Ευρωπαϊκή κουζίνα

556 συνταγές

Fondue με πράσα

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 20 min 30 min

Συστατικά: 3 πράσα 1 κρεμμυδάκι 50 ml λευκό κρασί 10 cl κρέμα γάλακτος βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Λευκό λάχανο με μπέικον

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 40 min

Συστατικά: 1/4 λάχανο 200 γρ. μπέικον 50 cl νερό 1 κύβος ζωμού

Κέικ ζέβρας, εξωτικό μάρμαρο (ιταλικό μάρμαρο)

Σνακ Πολύ εύκολο 45 min 40 min

Συστατικά: 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 20 cl λάδι 10 cl γάλα 300 g αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά (1 φακελάκι) 20 γρ. κακάο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού...

Κέικ μασκαρπόνε (υγρό και νόστιμο)

Σνακ Πολύ εύκολο 15 min 40 min

Συστατικά: 150 γραμμάρια μασκαρπόνε 120 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια 3 αυγά 150 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι

Σαλάτα με ζυμαρικά, ντομάτα, φέτα και ελιές

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 10 min

Συστατικά: 350 γραμμάρια ζυμαρικά (penne rigate) 2 ντομάτες 150 γρ. φέτα 85 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της...

Focaccia, ιταλικό ψωμί με δεντρολίβανο

Συνοδευτικά Εύκολο 2 ώρες 20 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 15 γρ. ελαιόλαδο 31 cl νερό 70 ml ελαιόλαδο 30 ml νερό δεντρολίβανο...

Κινέζικο τσουρέκι, γεμιστό με κρέμα και κομματάκια σοκολάτας

Σνακ Δύσκολο 3 ώρες 40 min

Συστατικά: Για το τσουρέκι : 500 γρ. αλεύρι 30 γρ. ζάχαρη 15 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 2 αυγά 22 cl γάλα 200 γραμμάρια βούτυρο Για την crème pâtissière :...

Kouign-amann (συνταγή βήμα προς βήμα)

Επιδόρπια Δύσκολο 4 ώρες 30 min

Συστατικά: 250 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 12 cl νερό 200 γρ. μαλακό αλατισμένο βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 70g ζάχαρη...

Μοσχαρίσια μπριζόλα ταρτάρ

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min

Συστατικά: 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι 25 γρ. κάπαρη 50 γρ. αγγουράκια 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ αλάτι πιπέρι 3...

Αρνίσια ποντίκια κονφί με μέλι και θυμάρι

Κυρίως πιάτα Εύκολο 10 min 2 ώρες

Συστατικά: 2 αρνί ποντίκια 1 κρεμμύδι 10 cl νερό 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι...

Σανγκρία εσπεριδοειδών

Ποτά Πολύ εύκολο 20 min

Συστατικά: 75 cl κόκκινο κρασί 3 πορτοκάλια 3 λεμόνια 40 γρ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 50 cl λεμονάδα 30 ml Cointreau (προαιρετικά)

Tajine από κεφτά (κεφτέδες με μπαχαρικά και βότανα)

Κυρίως πιάτα Εύκολο 40 min 40 min

Συστατικά: Kefta : 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό μάτσο κόλιανδρο 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο...

Μπαβαρουά με λευκή σοκολάτα και βατόμουρο (βήματα και βίντεο)

Επιδόρπια Δύσκολο 7 ώρες

Συστατικά: Η βάση μπισκότων : 200 γρ. μπισκότα (τύπου Petits Beurre) 80 γραμμάρια βούτυρο Η μους λευκής σοκολάτας Βαυαρίας : 3 κρόκοι αυγών 40 g ζάχαρη 20 cl...

Κέικ βερίκοκο και μασκαρπόνε

Επιδόρπια Εύκολο 20 min 25 min

Συστατικά: 8 βερίκοκα 250 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 190 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά 60 ml γάλα

Ελληνική σαλάτα ή χοριατίκι

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 30 min

Συστατικά: 2 ντομάτες 1/2 αγγούρι 1/2 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινο κρεμμύδι 50 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια 100 γρ. φέτα ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι

Αρνίσιο ταζίν με δαμάσκηνα (βήματα και βίντεο)

Κυρίως πιάτα Εύκολο 30 min 2 ώρες

Συστατικά: 500 γραμμάρια αρνί 1 κρεμμύδι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ σαφράν αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο μαϊντανός κόλιανδρο 15 cl...

Spritz, το διάσημο ιταλικό κοκτέιλ με aperol

Ποτά Πολύ εύκολο 5 min

Συστατικά: 6cl Aperol 12cl Prosecco 3cl ανθρακούχο νερό 1 φέτα πορτοκάλι 5 παγάκια

Σταφύλια με prosecco

Σνακ Πολύ εύκολο 3 ώρες

Συστατικά: 500 γραμμάρια σταφύλια 35 cl Prosecco 5 cl βότκα ζάχαρη άχνη

Μπισκότα από τούβλα με bündnerfleisch

Ορεκτικά Εύκολο 20 min 8 min

Συστατικά: 4 φύλλα ζύμης τούβλου 200 γραμμάρια φρέσκο τυρί όπως το St Moret 6 φέτες Bündnerfleisch 1 κρεμμυδάκι 1 χούφτα κουκουνάρια φρέσκο βασιλικό ελαιόλαδο...

Γρήγορη και εύκολη τάρτα maroilles

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 40 min

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 220 g Maroilles 15 cl φρέσκια κρέμα γάλακτος 1 κρόκο αυγού αλάτι πιπέρι

Γαλλία μπλε λευκό κόκκινο τάρτα

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min 15 min

Συστατικά: 1 κρούστα ψωμιού 125 γραμμάρια μασκαρπόνε 25 cl κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά 1 βανίλια 30 γρ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. βατόμουρα 125 γρ. σμέουρα

Η συνταγή saint honoré εξηγείται βήμα προς βήμα σε βίντεο

Επιδόρπια Δύσκολο 2 ώρες 50 min

Συστατικά: Για τη βάση : 1 σφολιάτα Για τη ζύμη choux : 25 cl νερό 100 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 150 γρ. αλεύρι 4 αυγά 1 αυγό για το...