Γεγονότα και εποχές

• Απόκριες
• Χριστουγεννιάτικες συνταγές
• Πασχαλινές συνταγές
• Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
• Καλοκαίρι
• Άνοιξη
• Φθινόπωρο
• Χειμώνας

Πανακότα βανίλιας, η κλασική συνταγή για να την φτιάξετε στο σπίτι

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 4 min 6 min

Συστατικά: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 250 ml πλήρες γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 75 g ζάχαρη άχνη 6 g φύλλα ζελατίνης

Ριζότο κολοκύθας, ένα λεπτό και τέλειο πρώτο πιάτο για το φθινόπωρο

Κυρίως πιάτα Εύκολο 10 min 40 min

Συστατικά: 160 γρ. ρύζι 50 γρ. κρεμμύδι 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 300 γρ. κολοκύθα 20 γρ. βούτυρο 150 ml λευκό κρασί αλάτι για γεύση πιπέρι για γεύση Για το...

Καραμέλες, ραβιόλια σε σχήμα καραμέλας με γέμιση κολοκύθας και ρικότα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 1 ώρα 15 min

Συστατικά: 3 φρέσκα αυγά 300 g αλεύρι T45 500 γρ. κολοκύθα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 κουταλάκι του...

Halloween bundt cake, το λαχταριστό κέικ σοκολάτας bundt cake

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min 45 min

Συστατικά: 4 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 100 ml υγρή κρέμα γάλακτος 200 γρ. αλεύρι 10 g μαγιά 175 γρ. μαύρη σοκολάτα 140 γρ. βούτυρο Για το γλάσο 115 γρ. τυρί για...

Αποκριάτικο κοκτέιλ με παγάκια σε σχήμα χεριού - εύκολο σεμινάριο!

Ποτά Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 40 cl χυμό πορτοκαλιού αίματος 70 cl σόδα λεμόνι (τύπου 7up) 50 γραμμάρια κουλί βατόμουρο 50 γρ. σιρόπι γρεναδίνης 15 σταγόνες κόκκινο χρώμα 20 cl...

Pasta alla boscaiola, το ιδανικό πρώτο πιάτο για το φθινόπωρο και το χειμώνα

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 20 min 10 min

Συστατικά: 200 γρ. trofie (ή άλλα μικρά ζυμαρικά) 100 γρ. μπέικον σε κύβους (επίσης καπνιστό μπέικον αν θέλετε) 200 ml σάλτσα ντομάτας 130 γρ. μανιτάρια 1/2...

Φθινοπωρινό φοντύ reblochon σε κολοκύθα!

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 55 min

Συστατικά: 1 κολοκύθα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο 1/2 τυρί reblochon Για ντιπ : ψωμί χωριάτικο ή...

Ψητά κάστανα, κόλπα και χρόνοι μαγειρέματος για τέλειο αποτέλεσμα!

Άλλες συνταγές Πολύ εύκολο 10 min 30 min

Συστατικά: 500 γραμμάρια κάστανα νερό

Βερινάκια καρύδας τύπου raffaello χωρίς ψήσιμο - ένα παραμυθένιο επιδόρπιο σε μια σφαίρα χιονιού

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 25 min

Συστατικά: Μους καρύδας : 50 γραμμάρια κρέμα καρύδας 50 γρ. λευκή σοκολάτα 100 γρ. μασκαρπόνε 50 γρ. τριμμένη καρύδα Κρέμα βανίλιας : 200 γρ. κρέμα γάλακτος...

Κύπελλα σοκολάτας και νουγκάτας. εύκολη συνταγή

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 5 min 20 min

Συστατικά: Για τη βάση: (εμείς χρησιμοποιήσαμε μπισκότα Maria) 40 γρ. βούτυρο Για τη στρώση από νουγκά: 60 γρ. υγρή κρέμα γάλακτος (κρέμα γάλακτος. 30%...

Κρέμα nutella, ιδανική για την επικάλυψη των κέικ και των κέικ στρώσεων.

Συνοδευτικά Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 30% 300g τυρί μασκαρπόνε 150 γρ. επάλειψη τύπου Nutella

Crème montée βανίλιας, η τέλεια επικάλυψη για τα κέικ και τις τούρτες σας!

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 30% 125g μασκαρπόνε 40g ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μπριός pandoro γεμισμένος με κρέμα nutella και κρέμα βανίλιας σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 15 min

Συστατικά: Κρέμα σαντιγί Nutella : 150g κρέμα γάλακτος με 30% λιπαρά 300 γρ. τυρί μασκαρπόνε 150 γρ. επάλειψη τύπου Nutella Κρέμα σαντιγί βανίλια : 250 γρ....

Πώς φτιάχνετε μια πιατέλα τυριών;

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min

Συστατικά: Κομητεία Beaufort Bleu d'Auvergne Brie Munster Saint Marcellin Ossau Iraty Για να συνοδεύσει : μαρμελάδα μαύρο κεράσι μέλι τρούφας (ή κλασικό μέλι)...

Γαρίδες και μάνγκο για ένα γλυκό και αλμυρό απεριτίφ

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 15 min 8 min

Συστατικά: 6 μαγειρεμένες (ή ωμές) γαρίδες αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μάνγκο χυμό 1/2 λάιμ 1/2...

Τηγανίτες μήλου με κρέμα φουντουκιού για τα θεοφάνεια

Σνακ Πολύ εύκολο 20 min 30 min

Συστατικά: Κρέμα φουντουκιού : 50 g ζάχαρη 20 g μαλακό βούτυρο 1 αυγό 40 γρ. σκόνη φουντουκιού 1 σφολιάτα 2 μήλα 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας...

Κλημεντίνες με σοκολάτα: ένα γλυκό εξπρές που είναι φρέσκο και νόστιμο!

Σνακ Πολύ εύκολο 20 min

Συστατικά: 2 κλημεντίνες 45gr σοκολάτα 2 κουταλιές της σούπας πραλίνα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε νιφάδες

Κέικ τηγανίτα τύπου τιραμισού με καφέ και κακάο

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 30 min

Συστατικά: 15 τηγανίτες : 250 γρ. αλεύρι 4 αυγά 500 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή εκχύλισμα καφέ) 1 πρέζα...

Γεύμα την ημέρα του αγίου βαλεντίνου

Κυρίως πιάτα Πολύ εύκολο 40 min 15 min

Συστατικά: Για τις τηγανίτες : 200 γρ. αλεύρι 3 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φακελάκι μαγιά 3 κουταλιές της σούπας λάδι...

Κέικ με σοκολάτα και κολοκύθα (ναι, ναι!)

Επιδόρπια Πολύ εύκολο 10 min 25 min

Συστατικά: 200gr βουτυρόκαρπος 150gr σοκολάτα 100g αμύγδαλο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 αυγά 30γρ. μέλι 45gr πουρέ αμυγδάλου

Σαλάτα με φακές, καρύδια, κόκκινο λάχανο, παντζάρια και μαϊντανό (ιδανική για φθινόπωρο/χειμώνα)

Πρώτα πιάτα Πολύ εύκολο 15 min 25 min

Συστατικά: 250 γρ. πράσινες φακές (μαγειρεμένες και στραγγισμένες) 300 γρ. 200γρ. μαγειρεμένα παντζάρια (1 μεσαίου μεγέθους) 200gr κόκκινο λάχανο (περίπου...

Ψημένα churros σε σχήμα μπολ για γενναιόδωρη επικάλυψη

Σνακ Πολύ εύκολο 20 min 30 min

Συστατικά: Τα churros : 240 ml νερό 115 g βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 170 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι...

Χαριτωμένα καρότα σφολιάτας για ένα πασχαλινό απεριτίφ: κατσικίσιο τυρί και λιαστές ντομάτες

Ορεκτικά Πολύ εύκολο 30 min 15 min

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 8 αποξηραμένες ντομάτες 300 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί 2 κρόκοι αυγών Μαϊντανός

Μπισκότα σφολιάτας speculoos - γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους

Σνακ Πολύ εύκολο 10 min 15 min

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 80 γρ. επάλειψη με άρωμα speculoos (ή 2 κουταλιές της σούπας) 1 speculoos (θρυμματισμένο) 1 ασπράδι αυγού 1 κουταλάκι ζάχαρη...