Mirabelle και αμύγδαλο ανάποδα κέικ
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 35 min
Συστατικά: Για την κορυφή της τούρτας : 20 δαμάσκηνα mirabelles 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 100gr ζάχαρη 65 γρ. αμύγδαλα σε νιφάδες Για τη ζύμη : 25 δαμάσκηνα...
Ευρωπαϊκή κουζίνα
556 συνταγές
Τηγανίτες μελιτζάνας
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 4 min
Συστατικά: 1 μελιτζάνα 100 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκό πιπέρι 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 10 cl γάλα Αλάτι Πιπέρι Για το τηγάνισμα : Αλεύρι...
Μισή τάρτα σύκου, μισή τάρτα σταφυλιού
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min 25 min
Συστατικά: 1 ζύμη ψωμιού 65 γρ. καστανή ζάχαρη 65 g μαλακό βούτυρο 125 γρ. σκόνη φουντουκιού 2 αυγά 69 λευκά σταφύλια 9 σύκα (ή 18 σύκα) (ή 138 λευκά σταφύλια)
Focaccia με ντοματίνια
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 20 min
Συστατικά: Για τη ζύμη : 150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 150 γρ. αλεύρι 50 γρ. παρμεζάνα 10 γρ. αλάτι 15 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας (ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά)...
Easy chakchouka
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 30 min
Συστατικά: 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 4 μεγάλες ντομάτες 6 κλωνάρια μαϊντανό 8 κλωνάρια κόλιανδρο 2 κουταλάκια κύμινο 2...
Ψωμάκια ρακλέττας
Ορεκτικά Εύκολο 1 ώρα 20 min
Συστατικά: Το tangzhong : 100 ml νερό 20 g αλεύρι T45 350 g αλεύρι T45 45 g ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 g γάλα σε σκόνη 15 γρ. φρέσκια μαγιά...
Μαύρα ψωμάκια με μελάνι καλαμαριού
Συνοδευτικά Εύκολο 30 min 15 min
Συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι 25 g ζάχαρη 10 g αλάτι 20 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 1 αυγό 72 ml γάλα 200 ml νερό 30 γρ. μαλακό βούτυρο λάδι (ασπράδι...
Μαλακό μελομακάρονο
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 30 min
Συστατικά: 15 cl γάλα 100g μέλι 100g βούτυρο 200 γρ. αλεύρι σίτου 5 g μπέικιν πάουντερ 120 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 6 g κανέλα 1 γαρύφαλλο 2 g...
Τρούφες με επικάλυψη σοκολάτας
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 25 min 15 min
Συστατικά: Για περίπου 20 τρούφες : 200 γρ. μαύρη σοκολάτα 70% κακάο 10 cl υγρή κρέμα γάλακτος 30%mg 20 γρ. βούτυρο Για να καλύψετε : Βερμικέλι σοκολάτας...
Blanc manger καρύδας και coulis δαμάσκηνου
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 40 min
Συστατικά: 1L γάλα 150g κορν φλάουρ 120g ζάχαρη 20 cl γάλα καρύδας 80g καρύδας Κούλι δαμάσκηνου : 40 cl νερό 120g ζάχαρη 150g δαμάσκηνα
Ζεστό λάδι για σπιτικές πίτσες
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 5 min
Συστατικά: 25 cl ελαιόλαδο 3 πιπεριές πουλιών 1 σκελίδα σκόρδο 2 κλωνάρια θυμάρι
Σπιτικό λάδι βασιλικού
Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 10 γρ. φρέσκο βασιλικό 25 cl ελαιόλαδο
Gravlax, ο μαριναρισμένος σολομός σουηδικού τύπου
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 150 γρ. φιλέτο σολομού (ήδη κομμένο) 70 γρ. ζάχαρη 70 g αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 5 γρ. άνηθο 1 κουταλιά της σούπας ροζ πιπέρι Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
Φουά γκρα μαγειρεμένο σε αλάτι
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 10 min
Συστατικά: 1 ωμό φουά γκρα (κατά προτίμηση με πέτσα) 6 g αλάτι 4 g πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί (γλυκό) 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι Για να...
Frangipane βατόμουρο φιστίκι galette des rois
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 45 min
Συστατικά: 2 σφολιάτες 250 γραμμάρια σμέουρα 150 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 60 γρ. μαλακό βούτυρο 125 γρ. σκόνη αμυγδάλου 50 γρ. φιστίκια 1 αυγό (για το χρύσωμα)
Ζύμη για τηγανίτες pastis
Σνακ Πολύ εύκολο 15 min 2 min
Συστατικά: 3 αυγά 20g ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 8 cl pastis 50 cl γάλα 250 γρ. αλεύρι Ουδέτερο λάδι ((ή βούτυρο) (για το μαγείρεμα))
Λουκάνικο aligot
Κυρίως πιάτα Εύκολο 10 min 40 min
Συστατικά: 1 κιλό πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 250 γρ. διπλή κρέμα...
Κρέμα τηγανίτας με lager
Σνακ Πολύ εύκολο 5 min 4 min
Συστατικά: 2 αυγά 20 g ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 15 cl lager 150 γρ. αλεύρι σίτου φυτικό λάδι (για να λαδωθεί το ταψί)
Raclette gratin
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 45 min
Συστατικά: 1 κιλό πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 400 γραμμάρια τυρί ρακλέτ 7 φέτες πανσέτα 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Εύκολο κέικ λεμονιού
Σνακ Πολύ εύκολο 10 min 20 min
Συστατικά: 80 g ζάχαρη 100 g μαλακό βούτυρο 2 αυγά 2 βιολογικά λεμόνια 125 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι
Coq au vin
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 3 ώρες
Συστατικά: κόκορας 1,3 kg σε κομμάτια αλάτι πιπέρι 80 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 80 γρ. μπέικον 8 μικρά κρεμμύδια 75 cl κόκκινο κρασί 1...
Κέικ μήλου και αμυγδάλου (tarte normande)
Επιδόρπια Εύκολο 20 min 30 min
Συστατικά: Για τη ζύμη sablé: 120 γραμμάρια βούτυρο 80 g ζάχαρη άχνη 25 g σκόνη αμυγδάλου 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι Για τη...
Τσίζκεϊκ και μπάρες cheesecake γαλλικού τοστ (french toast cheesecake bars)
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 20 min 1 h 20 m
Συστατικά: Για τη στρώση του τοστ: 400 ml γάλα 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια τσουρέκι (σε φέτες ή φέτες ψωμιού αν δεν...
Τερίνα με φρέσκο σολομό και καπνιστό σολομό
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 1 ώρα
Συστατικά: 180 γραμμάρια καπνιστού σολομού 180 g φρέσκο σολομό 3 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 20 cl κρέμα γάλακτος 30% mg 10 γρ. φρέσκο...