Ευρωπαϊκή κουζίνα

556 συνταγές
Συνταγή Εκλέρ σοκολάτας (οδηγίες βήμα προς βήμα)

Εκλέρ σοκολάτας (οδηγίες βήμα προς βήμα)

Επιδόρπια Δύσκολο 1 h 30 m 35 min
Συστατικά: Η ζύμη choux : 12 cl νερό 50 γραμμάρια βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 75 γρ. αλεύρι 2 αυγά 1 αυγό για το ροδισμό Η κρέμα σοκολάτας : 35 cl γάλα 3 κρόκοι...
Συνταγή Τα κρουασάν εξηγούνται βήμα προς βήμα

Τα κρουασάν εξηγούνται βήμα προς βήμα

Σνακ Δύσκολο 4 ώρες 20 min
Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι (αλεύρι t45 ή αλεύρι βρώμης) 50 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 15 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 15 cl γάλα 15 cl νερό 250 γρ. ξηρό...
Συνταγή Εκλέρ με κρέμα φιστικιού και σμέουρα

Εκλέρ με κρέμα φιστικιού και σμέουρα

Επιδόρπια Δύσκολο 2 ώρες 35 min
Συστατικά: Η ζύμη choux: 120 ml νερό 50 γραμμάρια βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 75 γρ. αλεύρι 2 αυγά Κρέμα μουσελίνας με φιστίκι 350 ml γάλα 3 κρόκοι αυγών 75 γρ....
Συνταγή Ψωμί σοκολάτας ή σοκολατίνες

Ψωμί σοκολάτας ή σοκολατίνες

Σνακ Δύσκολο 3 ώρες 20 min
Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι (αλεύρι t45 ή αλεύρι βρώμης) 50 γρ. ζάχαρη 10 g αλάτι 15 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 15 cl γάλα 15 cl νερό 250 γρ. ξηρό...
Συνταγή Όπερα, συνταγή βήμα προς βήμα

Όπερα, συνταγή βήμα προς βήμα

Επιδόρπια Δύσκολο 2 ώρες 8 min
Συστατικά: Το μπισκότο Mona Lisa : 4 αυγά 125 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 125 g ζάχαρη άχνη 20 γρ. βούτυρο 30 γρ. αλεύρι 3 ασπράδια αυγών Η γκανάς σοκολάτας : 12 cl...
Συνταγή Fougasse με μπέικον και κρεμμύδια

Fougasse με μπέικον και κρεμμύδια

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 2 ώρες 20 min
Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 15 γρ. ελαιόλαδο 31 cl νερό 1 κρεμμύδι 200 γρ. λωρίδες μπέικον 70...
Συνταγή Salmorejo, ισπανική κρύα σούπα

Salmorejo, ισπανική κρύα σούπα

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min
Συστατικά: 1 κιλό ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι 150 γρ. φρυγανιά 100 ml ελαιόλαδο Για γαρνιτούρα 2 βραστά αυγά ωμό ζαμπόν
Συνταγή Μπακαλιάρος ceviche

Μπακαλιάρος ceviche

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min
Συστατικά: 1 φιλέτο μπακαλιάρου 1 λάιμ (χυμός) 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πράσινη πιπεριά 1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι 1/2 μάνγκο Κορίανδρος
Συνταγή Σπιτική τάρτα σύκου

Σπιτική τάρτα σύκου

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min 40 min
Συστατικά: 13 σύκα (περίπου) 1 κρούστα ψωμιού Για την κρέμα αμυγδάλου: 2 αυγά 65 g καστανή ζάχαρη 65 γρ. βούτυρο (ζυμωμένο) 125 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
Συνταγή Σπιτικό κέικ μους σοκολάτας

Σπιτικό κέικ μους σοκολάτας

Σνακ Πολύ εύκολο 10 min 15 min
Συστατικά: 175 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 150 γραμμάρια βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 35 γρ. πικρό κακάο σε σκόνη 7 αυγά
Συνταγή Βραζιλιάνικο κέικ καρύδας - bolo toalha felpuda

Βραζιλιάνικο κέικ καρύδας - bolo toalha felpuda

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 40 min
Συστατικά: Για το κέικ : 4 αυγά 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 25 cl γάλα 150 γρ. τριμμένη καρύδα Για το μείγμα γάλακτος...
Συνταγή Ζυμαρικά με μπρόκολο, μανιτάρια και βασιλικό

Ζυμαρικά με μπρόκολο, μανιτάρια και βασιλικό

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 25 min 15 min
Συστατικά: 80 γρ. ζυμαρικά (με αρακά για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη - σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων) Μισό μπρόκολο 3 μεγάλα μανιτάρια Λίγα φύλλα...
Συνταγή Τορτίγια raclette

Τορτίγια raclette

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 25 min
Συστατικά: 4 αυγά 2 πατάτες 5 φέτες αλλαντικών 6 φέτες τυρί ρακλέτ
Συνταγή Σαβοΐτες με πολέντα και τυρί comté

Σαβοΐτες με πολέντα και τυρί comté

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 40 min
Συστατικά: Για τα σαβοϊκά ντιότ : 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 2 ντιότ Σαβοΐας 5 cl λευκό κρασί 10 cl σάλτσα ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού...
Συνταγή Μπακαλιάρος κοκκινιστός, μύδια και αρακάς

Μπακαλιάρος κοκκινιστός, μύδια και αρακάς

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 30 min
Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 20 cl λευκό κρασί 50 cl ζωμό ψαριού (έτοιμο ή σπιτικό) 4 φιλέτα...
Συνταγή Γρήγορη ταπενάδα με μαύρες ελιές

Γρήγορη ταπενάδα με μαύρες ελιές

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 250 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια 30 γρ. κάπαρη 60 γρ. φιλέτα γαύρου σε ελαιόλαδο 10 cl ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι χυμό 1/2...
Συνταγή Πίτα raclette

Πίτα raclette

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: 2 ζύμες σφολιάτας 500 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 6 φέτες τυρί ρακλέτ (τουλάχιστον) 6 φέτες αλλαντικών...
Συνταγή Galette des rois frangipane (χωρίς γλουτένη)

Galette des rois frangipane (χωρίς γλουτένη)

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min 25 min
Συστατικά: 2 σφολιάτες χωρίς γλουτένη 200g σκόνη αμυγδάλου 80g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 35g άμυλο καλαμποκιού 1 πρέζα αλάτι 20cl κρέμα αμυγδάλου 1 κούπα ρούμι...
Συνταγή Κρέπες βανίλιας και σοκολάτας με μάρμαρο

Κρέπες βανίλιας και σοκολάτας με μάρμαρο

Σνακ Πολύ εύκολο 30 min 3 min
Συστατικά: 250 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας λάδι 50 cl γάλα 2...