Σεβίτσε στρειδιών: leche de tigre και φρούτα του πάθους
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 6 στρείδια 10 cl γάλα καρύδας Χυμός από 1 λάιμ 1/2 κόκκινο τσίλι 1 κομμάτι τζίντζερ 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο 1 φρούτο του πάθους (+ νερό από 2...
Ασιατική κουζίνα
112 συνταγές
Γλυκοπατάτα γκρατέν αρωματισμένη με γάλα καρύδας και κάρυ
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 30 min
Συστατικά: 1 κιλό γλυκοπατάτες (2 μεγάλες για εμάς) 1 κόκκινο κρεμμύδι 40cl γάλα καρύδας 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ Αλάτι Πιπέρι
Ασιατική κοτόσουπα, εξαιρετικά εύγευστη και ανακουφιστική
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 20 min
Συστατικά: 150gr στήθος κοτόπουλου Λίγο ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ 3 λευκά κρεμμύδια 3 κουταλιές της σούπας...
Τόφου μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 5 min
Συστατικά: 100gr απλό τόφου 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένη σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεως 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1...
Yakisoba, ζυμαρικά τηγανητά με λαχανικά
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 7 min
Συστατικά: 300 γρ. ζυμαρικά σόμπα (ή udon) 200 γρ. χοιρινό κρέας (χοιρινό φιλέτο ή μπέικον) 100 γρ. λάχανο 50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι 50 γρ. σόγια (σε κονσέρβα...
Club maki, το ιαπωνικό κλαμπ σάντουιτς
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 10 min
Συστατικά: 134 g στρογγυλό ρύζι Νερό (για να απομακρυνθεί το άμυλο) 24 cl νερό (για το μαγείρεμα) 2 cl ξίδι από ρύζι 3 g αλάτι (2 κουταλιές της σούπας) 14 g...
Μαριναρισμένο τόφου με ασιατικές γεύσεις (θα αγαπήσετε το τόφου μετά από αυτό!)
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 125g απλό τόφου 1 κουταλάκι του γλυκού miso κριθαριού 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό μίσο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας...
Πώς μαγειρεύω ταϊλανδέζικο ρύζι;
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 20 min
Συστατικά: 265g ρύζι 400g νερό
Σαλάτα ρυζιού με γαρίδες, κολοκυθάκια και τζίντζερ
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 12 min 25 min
Συστατικά: 160 γρ. ρύζι βρασμένο σε βρασμό 350 g καθαρισμένες γαρίδες 1 κολοκυθάκι (περίπου 300 γρ.) τριμμένη ρίζα τζίντζερ (ανάλογα με το γούστο σας) έξτρα...
Αγγούρια με ρύζι, καπνιστό σολομό, αβοκάντο και δυόσμο
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min
Συστατικά: 40 g ρύζι 1 αγγούρι 1/2 αβοκάντο 1 φέτα καπνιστό σολομό (ή καπνιστή πέστροφα) μερικά φύλλα δυόσμου σουσάμι τηγανητά κρεμμύδια
Ρεβίθια κάρυ, η σούπερ γκουρμέ συνταγή για vegan
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 30 min
Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ (ή ένα μικρό κομμάτι...
Γαρίδες και μάνγκο για ένα γλυκό και αλμυρό απεριτίφ
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 15 min 8 min
Συστατικά: 6 μαγειρεμένες (ή ωμές) γαρίδες αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μάνγκο χυμό 1/2 λάιμ 1/2...
Κινέζικες τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια - scallion pancakes
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 30 min 4 min
Συστατικά: 250 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 130 γρ. βραστό νερό 1 πράσινο κρεμμύδι σησαμέλαιο αλεύρι
Ράμεν με κοτόπουλο: η εύκολη εκδοχή αυτού του εμβληματικού ασιατικού πιάτου!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 45 min 35 min
Συστατικά: 2 κοτολέτες κοτόπουλου 2 αυγά 200gr ζυμαρικά ράμεν 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 φρέσκο κρεμμύδι 100 γρ. μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο (1 μεγάλο για εμάς ή...
Nasi goreng, το ινδονησιακό πιάτο ρυζιού
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 25 min
Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 2 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 1 καρότο 1 λευκό πράσο 1 κόκκινη πιπεριά 100 γραμμάρια κοτόπουλο 15 γαρίδες...
Νουντλς ρυζιού με μανιτάρια και ένα αυγό βραστό!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min
Συστατικά: 100 γραμμάρια ζυμαρικά ρυζιού 1 σταγόνα σησαμέλαιο 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια 1 αυγό Σάλτσα : 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλιά της σούπας...
Σιγομαγειρεμένη τσιπούρα με γάλα καρύδας - το πιάτο ψαριού που θα λατρέψετε
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 20 min
Συστατικά: 40 cl γάλα καρύδας 10 cl νερό 400 γρ. τσιπούρα (ψάρι με σφικτή σάρκα) 2 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 2 κρεμμύδια 1 πρέζα σαφράν (ή χρυσό ρύζι) χυμό...
Πικάντικη κορεατική σάλτσα gochujang για bibimbap
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (κορεατική πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα...
Κορεάτικος σολομός με σάλτσα gochujang έτοιμος σε 8 λεπτά
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 8 min
Συστατικά: 1 φιλέτο σολομού 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού...
Μανιτάρια κορεατικού τύπου - μανιτάρια shiitake σε σάλτσα gochujang
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min
Συστατικά: Για τη μαρινάδα: 100 g μανιτάρια shiitake 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση) 2 κουταλιές της σούπας...
Πώς να φτιάξετε ρύζι σούσι;
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min 15 min
Συστατικά: Ρύζι (sushi mode) : 400 γραμμάρια κοντόκοκκο ρύζι νερό (για να πλύνετε το ρύζι και να αφαιρέσετε το άμυλο) 700 ml νερό (για το μαγείρεμα) Παρασκευή...
Κοτόπουλο με βούτυρο, το κατ' εξοχήν ινδικό πιάτο με κοτόπουλο!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 40 min
Συστατικά: Μαρινάδα: 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 25 γρ. πελτέ ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας) 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ...
Κοτόπουλο teriyaki, η γλυκιά και αλμυρή ιαπωνική σάλτσα που θα λατρέψετε!
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 15 min
Συστατικά: Μαρινάδα: 300 γραμμάρια κοτόπουλο (στην προκειμένη περίπτωση μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα) 3 κουταλιές της σούπας αλατισμένη σάλτσα σόγιας 1...
Σπιτική σάλτσα τεριγιάκι, ιδανική για σολομό και κοτόπουλο!
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min 10 min
Συστατικά: 90 g σάλτσα σόγιας 75 g mirin 45 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο