Γεύμα

968 συνταγές

Ζαμπόν και τυρί friands

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 20 min

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 2 φέτες ζαμπόν 100 γρ. τριμμένο τυρί 1 αυγό

Πίτα με φουά γκρα

Κυρίως πιάτα Εύκολο 2 ώρες 2 ώρες

Συστατικά: 1 φραγκόκοτα 400 γρ. χοιρινό φιλέτο 400 γρ. ασκαλώνια 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 10 cl λευκό πόρτο 15 cl νερό 1 κύβος ζωμού βούτυρο 2...

Ψάρι σε κρούστα σφολιάτας με σπανάκι και μοτσαρέλα

Κυρίως πιάτα Εύκολο 25 min 30 min

Συστατικά: 1 σφολιάτα 1 πλάτη μπακαλιάρου 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο σπανάκι 1 μπάλα μοτσαρέλα 1 κρόκο αυγού αλάτι πιπέρι

Κούτσουρο τιραμισού (οδηγίες βήμα προς βήμα)

Επιδόρπια Εύκολο 1 ώρα

Συστατικά: Η γκανάς σοκολάτας : 20 cl υγρή φρέσκια κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια σοκολάτας Η κρέμα μασκαρπόνε : 250 γρ. μασκαρπόνε 10 cl κρέμα γάλακτος (30%...

Στήθος πάπιας με σάλτσα τρούφας

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 30 min

Συστατικά: 2 στήθη πάπιας 1 κουταλιά της σούπας λίπος πάπιας 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 10 cl λευκό κρασί 20 cl ζωμό κοτόπουλου 6 γρ. σπασμένες...

Ορτύκια με δαμάσκηνα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 20 min

Συστατικά: 2 ορτύκια 150 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι βούτυρο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Βερίνοι με παντζάρι και μους ρόκας

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 30 min 5 min

Συστατικά: Κρέμα παντζαριού : 100g μασκαρπόνε 200 γραμμάρια μαγειρεμένα παντζάρια 8 cl κρέμα γάλακτος Μους ρόκας : 60 γρ. 15 cl κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)...

Πώς φτιάχνω σπιτικό βούτυρο;

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 30 min

Συστατικά: 20cl κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 30% (για 125g βούτυρο)

Μήλα duchess (οδηγίες βήμα προς βήμα)

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 20 min 30 min

Συστατικά: 700 γρ. πατάτες 60 γρ. βούτυρο 3 κρόκοι αυγών αλάτι πιπέρι

Παραδοσιακό καπόνε με κάστανα

Κυρίως πιάτα Εύκολο 35 min 2 ώρες

Συστατικά: 1 κάπανο βάρους περίπου 3 κιλών 40 cl ζωμό κοτόπουλου ελαιόλαδο Γέμιση : 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 6 καρότα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα...

Vegan cheesecakes, μια vegan συνταγή από το α έως το ω

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min

Συστατικά: 200 γρ. καρύδια κάσιους (όχι καβουρδισμένα ή αλατισμένα) 200 γραμμάρια αμύγδαλα 150 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 20 cl κρέμα καρύδας 1 κουταλιά...

Τυρόπιτα με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και κομπόστα κόκκινων φρούτων

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 20 min 40 min

Συστατικά: Το cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα: 450 γρ. 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 3 αυγά 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο 1 λεμόνι (ξύσμα)...

Αλατισμένες φακές

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 2 ώρες

Συστατικά: 700 γρ. χοιρινή ωμοπλάτη (μισό αλάτι) 1 κρεμμύδι και μισό 250 γρ. φακές 1 καρότο 1 bouquet garni νερό αλάτι πιπέρι

Ρολό πατάτας με τυρί savoy raclette και ζαμπόν

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 30 min 30 min

Συστατικά: 5 αυγά 450 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι 300 γρ. τυρί Savoy Raclette 4 φέτες λευκό ζαμπόν αλάτι πιπέρι

Σαμούσες τηγανίτα με καραμελωμένα μήλα

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 2 ώρες 30 min

Συστατικά: Οι τηγανίτες : 250 γρ. αλεύρι 4 αυγά 500 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Τα μήλα: 5...

Crêpes suzette, η παραδοσιακή συνταγή

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 1 h 30 m 45 min

Συστατικά: Το μείγμα για τηγανίτες: 250 γραμμάρια αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας λάδι 50 cl γάλα χυμό 1 πορτοκαλιού Βούτυρο Suzette : 100...

Κέικ ντόνατ

Σνακ Πολύ εύκολο 30 min 40 min

Συστατικά: Για το κέικ 190 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 5 αυγά 1 πρέζα αλάτι 20...

Κέικ με διπλή γεύση σοκολάτας/βανίλιας και κέντρο σοκολάτας

Σνακ Πολύ εύκολο 1 ώρα 10 min

Συστατικά: Σοκολατένια καρδιά : 90 g σοκολάτα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 40 γρ. βούτυρο Τα μαλακά κέικ : 110 γρ. αλεύρι 90 γρ. ζάχαρη 2...

Κροκέτες λευκών φασολιών

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 15 min 15 min

Συστατικά: 200 γρ. λευκά φασόλια μαγειρεμένα σε στυλ Auvergne (Raynal et Roquelaure) 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι φρέσκο κόλιανδρο Λάδι

Pot-au-feu, ένα απλό κλασικό φαγητό

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 4 ώρες

Συστατικά: 750 γρ. μοσχαρίσιο κότσι (ή πλευρά ή μάγουλο) 3 κρεμμύδια 1 κοτσάνι σέλινο 3 καρότα 2 πράσα 2 γογγύλια 2 πατάτες 1 κόκκαλο μεδούλι 1 μπουκέτο garni...