Κυρίως πιάτα - σελίδα 2

Συστατικά: 230 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 150 γραμμάρια μαγειρεμένο ζαμπόν, σε κύβους 120 γρ. κατεψυγμένος αρακάς 125gr τυρί μοτσαρέλα 1/2 μικρό κρεμμύδι...

Συστατικά: 150 γραμμάρια λαζάνια (περίπου) 250 γρ. φρέσκο σολομό (χωρίς δέρμα) 160 γρ. μπουράτα 40 γρ. ανάλατα φιστίκια χωρίς κέλυφος τριμμένη παρμεζάνα κατά...

Συστατικά: 3 αυγά 150 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 45 cl σούπα κολοκύθας 8 φύλλα βασιλικού πιπέρι 150 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους 150 γρ....

Συστατικά: Για τη ζύμη : 200ml νερό 30ml ελαιόλαδο 280gr αλεύρι 3gr μαγιά αρτοποιίας 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για την επικάλυψη : Μοτσαρέλα σάλτσα...

Συστατικά: 1 ορθογώνιο ρολό ζύμης πίτσας 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 4 φέτες τυρί τσένταρ (ή scamorza ή provolone) 2 κουταλιές...

Συστατικά: 120 γρ. ρύζι Ταϊλάνδης (1 μέρος) 23 cl νερό (1,5 όγκος) 2 παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου Σάλτσα: Κρέμα φρας 3 κουταλιές της σούπας 2 κουταλιές της...

Συστατικά: 350 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο αυγό 30 γρ. φρυγανιά 55 ml γάλα 1 μικρό κρεμμύδι Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b. (προαιρετικά) Μαϊντανός...

Συστατικά: 1 ψωμάκι μπριός 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φέτα τυρί τσένταρ 1 μπριζόλα ψιλοκομμένη 1 αγγουράκι 2 κουταλάκια του γλυκού...

Συστατικά: 2 αυγά 20 cl ζωμό Γαρνιτούρες (βλ. σχόλια): 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι...

Συστατικά: 4 λουκάνικα merguez

Συστατικά: Νερό (για το πλύσιμο του ρυζιού) 200 γραμμάρια ρύζι σούσι 220 ml νερό 6 κρόκοι αυγών 140 ml σάλτσα σόγιας (+/-) 1 φύκι nori (προαιρετικά)

Συστατικά: 650 γραμμάρια ρατατούιγ 100 γρ. αλεύρι 50 γρ. παρμεζάνα 50 γρ. σκόνη φουντουκιού 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο πιπέρι 100 γρ. κρύο βούτυρο...

Συστατικά: 180 γρ. ζυμαρικά (λιγκουίνι, paccheri ή calamarata) 250 γρ. κατεψυγμένα (ή φρέσκα) καλαμάρια 200 γρ. ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο 30 γρ. λευκό κρασί...

Συστατικά: 190 γραμμάρια σπαγγέτι 180 γρ. ντοματίνια 15 γρ. κουκουνάρι 35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 σκελίδα σκόρδο Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση...

Συστατικά: 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (στην προκειμένη περίπτωση 400gr) 30g αλεύρι 60g φρυγανιά 2 αυγά Για τις πατάτες: 500 γρ. 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο...

Συστατικά: 180 γρ. ρύζι (καρναρόλι ή αρμπόριο) 1 λάιμ 1/2 κρεμμυδάκι 40 γρ. λευκό κρασί 30 γρ. βούτυρο 25 γρ. παρμεζάνα 2 γρ. ροζ πιπέρι (περίπου) Ζωμός...

Συστατικά: Για τις κρέπες 250 g αλεύρι 00 500 ml πλήρες γάλα 3 μέτρια αυγά 30 γρ. λιωμένο βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 250 γρ. μανιτάρια 350 γρ. τυρί...

Συστατικά: 300 γρ. μανιτάρια (στην προκειμένη περίπτωση μανιτάρια με κουμπιά) 20 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο Μαϊντανός 4 αυγά 20cl κρέμα...

Συστατικά: 160 γρ. ρύζι 1/2 κεφάλι ραντίτσιο 60 γρ. 40 γρ. λευκό ξηρό κρασί Ζωμός λαχανικών κατά βούληση 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τυρί (τύπου...

Συστατικά: 180 γρ. ζυμαρικά (us fusilli) 1/2 κεφάλι ραντίτσιο 50 γρ. 1 μικρό κρεμμύδι 70 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 8 πυρήνες καρυδιών 20 γρ....

Συστατικά: 300 γρ. μπριζόλα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 1 κρεμμύδι 200 γρ. μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο 15 cl νερό 1 κύβος ζωμού...

Συστατικά: 2 μπριζόλες σολομού 2 καρότα 1 πράσο αλάτι πιπέρι θυμάρι

Συστατικά: Ο πουρές πατάτας : 700 γρ. πατάτες 50 ml γάλα 60 γραμμάρια βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Γέμιση : 4 μπούτια πάπιας κονφί 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1...

Συστατικά: 1 κιλό μύδια 1 κρεμμύδι 1 σέλινο 1 σκελίδα σκόρδο 1 bouquet garni 10 cl λευκό κρασί μαϊντανός