Κυρίως πιάτα - σελίδα 15

Συστατικά: 200 γραμμάρια σπαγγέτι 200 ml σάλτσα ντομάτας 1 μοτσαρέλα (με λίγο νερό) 12 ελιές Βασιλικός για γεύση αλάτι κατά βούληση Μισό κρεμμύδι (μικρό)

Συστατικά: 40 cl γάλα καρύδας 10 cl νερό 400 γρ. τσιπούρα (ψάρι με σφικτή σάρκα) 2 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 2 κρεμμύδια 1 πρέζα σαφράν (ή χρυσό ρύζι) χυμό...

Συστατικά: 4 αυγά 1 μέτριο κρεμμύδι (περίπου 150 γρ.) 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (1 γενναιόδωρη κουταλιά) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση Μαύρο πιπέρι...

Συστατικά: 520gr καρότα 800g πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 200gr seitan 200gr ρεβίθια (μαγειρεμένα) 2 κόκκινα κρεμμύδια 130 γρ. πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι) 2...

Συστατικά: 4 τορτίγιες σίτου 1 φιλέτο φρέσκου σολομού (ή 4 φέτες καπνιστού σολομού) 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 αυγό 1...

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά (fusilli) 120 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 200 γρ. ντοματίνια 4 φύλλα βασιλικού 70 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια...

Συστατικά: 200 g ζυμαρικά 40 γρ. αποξηραμένες ντομάτες au naturel 125 γρ. βουβαλίσια μοτσαρέλα Ελαιόλαδο κατά βούληση Αλάτι κατά βούληση μαύρο πιπέρι για...

Συστατικά: 190 γραμμάρια ζυμαρικά 100 γρ. καβουρδισμένα φιστίκια αλάτι κατά βούληση πιπέρι για γεύση φρέσκο βασιλικό (5 φύλλα) 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (ή...

Συστατικά: 190 g ζυμαρικά 100 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 250 γρ. κολοκυθάκια (ένα μεγάλο) τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση Αλάτι κατά βούληση Πιπέρι...

Συστατικά: 600 γραμμάρια μελιτζάνες 450 ml σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κρεμμύδι (περίπου 60 γρ.) 200 γρ. μοτσαρέλα Βασιλικός για γεύση Για το...

Συστατικά: Μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά: 300 γραμμάρια ζυμαρικά (tortiglioni) Ψήσιμο των μελιτζανών: 1 μελιτζάνα (μεσαίου μεγέθους) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 2 αυγά 15 cl γάλα αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 1...

Συστατικά: 2 αυγά 50 γραμμάρια τυρί 5g βούτυρο

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 380 γρ. λωρίδες πιπεριάς (εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα από κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές) 50 γρ....

Συστατικά: 1 φιλέτο σολομού 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: Για τη μαρινάδα: 100 g μανιτάρια shiitake 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: Για τα νιόκι πατάτας 1 κιλό πατάτες 300 γραμμάρια αλεύρι 00 1 αυγό αλάτι κατά βούληση Για το πέστο της Γένοβας 30 γρ. φρέσκο βασιλικό 30 γρ....

Συστατικά: 6 φύλλα filo ελαιόλαδο 600 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι πιπέρι 2 αυγά 250 γρ. τυρί ρικότα 200 γρ. φέτα

Συστατικά: Μαρινάδα: 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 25 γρ. πελτέ ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας) 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ...

Συστατικά: 350 γραμμάρια κιμά (μοσχαρίσιος) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 0,5 ματσάκι μαϊντανό 0,5 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα σε σκόνη 0,5 κουταλάκι...

Συστατικά: Πλατύ ψωμί ή πίτα γιαούρτι πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένος μαϊντανός κόκκινο κρεμμύδι λεμόνι τυρί φέτα (προαιρετικά)

Συστατικά: Κρέας : 250 γραμμάρια μοσχαρίσια μπριζόλα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Η σάλτσα ντομάτας : 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κόκκινη...

Συστατικά: 180 γρ. ριγκατόνι (μπουκατίνι, mezze maniche ή σπαγγέτι) 80 γρ. μπέικον 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες 20 γραμμάρια pecorino romano 25 γρ. λευκό...

Συστατικά: 200 g αλεύρι 10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) πιπέρι 3 αυγά 10 cl ελαιόλαδο 10 cl γάλα 10 καρύδια 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (180 γρ.) 100 γρ....