Ευρωπαϊκή κουζίνα

• Ιταλική κουζίνα
• Γαλλική κουζίνα

Nocino, η συνταγή και τα συστατικά για την παρασκευή του στο σπίτι

Ποτά Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 12 καρύδια με τη φλούδα 1/4 ξύλο κανέλας 2 γαρύφαλλα 10 κόκκους καφέ Φλούδα 1/2 λεμονιού 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα Μοσχοκάρυδο τριμμένο για γεύση...

Caponata siciliana, η ανεπανάληπτη γρήγορη και εύκολη ιταλική συνταγή

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 20 min

Συστατικά: 500 γρ. μελιτζάνες (μελιτζάνες) 150 γρ. ντοματίνια 100 γρ. κρεμμύδι 100 γρ. σέλινο 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 80 γρ. πράσινες ελιές...

Μαλακά και νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 25 min

Συστατικά: Για τη σάλτσα 500 ml πολτός ντομάτας 1/2 μικρό κρεμμύδι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Για τα κεφτεδάκια 200 γρ. χοιρινό κιμά 200 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2...

Μια πιο ελαφριά μαργαρίτα από αυτή που ήδη γνωρίζετε

Ποτά Πολύ εύκολο 5 min

Συστατικά: 2cl Cointreau 10cl Club Maté 2cl χυμό λεμονιού (κίτρινο ή πράσινο)

Μοσχάρι με mafé (η εύκολη και νόστιμη εκδοχή!)

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 2 h 15 m

Συστατικά: 500gr μοσχαρίσιο κρέας βραστό 2 γλυκοπατάτες (400gr) 50cl νερό 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 6 κουταλιές της...

Πώς να προετοιμάσετε τα garganelli αυγών

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 8 min

Συστατικά: 300 γρ. αλεύρι 3 αυγά

Σούπα ντομάτας

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 1 h 10 m

Συστατικά: Για τις ψητές ντομάτες 12 ντοματίνια ελαιόλαδο για γεύση αλάτι κατά βούληση πιπέρι για γεύση 1 σταγόνα ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες...

Πανακότα βανίλιας, η κλασική συνταγή για να την φτιάξετε στο σπίτι

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 4 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης

Νιόκι με μανιτάρια, ένα νόστιμο και εύκολο πρώτο πιάτο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 10 min

Συστατικά: 300 γραμμάρια νιόκι πατάτας 30 g αφυδατωμένα ανάμεικτα μανιτάρια 250 ml κρέμα σόγιας (ή κλασική κρέμα μαγειρικής) μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού...

Σπιτικές παπαρδέλες με αυγά: η συνταγή εξηγείται βήμα προς βήμα

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 10 min

Συστατικά: 300 g αλεύρι 00 3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)

Σπιτικές πεταλούδες

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 8 min

Συστατικά: 300 γρ. αλεύρι 3 φρέσκα αυγά

Φέτα σαγανάκι, η ελληνική συνταγή για πατατάκια φέτας και μελιού

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 20 min

Συστατικά: 4 φύλλα ζύμης τούβλου (filo) 45 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 150 γρ. φέτα (1 μπλοκ) 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι 4...

Ψητές πατάτες τυλιγμένες σε καπνιστό μπέικον

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min 40 min

Συστατικά: 4 πατάτες (μεσαίες/μεγάλες) 8 φέτες καπνιστό μπέικον 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο

Μαύρα σπαγγέτι με σκόρδο και γκούλα. pasta al nero di seppia

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 15 min

Συστατικά: 200 γραμμάρια μαύρα σπαγγέτι (pasta al nero di seppia) 3 σκελίδες σκόρδο 1 αποξηραμένη πιπεριά τσίλι (ή δύο αν σας αρέσει καυτερό) 200 γρ. gulas...

Εξωτικό κέικ με μάνγκο και φρούτα του πάθους

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 20 min 12 min

Συστατικά: 2 ζύμες ψωμιού 40 cl κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια μασκαρπόνε 60g ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή ένα λοβό) 165 γρ. κουλί...

Pasta alla boscaiola, το ιδανικό πρώτο πιάτο για το φθινόπωρο και το χειμώνα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 10 min

Συστατικά: 200 γρ. trofie (ή άλλα μικρά ζυμαρικά) 100 γρ. μπέικον σε κύβους (επίσης καπνιστό μπέικον αν θέλετε) 200 ml σάλτσα ντομάτας 130 γρ. μανιτάρια 1/2...

Σπιτική σοκολάτα raffaello

Σνακ Πολύ εύκολο 10 min 5 min

Συστατικά: 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας 120 ml κρέμα γάλακτος 120 γρ. μπισκότα γκοφρέτας βανίλιας 20 αμύγδαλα (καθαρισμένα) τριμμένη καρύδα

Ψητά κάστανα, κόλπα και χρόνοι μαγειρέματος για τέλειο αποτέλεσμα!

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 30 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια κάστανα νερό

Βρασμένα κάστανα, συνταγή και χρόνος μαγειρέματος

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 40 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια κάστανα νερό αρώματα που προτιμάτε (προτάσεις στις συμβουλές!)

Ζυμαρικά με 'nduja, ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο ζυμαρικών από την καλαβρία

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 15 min

Συστατικά: 200 γρ. ριγκατόνι (ή άλλη μορφή ζυμαρικών αν προτιμάτε) 50 γρ. ντούγια 200 ml πολτός ντομάτας 1/2 κρεμμύδι Tropea (μεσαίου μεγέθους) Εξαιρετικό...

Πώς να φτιάξετε την τέλεια κρέμα μασκαρπόνε;

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 250 γραμμάρια μασκαρπόνε 400 ml κρέμα γάλακτος με 30% MG 60 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (εκχύλισμα ή απόσταγμα)

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά: sorpresine, ένα όμορφο μικρό ζυμαρικό

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 40 min 5 min

Συστατικά: 300 g αλεύρι T45 3 φρέσκα αυγά

Το ρολό maison express της νέας υόρκης, μια χαμηλού κόστους εκδοχή της viennoiserie που είναι όλη η μόδα στη γαλλία

Σνακ Πολύ εύκολο 20 min 30 min

Συστατικά: 1 κονσέρβα ζύμης κρουασάν Κρέμα βανίλιας : 1 αυγό 38 γρ. ζάχαρη (στη μέση) 22 g κορν φλάουρ 25 cl γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 25...

Κέικ τηγανίτα τύπου τιραμισού με καφέ και κακάο

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min

Συστατικά: 15 τηγανίτες : 250 γρ. αλεύρι 4 αυγά 500 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή εκχύλισμα καφέ) 1 πρέζα...