Κρέμα βανίλιας κρέμα cracker puffs Επιδόρπια Εύκολο 2 ώρες 50 minΣυστατικά: Κράκερς : 50 g βούτυρο 50 g καστανή ζάχαρη 50 γρ. σκόνη αμυγδάλου 20 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Κρέμα...
Μπριός σοκολάτας και φουντουκιού babka Σνακ Πολύ εύκολο 25 min 30 minΣυστατικά: Μπριός : 57 g ζεστό νερό 57 g ζεστό γάλα 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας 315 g αλεύρι 35 γρ. λευκή ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού...
Ζυμαρικά με σύκα και πανσέτα Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 10 minΣυστατικά: 150 γραμμάρια φρέσκες ταλιατέλες 4 σύκα 4 φέτες πανσέτα αλάτι πιπέρι καρύδια
Πυρηναϊκή πίτα βατόμουρου Σνακ Πολύ εύκολο 10 min 45 minΣυστατικά: 200 g αλεύρι 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 120 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 15-20 γρ. ρούμι (3 κουταλιές της σούπας) 1 κουταλάκι του γλυκού...
Πρεφού με σκόρδο και μαϊντανό Ορεκτικά Πολύ εύκολο 15 min 15 minΣυστατικά: 1 μπαγκέτα (ή άλλο ψωμί) 60 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. μαϊντανό (περίπου)
Έλατα από σφολιάτα με δύο τύπους σολομού Ορεκτικά Πολύ εύκολο 15 min 15 minΣυστατικά: 100 γραμμάρια φρουτέ φρατέ 1 μπριζόλα σολομού (περίπου 150 γρ.) 4 φέτες καπνιστού σολομού 1 σφολιάτα 1 αυγό σουσάμι
Ουαλικό σπίτι Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 15 minΣυστατικά: 200 γραμμάρια τυρί τσένταρ 3 κουταλιές της σούπας κεχριμπαρένια μπύρα 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι πιπέρι 1 φέτα ψωμί σάντουιτς 1 φέτα...
Κούτσουρο πίτας με μαρέγκα λεμονιού Επιδόρπια Εύκολο 1 h 30 m 12 minΣυστατικά: Μπισκότο : 125 g μπισκότα 30 γρ. βούτυρο Madeleine : 65 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 40 γρ. ζάχαρη ξύσμα 1/2...
Εύκολο ρύζι με καλαμάρι Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 20 minΣυστατικά: 2 ασκαλώνια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα de la vera 300 γραμμάρια καλαμάρια 180...
Ψητό χοιρινό κρέας orloff Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 1 ώραΣυστατικά: 1 χοιρινό φιλέτο (900 γρ.) 1 λίτρο ελαιόλαδο 2 ασκαλώνια 6 (έως 8) φέτες μπέικον 6 (έως 8) φέτες τυρί Emmental αλάτι πιπέρι Γέμιση : 1 κρεμμυδάκι...
Τηγανίτες γεμιστές με σάλτσα μπεσαμέλ, τυρί και ζαμπόν Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 4 minΣυστατικά: Κρέμα για τηγανίτες : 125 γρ. αλεύρι 2 αυγά 25 cl γάλα 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 πρέζα αλάτι Σάλτσα μπεσαμέλ : 25 cl γάλα 17 g βούτυρο 17 g...
Γκουακαμόλε με μπιζέλια και λάιμ Ορεκτικά Πολύ εύκολο 5 minΣυστατικά: 180 γρ. αρακάς μαγειρεμένος, στραγγισμένος (1 κονσέρβα) 3cl χυμό λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του...
Εύκολη κοραλλιογενής φακή dahl Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 30 minΣυστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο) 1 κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ...
Γαρίδες και ζυμαρικά μανιταριών Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 10 minΣυστατικά: 8 κέικ ρυζιού 400 γραμμάρια μαγειρεμένες φρέσκες γαρίδες 20 γραμμάρια βερμικέλλι ρυζιού 15 γρ. αποξηραμένα μαύρα μανιτάρια 50 γρ. καρότο (1/2...
Μίνι gratins dauphinois Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min 45 minΣυστατικά: 450 γρ. πατάτες 30 cl γάλα 115 ml κρέμα γάλακτος 40 γρ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο
Πατάτες γεμιστές με καπνιστό σολομό και fromage frais Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 1 ώραΣυστατικά: 4 πατάτες 150 γρ. απλό φρουτέ φραίς 2 φέτες καπνιστού σολομού 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι πιπέρι
Εύκολη μους λεμονιού Επιδόρπια Πολύ εύκολο 5 minΣυστατικά: 2 βιολογικά λεμόνια (ξύσμα και χυμός) 250 γραμμάρια μασκαρπόνε 20 cl κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά (πολύ κρύα) 80 γρ. ζάχαρη άχνη 3 ασπράδια αυγών...
Αφρικανική σούπα: ντομάτα, φυστίκι και σέσκουλο - αφρικανική σούπα φυστίκι Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 40 minΣυστατικά: 50 cl νερό 1 κύβος ζωμού (λαχανικών) 1 κόκκινο κρεμμύδι 25 cl νερό 7 g φρέσκο τζίντζερ 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 150 γρ....
Λουλούδια φοκάτσια - focaccia art Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 20 minΣυστατικά: 550 g ζεστό νερό 8 g ξηρή μαγιά αρτοποιίας 715 γρ. αλεύρι (T45 ή T55) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 55 g ελαιόλαδο 4...
Χορτοφαγικά σπαγγέτι μπολονέζ! Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 10 min 1 ώραΣυστατικά: 100g πράσινες φακές 400gr κουλί ντομάτας (= 1 κονσέρβα) 1 καρότο (μεγάλο) 1 κρεμμύδι (μεγάλο) 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη (ή 1 μεγάλη...
Panini με chorizo και emmental Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 5 minΣυστατικά: 1 ψωμί πανίνι 5 φέτες chorizo 2 φέτες τυρί Emmental 1 χούφτα αρνίσιο μαρούλι 1 χούφτα ρόκα 50 γρ. κουλί ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1...
Πανίνι με τόνο, ντομάτα και κάπαρη Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 min 5 minΣυστατικά: 1 ψωμί πανίνι 100gr νιφάδες τόνου 4 φέτες μοτσαρέλα Μερικές φέτες κόκκινο κρεμμύδι Λίγη κάπαρη 50gr κουλί ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο...
Σπιτικό κέικ τυριού Σνακ Πολύ εύκολο 25 min 1 h 10 mΣυστατικά: Σφολιάτα : 180 γρ. αλεύρι 90 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Λίγο νερό Βούτυρο : 280 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί 80 γρ. ζάχαρη 3 cl γάλα 4 κρόκοι αυγών 20...
Σάντουιτς με καπνιστό στήθος πάπιας, λιαστές ντομάτες, ρόκα και ξύδι μπαλσάμικο Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 5 minΣυστατικά: 1/3 μπαγκέτα ψωμί 1 χούφτα ρόκα 1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσάμικου (ή ξύδι) 6 φέτες καπνιστό στήθος πάπιας 3 αποξηραμένες ντομάτες