Κυρίως πιάτα - σελίδα 4

Συστατικά: 2 ορτύκια 150 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι βούτυρο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 1 κάπανο βάρους περίπου 3 κιλών 40 cl ζωμό κοτόπουλου ελαιόλαδο Γέμιση : 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 6 καρότα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα...

Συστατικά: 700 γρ. χοιρινή ωμοπλάτη (μισό αλάτι) 1 κρεμμύδι και μισό 250 γρ. φακές 1 καρότο 1 bouquet garni νερό αλάτι πιπέρι

Συστατικά: Ζύμη Bao : 390 g αλεύρι 15 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας (ή 1 φακελάκι) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της...

Συστατικά: 5 αυγά 450 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι 300 γρ. τυρί Savoy Raclette 4 φέτες λευκό ζαμπόν αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 250 γρ. φακές 1,5 λίτρα νερό 1 πατάτα 1 ντομάτα 1/4 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο 100 γραμμάρια μπέικον...

Συστατικά: Η πάστα : 375 ml νερό 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου 230 γρ. αλεύρι Η γέμιση : 300 γρ. στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 1/2 κόκκινη πιπεριά μαϊντανός αλάτι...

Συστατικά: 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 1 σκελίδα σκόρδο 1 εκατοστό φρέσκο τζίντζερ 1 κοτσάνι λεμονόχορτο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας φρέσκο...

Συστατικά: 250 γραμμάρια μαγειρεμένα ρεβίθια 100 γρ. φρέσκο σπανάκι 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας κουλί ντομάτας...

Συστατικά: 750 γρ. μοσχαρίσιο κότσι (ή πλευρά ή μάγουλο) 3 κρεμμύδια 1 κοτσάνι σέλινο 3 καρότα 2 πράσα 2 γογγύλια 2 πατάτες 1 κόκκαλο μεδούλι 1 μπουκέτο garni...

Συστατικά: 500 γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ 3 μπάλες μοτσαρέλα 1 σφολιάτα θυμάρι Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 1 εκατοστό φρέσκο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο 8 κλωνάρια κόλιανδρο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά...

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 6 αυγά 10 cl κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους 150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα φρέσκο σχοινόπρασο αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 900 γραμμάρια χοιρινή ωμοπλάτη 100 γρ. καστανή ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου 10 cl...

Συστατικά: 500 γρ. πατάτες 2 αυγά 5 φέτες μπέικον 70 γρ. τριμμένο τυρί 12 αυγά ορτυκιού αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 4 αντίδια 4 φέτες λευκό ζαμπόν 35 g αλεύρι 35 γραμμάρια βούτυρο 50 cl γάλα αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί

Συστατικά: 4 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια 4 αυγά 20 cl κρέμα γάλακτος 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι 25 γρ. κάπαρη 50 γρ. αγγουράκια 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ αλάτι πιπέρι 3...

Συστατικά: 2 αρνί ποντίκια 1 κρεμμύδι 10 cl νερό 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι...

Συστατικά: Kefta : 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό μάτσο κόλιανδρο 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο...

Συστατικά: 2 πέστροφες (χωρίς πυρήνες και με λέπια) 2 κουταλιές της σούπας θυμάρι 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 φέτες λεμόνι μερικά φύλλα δάφνης αλάτι...

Συστατικά: 280 g αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 90 ml γάλα 60 ml νερό 30 γρ. βούτυρο 6...

Συστατικά: 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο 1...

Συστατικά: 6 μεγάλες ντομάτες 500 γρ. λουκάνικο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ρύζι αλάτι πιπέρι μαϊντανός