέικερ κοκτέιλ
Ποτά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 1 πράσινο λεμόνι (λεμόνι Ταχίτι) 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή ανάλογα με τη γεύση) 60 ml cachaça (+- 2 σφηνάκια) πάγος κατά βούληση
Ραβιόλια παντζαριού, ένα απλό και κομψό ορεκτικό
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min
Συστατικά: 225 γραμμάρια μαγειρεμένα παντζάρια Γέμιση: 250 γρ. 1 λεμόνι (ξύσμα) αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 15 γρ. ρόκα (+/-) Σάλτσα: 125...
Παναρισμένο καπρίτσιο των θεών με πατάτες airfryer
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 16 min
Συστατικά: 1 τυρί Caprice des dieux (300 γραμμάρια) 30g αλεύρι 60g φρυγανιά 2 αυγά Για τις πατάτες : 500 γρ. μικρές πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε...
Κις με μπέικον
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: Για τη σπιτική ζύμη κρούστας : 200 γρ. αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση : 400 γρ. crème fraîche 100...
Πώς να φτιάξετε σαντιγί
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 400ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά, πολύ κρύα) 45gr ζάχαρη άχνη 1 βανίλια (προαιρετικά)
Brioche galette de rois
Επιδόρπια Εύκολο 4 ώρες 25 min
Συστατικά: Για το μίνι προζύμι : 50ml πλήρες γάλα 90gr αλεύρι 2gr μαγιά αρτοποιίας Για το κέικ μπριός : 100ml πλήρες γάλα 15ml νερό από άνθη πορτοκαλιού 350g...
Crème brûlée
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 25 min 30 min
Συστατικά: 300 ml κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 375ml γάλα 90gr ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών
Φοντάν σοκολάτας με εξαιρετικά ρευστό κέντρο, βήμα προς βήμα
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 7 min 8 min
Συστατικά: 200gr σοκολάτα 150g βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 100gr αλεύρι
Ιταλικό τιραμισού
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min
Συστατικά: 2 αυγά 250 γραμμάρια μασκαρπόνε 250ml καφέ 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 20 μπουδούκια 100g ζάχαρη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)...
Ψωμί με σκόρδο και μαϊντανό
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 25 min
Συστατικά: 1 μπαγκέτα ψωμί 2 σκελίδες σκόρδο 150 γραμμάρια βούτυρο Μερικά κλωνάρια μαϊντανό Αλάτι
Γκασπάτσο ανδαλουσίας
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min
Συστατικά: 1 κιλό ντομάτες αμπέλου 1/3 πράσινη πιπεριά 200 ml νερό 1 αγγούρι (μεγάλο) 1 σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι κατά βούληση Ξύδι...
Σολομός και σφολιάτα με μουστάρδα
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 20 min
Συστατικά: 50 γρ. μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι αν είναι δυνατόν) 2 κιβώτια μουστάρδας ολικής άλεσης 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 1 κρεμμύδι 2 μπριζόλες σολομού...
Μπρουσκέτα σολομού και αβοκάντο
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: Φρυγμένα ψωμάκια 2 φέτες καπνιστού σολομού 1 αβοκάντο Βότανα της Προβηγκίας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Λίγες σταγόνες λεμόνι (προαιρετικά)
Galette des rois με kinder bueno
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 45 min 30 min
Συστατικά: Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής : 400ml γάλα 1 βανίλια 3 κρόκοι αυγών 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κορν φλάουρ 20g βούτυρο Για την κρέμα αμυγδάλου: 100γρ....