Μεσημεριανό

Συστατικά: Μαγείρεμα των πατατών 700 γρ. πατάτες (μικρού/μεσαίου μεγέθους) 1 λίτρο νερό 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι (ή ψιλό αλάτι) Για την κρούστα...

Συστατικά: 1 μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους (περίπου 350 γρ.) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση τριμμένη φρυγανιά κατά βούληση μαύρο πιπέρι για γεύση Αποξηραμένη...

Συστατικά: 6 φύλλα λάχανου 250 γραμμάρια κιμά 1 σκελίδα σκόρδο 1 αυγό 35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 120 γραμμάρια τυρί scamorza Μοσχοκάρυδο για γεύση Αλάτι κατά...

Συστατικά: 180 gr paccheri 100 gr φυσικός τόνος χυμό 1/4 λεμονιού 80 γρ. φιστίκια χωρίς κέλυφος 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κρεμμύδι για...

Συστατικά: 180 γρ. ζυμαρικά (Paccheri ή άλλο κοντό ζυμαρικό της επιλογής σας) 400 γρ. κόκκινο λάχανο 1/2 μικρό κρεμμύδι (περίπου 15 γρ.) 2 κουταλιές της...

Συστατικά: 190 γραμμάρια ζυμαρικά (paccheri) 100 γρ. λωρίδες μπέικον 2 αγκινάρες 1/2 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα Για το όξινο νερό 1 λεμόνι νερό

Συστατικά: 200 γραμμάρια σπαγγέτι 200 ml σάλτσα ντομάτας 1 μοτσαρέλα (με λίγο νερό) 12 ελιές Βασιλικός για γεύση αλάτι κατά βούληση Μισό κρεμμύδι (μικρό)

Συστατικά: 4 τορτίγιες σίτου 1 φιλέτο φρέσκου σολομού (ή 4 φέτες καπνιστού σολομού) 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 αυγό 1...

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά (fusilli) 120 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 200 γρ. ντοματίνια 4 φύλλα βασιλικού 70 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια...

Συστατικά: 200 g ζυμαρικά 40 γρ. αποξηραμένες ντομάτες au naturel 125 γρ. βουβαλίσια μοτσαρέλα Ελαιόλαδο κατά βούληση Αλάτι κατά βούληση μαύρο πιπέρι για...

Συστατικά: 190 g ζυμαρικά 100 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 250 γρ. κολοκυθάκια (ένα μεγάλο) τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση Αλάτι κατά βούληση Πιπέρι...

Συστατικά: 500 γραμμάρια κολοκυθάκια (2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια) 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 αυγό 35 γρ. φρυγανιά 8 φύλλα δυόσμου αλάτι για γεύση πιπέρι...

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 380 γρ. λωρίδες πιπεριάς (εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα από κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές) 50 γρ....

Συστατικά: 6 φέτες ψωμί 1/2 σκελίδα σκόρδο αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 ντομάτα 6 φέτες ζαμπόν Serrano (+/-)

Συστατικά: 180 g ζυμαρικά (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 γρ. λουκάνικο 230 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη) 10 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. λευκό κρασί...

Συστατικά: 120 γραμμάρια ζυμαρικά (ditali rigati) 160 γρ. φασόλια borlotti (ήδη μαγειρεμένα) 100 γρ. ντοματοπολτός (ή αποφλοιωμένες ντομάτες) 1 σκελίδα σκόρδο...

Συστατικά: 180 γρ. ρύζι καρναρόλι 50 γρ. "nduja". 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 40 γρ. λευκό ξηρό κρασί 100 γρ. φρέσκο λουκάνικο 1/2 κρεμμύδι (μικρό)...

Συστατικά: 1 κιλό μανιόκα (μανιόκα) 3 φλιτζάνια γάλα (περίπου) 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη) 2 κουταλιές της σούπας τυρί (ή περισσότερο) αλάτι...

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά (σπαγγέτι ή λιγκουίνι) 300 γρ. κατεψυγμένα θαλασσινά 180 γρ. ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο Μαύρο πιπέρι για γεύση Μαϊντανός...

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά (παπαρδέλες, ταλιατέλες, σπαγγέτι ή paccheri) 300 γρ. κατεψυγμένα χτένια 200 γρ. ντοματίνια 15 γρ. λευκό κρασί Ένα κομμάτι...

Συστατικά: 1 φακελάκι πουρέ μουσελίνας σε νιφάδες 20cl γάλα 17,5cl νερό Αλάτι Πιπέρι Βούτυρο (προαιρετικά)

Συστατικά: 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο (ή ανάλογα με τη γεύση) 1 λίτρο νερό 160 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) φακές αλάτι...

Συστατικά: 180 g ζυμαρικά (us mezze maniche) 1 αβοκάντο 25 γρ. αμύγδαλα 125 γρ. ντοματίνια χυμός μισού λεμονιού 10 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ. κρεμμύδι (ένα τέταρτο...

Συστατικά: 190 γραμμάρια ζυμαρικά (σπαγγέτι) 180 γρ. ντοματίνια 200 γρ. μπουράτα 1 σκελίδα σκόρδο 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 3 φύλλα βασιλικού ελαιόλαδο για...