Ευρωπαϊκή κουζίνα

• Ιταλική κουζίνα
• Γαλλική κουζίνα

Tarte tatin με πατάτες και καντάλι

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 25 min 25 min

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες 400 g τυρί Cantal 1 ζύμη κρούστας αποξηραμένος μαϊντανός αλάτι πιπέρι

Μίνι φουά γκρα tatins

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 25 min

Συστατικά: 4 φέτες φουά γκρα 4 φέτες μελόψωμο 3 χρυσά μήλα 50 ml κεχριμπαρένιο ρούμι 10 g ζάχαρη αλάτι πιπέρι μείγμα 4 μπαχαρικών (κανέλα, πιπέρι,...

Las gachas, κρέμα ανδαλουσίας με πράσινο γλυκάνισο και κανέλα

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 20 min

Συστατικά: 1 λίτρο γάλα 1 ξυλάκι κανέλας ξύσμα 1/2 μη επεξεργασμένου λεμονιού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο γλυκάνισο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι...

Τάρτα με καμαμπέρ και μήλο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 25 min

Συστατικά: 1 σφολιάτα 1 καμαμπέρ 3 μήλα 50 γρ. καρύδια χωρίς κέλυφος 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι πιπέρι βούτυρο

Τηγανίτες μπακαλιάρου πορτογαλικού τύπου

Πρώτα πιάτα Εύκολο 40 min 1 ώρα

Συστατικά: 400 γραμμάρια αφαλατωμένου μπακαλιάρου 800 γρ. πατάτες 2 αυγά 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο 3 κλωνάρια μαϊντανό λάδι τηγανίσματος...

Μουσακάς ελληνικού τύπου

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 1 ώρα 35 min

Συστατικά: 2 μελιτζάνες 500 γρ. κιμά αρνίσιο κρέας 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μπουκέτο γαρνιτούρα ελαιόλαδο Για τη σάλτσα ντομάτας : 5 ντομάτες 1 κουταλάκι...

Far breton με δαμάσκηνα

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 50 min

Συστατικά: 75 cl γάλα 220 γρ. αλεύρι 130 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 20g βούτυρο 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 500 γρ. δαμάσκηνα

Βασκικό κοτόπουλο

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 25 min 55 min

Συστατικά: 2 μπούτια κοτόπουλου 2 πράσινες πιπεριές 500 γρ. πολτός ντομάτας 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 bouquet garni αλάτι πιπέρι (ή πιπέρι Espelette)...

Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο εσκαλόπ μιλανέζε

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 10 min

Συστατικά: 2 εσκαλόπες μοσχαριού 70 γρ. φρυγανιά 30 γρ. παρμεζάνα 2 αυγά αλεύρι αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη αποξηραμένος μαϊντανός

Κέικ raclette

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 1 ώρα

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι 300 γραμμάρια τυρί ρακλέτ 150 γρ. ζαμπόν παστό 120 γρ. αλεύρι 40 g βούτυρο 15 cl γάλα 3 αυγά αλάτι πιπέρι

Τάρτα με μπανάνα, μπανάνα και καραμέλα

Επιδόρπια Εύκολο 1 ώρα

Συστατικά: 250 g Speculoos 200 g βούτυρο 4 μικρές μπανάνες 100 γρ. καστανή ζάχαρη 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 20 cl κρέμα γάλακτος μερικά τετράγωνα...

Ντόνατς σοκολάτας

Επιδόρπια Εύκολο 2 ώρες 20 min

Συστατικά: 350 g αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας μαγιά αρτοποιίας (ή 10 γρ. φρέσκιας μαγιάς) 2 αυγά 60 ml γάλα 60 ml νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 40 γρ....

Σπιτικό αποξηραμένο στήθος πάπιας

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 20 min

Συστατικά: 1 φρέσκο στήθος πάπιας 1 κιλό χοντρό αλάτι πιπέρι

Νουντλς για πίτσα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 10 min

Συστατικά: 8 φύλλα ζύμης τούβλου 2 φέτες λευκό ζαμπόν 1 σακουλάκι τριμμένη μοτσαρέλα σάλτσα ντομάτας ρίγανη 1 αυγό λάδι για τηγάνισμα

Πατατάκια μπανάνας με ζύμη filo

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min 10 min

Συστατικά: 1 μπανάνα 4 φύλλα filo 50 γρ. καστανή ζάχαρη λάδι τηγανίσματος

Αλσατικό kougelhopf - kouglof

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 4 ώρες 40 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι (T45) 125 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 20 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 2 αυγά 25 cl γάλα 125 γρ. μαλακό βούτυρο 125...

Εύκολο τυρί gougères

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 20 min 25 min

Συστατικά: 25 cl νερό 75 g βούτυρο 150 γρ. αλεύρι 3 αυγά αλάτι 150 γρ. τριμμένο τυρί Comté

Λουκάνικο σοκολάτας

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 2 ώρες

Συστατικά: 200 γραμμάρια σοκολάτας 200 γρ. μπισκότα βουτύρου 100 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1 αυγό ζάχαρη άχνη

Κροκέτες raclette

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 5 min

Συστατικά: 300 γρ. πατάτες 50 γραμμάρια τυρί ρακλέτ 1 κρόκο αυγού αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 χτυπημένο αυγό 5 κουταλιές της...

Chausson με raclette, calzone savoyard

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min

Συστατικά: 1 ζύμη για πίτσα 1 κουταλιά της σούπας crème fraîche 2 φέτες λευκό ζαμπόν 3 φέτες τυρί ρακλέτ 1 μαγειρεμένη πατάτα, κομμένη σε λωρίδες

Χοιρινό με καραμέλα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 30 min

Συστατικά: 800 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο 60g ζάχαρη 25 cl νερό 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα 4 μπαχαρικών 1...

Κεφτεδάκια margherita

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 25 min 4 min

Συστατικά: 30 ντοματίνια 1 μπάλα μοτσαρέλα 2 κουταλιές της σούπας πέστο αλεύρι 2 αυγά τριμμένη φρυγανιά λάδι για τηγάνισμα

Mille feuille de raclette

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 10 min

Συστατικά: 4 τηγανίτες φαγόπυρου 8 φέτες τυρί ρακλέτ 4 πατάτες 2 φέτες λευκό ζαμπόν 2 κρεμμύδια

Κέικ τηγανίτα λεμόνι

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 1 ώρα

Συστατικά: Για την κρέμα λεμονιού : 3 ανεπεξέργαστα λεμόνια 120 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 15 γρ. κορν φλάουρ 120 γρ. βούτυρο Για το μείγμα της τηγανίτας : 250 γρ....