Ευρωπαϊκή κουζίνα

• Ιταλική κουζίνα
• Γαλλική κουζίνα

Μεσογειακή ρυζοσαλάτα: τόνος, ελιές, λιαστές ντομάτες και λεμόνι

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 10 min

Συστατικά: 160 γρ. ρύζι βρασμένο σε βρασμό 140 γρ. τόνος σε κονσέρβα (στραγγισμένος) 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 4 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι Φλούδα...

Τάρτα τατίν μελιτζάνας: μια αλμυρή εκδοχή για να πεθάνετε!

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 1 ώρα

Συστατικά: 2 μελιτζάνες 1 ζύμη κρούστας 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της...

Amaretti, ιταλικές λιχουδιές αμυγδάλου που συνοδεύουν τέλεια τον καφέ!

Σνακ Πολύ εύκολο 15 min 7 min

Συστατικά: 4 ασπράδια αυγών 300g ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα πικραμύγδαλου 350g σκόνη αμυγδάλου

Spritz με limoncello, το τέλειο κοκτέιλ για το καλοκαίρι!

Ποτά Πολύ εύκολο 5 min

Συστατικά: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml ανθρακούχο νερό παγάκια λεμόνι

Ταλιατέλες με ραγού κολοκυθιού, ένα χορτοφαγικό πρώτο πιάτο που όλοι λατρεύουν!

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 40 min

Συστατικά: 340 γρ. φρέσκες ταλιατέλες (αρκούν και στεγνές) Για το ραγού κολοκυθιού 3 κολοκυθάκια 500 ml πολτός ντομάτας λευκό κρασί για τη σάλτσα (περίπου 70...

Σαλάτα ρεβίθια με μπακαλιάρο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια αφαλατωμένου μπακαλιάρου 500 γρ. ρεβίθια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα) 1/2 κρεμμύδι σε φέτες (ωμό ή σοταρισμένο) 2 ντομάτες σε...

Ζυμαρικά με λεμόνι - pasta al limone (το μελλοντικό σας αγαπημένο!)

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 8 min

Συστατικά: 200 γρ. λιγουίνι (ή άλλα μακρόστενα ζυμαρικά) 1 λεμόνι 30 γρ. βούτυρο 80 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Μερικά κλωνάρια μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι

Venetian spritz, η πραγματική συνταγή που παρασκευάζεται με select

Ποτά Πολύ εύκολο 2 min

Συστατικά: 7,5 cl Prosecco 5 cl Επιλογή πικρού 2,5 cl σόδα Πάγος 1 πράσινη ελιά χωρίς κουκούτσια

Τηγανητά λουλούδια κολοκυθιού, η συνταγή για κτύπημα με ανθρακούχο νερό

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 3 min 4 min

Συστατικά: 10 λουλούδια κολοκύθας 1 αυγό 70 γρ. αλεύρι 130 ml ανθρακούχο νερό (πολύ κρύο) 1 μικρή κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι κατά...

Πανακότα με φιστίκι, η εύκολη συνταγή που όλοι λατρεύουν!

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 5 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας Για τη διακόσμηση κρέμα...

Σπαγγέτι με γαρίδες και ντοματίνια, μια γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο πρώτο πιάτο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 9 min

Συστατικά: 180 γραμμάρια σπαγγέτι 160 γρ. ντοματίνια 200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 σκελίδα σκόρδο Μαύρο πιπέρι για γεύση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση...

Panna cotta με coulis μούρων

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 5 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης Για το coulis μούρων...

Πανακότα βανίλιας με σάλτσα σύκου

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 5 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης Για το κουλί σύκου 150...

Τοστ μελιτζάνας με ντομάτα και κουλί κατσικίσιο τυρί

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 20 min

Συστατικά: 1 μελιτζάνα 4 κουταλιές της σούπας κουλί ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί 10 πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι) 1...

Tarte oranaise - σφολιάτα, κρέμα και βερίκοκα

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 25 min

Συστατικά: Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής : 245gr γάλα (225gr + 20gr) 75γρ. ζάχαρη (40γρ. + 35γρ.) 1 βανίλια 2 κρόκοι αυγών 22g κορν φλάουρ Για την τάρτα: 1...

Nocino, η συνταγή και τα συστατικά για την παρασκευή του στο σπίτι

Ποτά Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 12 καρύδια με τη φλούδα 1/4 ξύλο κανέλας 2 γαρύφαλλα 10 κόκκους καφέ Φλούδα 1/2 λεμονιού 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα Μοσχοκάρυδο τριμμένο για γεύση...

Caponata siciliana, η ανεπανάληπτη γρήγορη και εύκολη ιταλική συνταγή

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 20 min

Συστατικά: 500 γρ. μελιτζάνες (μελιτζάνες) 150 γρ. ντοματίνια 100 γρ. κρεμμύδι 100 γρ. σέλινο 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 80 γρ. πράσινες ελιές...

Μαλακά και νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 25 min

Συστατικά: Για τη σάλτσα 500 ml πολτός ντομάτας 1/2 μικρό κρεμμύδι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Για τα κεφτεδάκια 200 γρ. χοιρινό κιμά 200 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2...

Μια πιο ελαφριά μαργαρίτα από αυτή που ήδη γνωρίζετε

Ποτά Πολύ εύκολο 5 min

Συστατικά: 2cl Cointreau 10cl Club Maté 2cl χυμό λεμονιού (κίτρινο ή πράσινο)

Μοσχάρι με mafé (η εύκολη και νόστιμη εκδοχή!)

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 2 h 15 m

Συστατικά: 500gr μοσχαρίσιο κρέας βραστό 2 γλυκοπατάτες (400gr) 50cl νερό 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 6 κουταλιές της...

Πώς να προετοιμάσετε τα garganelli αυγών

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 8 min

Συστατικά: 300 γρ. αλεύρι 3 αυγά

Σούπα ντομάτας

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 1 h 10 m

Συστατικά: Για τις ψητές ντομάτες 12 ντοματίνια ελαιόλαδο για γεύση αλάτι κατά βούληση πιπέρι για γεύση 1 σταγόνα ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες...

Πανακότα βανίλιας, η κλασική συνταγή για να την φτιάξετε στο σπίτι

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 4 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης

Νιόκι με μανιτάρια, ένα νόστιμο και εύκολο πρώτο πιάτο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 10 min

Συστατικά: 300 γραμμάρια νιόκι πατάτας 30 g αφυδατωμένα ανάμεικτα μανιτάρια 250 ml κρέμα σόγιας (ή κλασική κρέμα μαγειρικής) μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού...