Κάρυ γαρίδας με γάλα καρύδας
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 10 min
Συστατικά: 300 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 λάιμ 10 cl γάλα καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του...
Δοκιμάστε τον κόσμο
736 συνταγές
Σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο
Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 15 min 30 min
Συστατικά: 500 γραμμάρια δαμάσκηνα 400 γρ. ζάχαρη άχνη χυμό 1 λεμονιού
Συνταγή black forest εξηγείται λεπτομερώς
Επιδόρπια Δύσκολο 3 ώρες 20 min
Συστατικά: Το παντεσπάνι με κακάο : 3 αυγά 60 γρ. ζάχαρη 20 γρ. κακάο σε σκόνη 50 γρ. αλεύρι Τα κεράσια σε σιρόπι : 200 γρ. κατεψυγμένα κεράσια Morello 150...
Τραγανά και ελαφριά churros
Σνακ Εύκολο 30 min 4 min
Συστατικά: 25 cl νερό 60 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 225 γρ. αλεύρι 2 αυγά ζάχαρη λάδι για τηγάνισμα
Πώς φτιάχνετε φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά;
Συνοδευτικά Εύκολο 1 ώρα 3 min
Συστατικά: 200 g αλεύρι 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε γκανάς σοκολάτας;
Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 5 min 5 min
Συστατικά: 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 20 cl κρέμα γάλακτος
Κις με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 40 min
Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 500 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο (κονσέρβα ή κατεψυγμένο) 3 αυγά 15 cl κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι 200 γρ. κατσικίσιο τυρί
Εύκολο σπιτικό limoncello
Ποτά Εύκολο 20 min
Συστατικά: 4 μη επεξεργασμένα λεμόνια 50 cl βότκα ή απόσταγμα φρούτων 400g ζάχαρη 50 cl νερό
Σφολιάτα εξηγείται βήμα προς βήμα
Άλλες συνταγές Δύσκολο 4 ώρες 25 min
Συστατικά: 300 g αλεύρι T55 7 g αλάτι 17 cl νερό 250 γρ. ξηρό βούτυρο (βλ. σχόλια)
Βανίλια μιλφέιγ
Επιδόρπια Δύσκολο 4 ώρες 25 min
Συστατικά: Για περίπου δέκα mille-feuilles : 700 γραμμάρια σφολιάτας για να ανοίξουμε Ζάχαρη για γλάσο Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής : 75 cl γάλα 1 βανίλια 3...
Σφολιάτες σολομού
Ορεκτικά Εύκολο 30 min 25 min
Συστατικά: Η ζύμη choux : 80 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο 13 cl νερό 2 αυγά 1 αυγό για το ροδισμό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Γέμιση : 250 γρ. φρουτέ φραίς...
Ζαχαρωτά choux με φουά γκρα και κρεμμύδι confit
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 30 min 25 min
Συστατικά: Η ζύμη choux : 80 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο 13 cl νερό 2 αυγά 1 αυγό για το ροδισμό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 300 γραμμάρια φουά γκρα 100 γρ....
Μιλφέιγ σολομού με πράσινο μήλο
Πρώτα πιάτα Εύκολο 30 min
Συστατικά: 1 πράσινο μήλο 90 γραμμάρια καπνιστού σολομού, σε φέτες 150 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί (τύπου Chavroux) Άνθος
Σαλάτα landaise με φουά γκρα (σαλάτα perigord)
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min
Συστατικά: Μείγμα Mesclun 140 g αραβόσιτου 2 ντομάτες 1 κρεμμυδάκι 40 γρ. κουκουνάρι 12 άκρες σπαραγγιών 90 γρ. αποξηραμένο στήθος πάπιας, κομμένο σε φέτες...
Ζυμαρικά μιας κατσαρόλας - ταλιατέλες με σολομό και μπρόκολο
Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 15 min
Συστατικά: 170 γραμμάρια ταλιατέλες 100 γρ. μπρόκολο 90 g καπνιστός σολομός 1 σκελίδα σκόρδο 10 cl κρέμα γάλακτος 375 ml νερό πιπέρι
Σουφλέ φουά γκρα
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 15 min
Συστατικά: 30 γραμμάρια βούτυρο 30 γρ. αλεύρι 16 cl γάλα 100 γρ. μπλοκ φουά γκρα 2 αυγά αλάτι πιπέρι μείγμα 4 μπαχαρικών (πιπέρι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και...
Ζαμπόν και τυρί friands
Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 20 min
Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 2 φέτες ζαμπόν 100 γρ. τριμμένο τυρί 1 αυγό
Πίτα με φουά γκρα
Κυρίως πιάτα Εύκολο 2 ώρες 2 ώρες
Συστατικά: 1 φραγκόκοτα 400 γρ. χοιρινό φιλέτο 400 γρ. ασκαλώνια 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 10 cl λευκό πόρτο 15 cl νερό 1 κύβος ζωμού βούτυρο 2...
Pasteis de nata (πορτογαλικά γλυκά)
Επιδόρπια Εύκολο 40 min 15 min
Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 250 ml γάλα ξύσμα από 1 μη επεξεργασμένο λεμόνι 30 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη 75 ml νερό 4 κρόκοι αυγών
Κρέπα με λευκή σοκολάτα και βατόμουρο
Επιδόρπια Εύκολο 3 ώρες 30 min
Συστατικά: Οι τηγανίτες : 250 γρ. αλεύρι 4 αυγά 500 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 380 g...
Τραγανά χτένια
Ορεκτικά Πολύ εύκολο 45 min 20 min
Συστατικά: 6 φύλλα ζύμης τούβλου 1/2 πράσο 150 γρ. χτένια (χωρίς κοράλλια) κουκουνάρι ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι
Ριζότο χτένιας με σαφράν
Κυρίως πιάτα Εύκολο 5 min 45 min
Συστατικά: 120 γραμμάρια στρογγυλό ρύζι για ριζότο 140 γρ. χτένια (χωρίς κοράλλια) 1 σκελίδα σκόρδο 1 ντομάτα 1 φακελάκι σαφράν 1 κύβος ζωμού 48 cl νερό 2...
Τάρτα σφολιάτας με κεράσια
Επιδόρπια Πολύ εύκολο 25 min 40 min
Συστατικά: 2 ζύμες σφολιάτας 500 γραμμάρια κεράσια χωρίς κουκούτσια 25 g κορν φλάουρ 50 γρ. ζάχαρη χυμό 1/2 λεμονιού 1 αυγό
Τάρτα με βανίλια και σοκολάτα
Σνακ Εύκολο 40 min 25 min
Συστατικά: Η κρέμα βανίλιας : 25 cl γάλα 2 κρόκοι αυγών 1 βανίλια 60 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 2 ζύμες σφολιάτας 75 g κομματάκια σοκολάτας 1 κρόκο αυγού