Κυρίως πιάτα - σελίδα 12

Συστατικά: 4 πράσα 3 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν 5 μερίδες τυρί (εμείς χρησιμοποιούμε Edam) 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί (Emmental, Mozzarella...)

Συστατικά: 1 αυγό 1 λίτρο νερό

Συστατικά: 200 γρ. χοιρινό κιμά 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 6 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο μαϊντανό μοσχοκάρυδο 2 ζύμες...

Συστατικά: 300 γρ. ζυμαρικά σόμπα (ή udon) 200 γρ. χοιρινό κρέας (χοιρινό φιλέτο ή μπέικον) 100 γρ. λάχανο 50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι 50 γρ. σόγια (σε κονσέρβα...

Συστατικά: 500 γρ. μπακαλιάρος μουλιασμένος 5 αυγά αλάτι πιπέρι φρέσκο μαϊντανό ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε μισά φεγγάρια) 3 σκελίδες σκόρδο...

Συστατικά: 1/2 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά (μικρή) 2 ντομάτες 220 γρ. σαρδέλες (2 κονσέρβες με λάδι) αλάτι σάλτσα τσίλι 100 ml γάλα καρύδας φρέσκο μαϊντανό

Συστατικά: 1 λίτρο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 320 γραμμάρια ρύζι arborio 250 γραμμάρια μανιτάρια 10 cl λευκό κρασί 60 cl νερό 1 κύβος...

Συστατικά: 1 μοσχαρίσια μπριζόλα με κιμά (περίπου 100 γρ.) Ένα κομμάτι βούτυρο (ή λίγο λάδι) Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: Μια μπριζόλα σολομού 1 κιβώτιο ελαιόλαδο Αλάτι

Συστατικά: Μια μπριζόλα σολομού Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 2 αγκινάρες Αλάτι

Συστατικά: 2 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μικρό) 1 κονσέρβα σαρδέλες (120 γρ.) 1 ντομάτα (σε κύβους) μαϊντανός...

Συστατικά: 600 γραμμάρια ψητό χοιρινό κρέας αλάτι πιπέρι 10 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ. λιωμένο βούτυρο 3 γρ. αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο νερό (περίπου...

Συστατικά: 300gr ρύζι ριζότο 1 ματσάκι πράσινα σπαράγγια 15gr τριμμένη παρμεζάνα 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο 20cl λευκό κρασί Αλάτι Πιπέρι...

Συστατικά: 1 γλυκιά πιπεριά (210 γρ.) 1/2 κρεμμύδι αλάτι 70 γρ. ρικότα 35 γρ. πεκορίνο 35 γρ. παρμεζάνα 10 γρ. πελτέ ντομάτας (1 κουταλάκι του γλυκού) 7 cl...

Συστατικά: 1 στήθος πάπιας (περίπου 400/450 γρ.) Λάδι Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια Αλάτι

Συστατικά: 125g απλό τόφου 1 κουταλάκι του γλυκού miso κριθαριού 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό μίσο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 140 γρ. φακές κοραλλιογενείς (περίπου ένα ποτήρι) 3 ποτήρια νερό

Συστατικά: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια Βούτυρο Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 280 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι (περίπου 2 ποτήρια) 500ml νερό (περίπου 3 ποτήρια)

Συστατικά: 265g ρύζι 400g νερό

Συστατικά: 1 λουκάνικο Morteau 500 γρ. πράσινες φακές 4 φέτες μπέικον (χοντρές ή 8 λεπτές φέτες) 1 κρεμμύδι 1 γαρύφαλλο 1 κοτσάνι σέλινο 3-4 καρότα 1 μπουκέτο...

Συστατικά: 200 γραμμάρια φρέσκες ταλιατέλες Αλάτι