Κυρίως πιάτα - σελίδα 16

Συστατικά: 180 g ζυμαρικά (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 γρ. λουκάνικο 230 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη) 10 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. λευκό κρασί...

Συστατικά: Για την μπολονέζ λαχανικών : 50g πρωτεΐνη σόγιας 1 κοτσάνι σέλινο 1 καρότο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 15gr πελτέ ντομάτας 350gr...

Συστατικά: 3 αυγά 200 γρ. αλεύρι 11 g μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 10 cl γάλα 10 cl ελαιόλαδο 250 γρ. καπνιστό σολομό 11 γρ....

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 600gr σάρκα κολοκύθας 1 κρεμμύδι 2 αυγά 200ml crème fraîche Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 1 κόκκινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 265 γραμμάρια λευκά φασόλια (στραγγισμένα) 140gr καλαμπόκι 200gr κουλί ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 120 γραμμάρια ζυμαρικά (ditali rigati) 160 γρ. φασόλια borlotti (ήδη μαγειρεμένα) 100 γρ. ντοματοπολτός (ή αποφλοιωμένες ντομάτες) 1 σκελίδα σκόρδο...

Συστατικά: Μαρινάδα: 300 γραμμάρια κοτόπουλο (στην προκειμένη περίπτωση μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα) 3 κουταλιές της σούπας αλατισμένη σάλτσα σόγιας 1...

Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη αλάτι κατά βούληση...

Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα...

Συστατικά: Σάλτσα μπεσαμέλ: γάλα: 50 cl 50 γραμμάρια βούτυρο 50 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Για το υπόλοιπο : 150 γρ. ζυμαρικά λαζάνια 350 γρ. τυρί...

Συστατικά: Πουρές πατάτας 800 γρ. πατάτες 5 cl γάλα 60 γραμμάρια βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Κρέας: ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 2 κρεμμύδια...

Συστατικά: 1 στρογγυλή σφολιάτα 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 10-15 ασκαλώνια (ανάλογα με το μέγεθος) 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: Για τα νιόκι πατάτας 1 κιλό g πατάτες 300 g αλεύρι 00 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι Για τη σάλτσα sorrentine 800 ml πολτός ντομάτας 60 γραμμάρια τριμμένη...

Συστατικά: Για τη σάλτσα : 1 κύβος ζωμού λαχανικών 500ml νερό 50gr αλεύρι 140 γρ. πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή...

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά (σπαγγέτι) 400 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες 50 γρ. μαύρες ελιές 20 γρ. κάπαρη 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι 2 φιλέτα γαύρου 1...

Συστατικά: Για τη μαρινάδα : 60ml σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 1...

Συστατικά: Το κοτόπουλο 1 λίτρο ελαιόλαδο (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) 2 μπούτια κοτόπουλου 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου 1 μεγάλο ποτήρι νερό...

Συστατικά: 180 γρ. ρύζι καρναρόλι 50 γρ. "nduja". 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 40 γρ. λευκό ξηρό κρασί 100 γρ. φρέσκο λουκάνικο 1/2 κρεμμύδι (μικρό)...

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά (σπαγγέτι, ταλιατέλες, ριγκατόνι) 1 αυγό 1 κρόκος αυγού 80 γρ. γκουαντσιάλε 40 γρ. τριμμένο τυρί Pecorino Romano Μαύρο...

Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη πρέζα αλάτι πρέζα πιπέρι

Συστατικά: 500 γραμμάρια ρεβίθια 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι πιπέρι φρέσκο μαϊντανό φρέσκο κόλιανδρο 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 12 φύλλα φύλλου 50 γραμμάρια βούτυρο 5 cl ελαιόλαδο 2 αυγά 250 ml γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 4 αυγά 20 γραμμάρια παρμεζάνας πιπέρι για γεύση αλάτι κατά βούληση

Συστατικά: 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 50 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί (σε κούτσουρο) 30 γρ. αποξηραμένες ντομάτες Μαϊντανός Πιπέρι