Κυρίως πιάτα - σελίδα 9

Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 300 γρ. τόφου 2 καρότα 1 πιπεριά 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 175 γρ. φύτρα φασολιών 2 σκελίδες σκόρδο 3 αυγά 250 γρ....

Συστατικά: 1 μελιτζάνα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 3 ντομάτες 1 μοτσαρέλα 200 γρ. σάλτσα ντομάτας 15 γρ. παρμεζάνα Φρέσκο βασιλικό

Συστατικά: 3 αυγά 2 κρόκοι αυγών 20 cl κρέμα γάλακτος 10 cl γάλα 20 γρ. παρμεζάνα 500 γρ. κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα πέστο

Συστατικά: 1 κοτόπουλο (1,2 κιλά) ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Δεντρολίβανο Σκόρδο 500 γρ. πατάτες 20 cl νερό

Συστατικά: 150 γραμμάρια φρέσκες ταλιατέλες 4 σύκα 4 φέτες πανσέτα αλάτι πιπέρι καρύδια

Συστατικά: Το ριζότο: 8 φρέσκα σύκα 3 φέτες ζαμπόν Serrano 1 κρεμμύδι 250 γρ. στρογγυλό ρύζι 60 ml λευκό κρασί 2 κύβους συμπυκνωμένου ζωμού κοτόπουλου 150...

Συστατικά: 200 γραμμάρια τυρί τσένταρ 3 κουταλιές της σούπας κεχριμπαρένια μπύρα 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι πιπέρι 1 φέτα ψωμί σάντουιτς 1 φέτα...

Συστατικά: 2 ασκαλώνια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα de la vera 300 γραμμάρια καλαμάρια 180...

Συστατικά: 1 κουνουπίδι 1 κρεμμύδι 3 μικρές πατάτες 20 γραμμάρια βούτυρο 15 γρ. λάδι 70 ml γάλα 30 ml κρέμα γάλακτος 500 ml ζωμό λαχανικών ξύσμα λάιμ φιστίκια...

Συστατικά: 1 χοιρινό φιλέτο (900 γρ.) 1 λίτρο ελαιόλαδο 2 ασκαλώνια 6 (έως 8) φέτες μπέικον 6 (έως 8) φέτες τυρί Emmental αλάτι πιπέρι Γέμιση : 1 κρεμμυδάκι...

Συστατικά: Για 4 βάφλες : 280 γρ. πατάτες 75 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος 1 αυγό 50 γρ. αλεύρι 15 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο...

Συστατικά: Κρέμα για τηγανίτες : 125 γρ. αλεύρι 2 αυγά 25 cl γάλα 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 πρέζα αλάτι Σάλτσα μπεσαμέλ : 25 cl γάλα 17 g βούτυρο 17 g...

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο) 1 κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ...

Συστατικά: 1 τορτίγια σίτου ή καλαμποκιού 1/2 αβοκάντο 2 αυγά αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον 1 χούφτα αρνίσιο μαρούλι 2 φέτες...

Συστατικά: 350 γραμμάρια κολοκύθας 25 γρ. παρμεζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κρεμμυδάκι 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας 35 γρ. αλεύρι...

Συστατικά: 4 πατάτες 150 γρ. απλό φρουτέ φραίς 2 φέτες καπνιστού σολομού 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 50 cl νερό 1 κύβος ζωμού (λαχανικών) 1 κόκκινο κρεμμύδι 25 cl νερό 7 g φρέσκο τζίντζερ 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 150 γρ....

Συστατικά: Το απόθεμα : 750 ml νερό 1 κύβος ζωμού λαχανικών 60 γραμμάρια βούτυρο αμυγδάλου 70 γρ. πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι 1...

Συστατικά: 550 g ζεστό νερό 8 g ξηρή μαγιά αρτοποιίας 715 γρ. αλεύρι (T45 ή T55) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 55 g ελαιόλαδο 4...

Συστατικά: 100g πράσινες φακές 400gr κουλί ντομάτας (= 1 κονσέρβα) 1 καρότο (μεγάλο) 1 κρεμμύδι (μεγάλο) 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη (ή 1 μεγάλη...

Συστατικά: 1 ψωμί πανίνι 5 φέτες chorizo 2 φέτες τυρί Emmental 1 χούφτα αρνίσιο μαρούλι 1 χούφτα ρόκα 50 γρ. κουλί ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1...

Συστατικά: 1 ψωμί πανίνι 2 φέτες καπνιστού σολομού 4 φέτες μοτσαρέλα Λίγα κλωναράκια άνηθου 50 γρ. κουλί ντομάτας 3 κιβώτια φρέσκιας κρέμας γάλακτος Λίγα...

Συστατικά: 1 ψωμί πανίνι 100gr νιφάδες τόνου 4 φέτες μοτσαρέλα Μερικές φέτες κόκκινο κρεμμύδι Λίγη κάπαρη 50gr κουλί ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο...

Συστατικά: 1 σφολιάτα 150 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους 2 απλά γιαούρτια 70g τριμμένο τυρί Emmental 3 αυγά Αλάτι Πιπέρι