Κυρίως πιάτα - σελίδα 15

Συστατικά: 190 γραμμάρια ζυμαρικά 100 γρ. καβουρδισμένα φιστίκια αλάτι κατά βούληση πιπέρι για γεύση φρέσκο βασιλικό (5 φύλλα) 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (ή...

Συστατικά: 190 g ζυμαρικά 100 γρ. φρέσκο τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 250 γρ. κολοκυθάκια (ένα μεγάλο) τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση Αλάτι κατά βούληση Πιπέρι...

Συστατικά: 600 γραμμάρια μελιτζάνες 450 ml σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κρεμμύδι (περίπου 60 γρ.) 200 γρ. μοτσαρέλα Βασιλικός για γεύση Για το...

Συστατικά: Μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά: 300 γραμμάρια ζυμαρικά (tortiglioni) Ψήσιμο των μελιτζανών: 1 μελιτζάνα (μεσαίου μεγέθους) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 2 αυγά 15 cl γάλα αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 1...

Συστατικά: 2 αυγά 50 γραμμάρια τυρί 5g βούτυρο

Συστατικά: Η μαρινάδα: σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού 1 σκελίδα σκόρδο 5 γρ. φρέσκο τζίντζερ 200 γρ. μοσχαρίσιο κρέας για ψήσιμο στη σχάρα...

Συστατικά: 180 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 380 γρ. λωρίδες πιπεριάς (εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα από κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές) 50 γρ....

Συστατικά: 1 φιλέτο σολομού 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: Για τη μαρινάδα: 100 g μανιτάρια shiitake 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: Για τα νιόκι πατάτας 1 κιλό πατάτες 300 γραμμάρια αλεύρι 00 1 αυγό αλάτι κατά βούληση Για το πέστο της Γένοβας 30 γρ. φρέσκο βασιλικό 30 γρ....

Συστατικά: 6 φύλλα filo ελαιόλαδο 600 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι πιπέρι 2 αυγά 250 γρ. τυρί ρικότα 200 γρ. φέτα

Συστατικά: Μαρινάδα: 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 25 γρ. πελτέ ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας) 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ...

Συστατικά: 350 γραμμάρια κιμά (μοσχαρίσιος) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 0,5 ματσάκι μαϊντανό 0,5 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα σε σκόνη 0,5 κουταλάκι...

Συστατικά: Πλατύ ψωμί ή πίτα γιαούρτι πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένος μαϊντανός κόκκινο κρεμμύδι λεμόνι τυρί φέτα (προαιρετικά)

Συστατικά: Κρέας : 250 γραμμάρια μοσχαρίσια μπριζόλα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Η σάλτσα ντομάτας : 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κόκκινη...

Συστατικά: 180 γρ. ριγκατόνι (μπουκατίνι, mezze maniche ή σπαγγέτι) 80 γρ. μπέικον 200 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες 20 γραμμάρια pecorino romano 25 γρ. λευκό...

Συστατικά: 200 g αλεύρι 10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) πιπέρι 3 αυγά 10 cl ελαιόλαδο 10 cl γάλα 10 καρύδια 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (180 γρ.) 100 γρ....

Συστατικά: 180 g ζυμαρικά (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 γρ. λουκάνικο 230 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη) 10 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. λευκό κρασί...

Συστατικά: Για την μπολονέζ λαχανικών : 50g πρωτεΐνη σόγιας 1 κοτσάνι σέλινο 1 καρότο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 15gr πελτέ ντομάτας 350gr...

Συστατικά: 3 αυγά 200 γρ. αλεύρι 11 g μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 10 cl γάλα 10 cl ελαιόλαδο 250 γρ. καπνιστό σολομό 11 γρ....

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 600gr σάρκα κολοκύθας 1 κρεμμύδι 2 αυγά 200ml crème fraîche Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 1 κόκκινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 265 γραμμάρια λευκά φασόλια (στραγγισμένα) 140gr καλαμπόκι 200gr κουλί ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας...

Συστατικά: 120 γραμμάρια ζυμαρικά (ditali rigati) 160 γρ. φασόλια borlotti (ήδη μαγειρεμένα) 100 γρ. ντοματοπολτός (ή αποφλοιωμένες ντομάτες) 1 σκελίδα σκόρδο...