Κυριακάτικο γεύμα: 50 ακαταμάχητες συνταγές ανάμεσα στην παράδοση της γιαγιάς και τη σύγχρονη κουζίνα

Για απεριτίφ, βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή εξπρές, χωρίς μαγείρεμα: ρολά Bündnerfleisch με φρέσκο κατσικίσιο τυρί. Με μια ιδέα από σχοινόπρασο, θα μπορέσετε να παρουσιάσετε στους καλεσμένους σας μια συνταγή πιο πρωτότυπη και νόστιμη από βιομηχανικά...

Αυτή η σαλάτα με σαρδέλα δεν είναι μόνο μια σούπερ γρήγορη συνταγή, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι. Είναι ένα τέλειο ορεκτικό για ένα σνακ με φίλους ή οποιοδήποτε άλλο είδος γιορτής, καθώς μπορεί να σερβιριστεί πάνω σε...

Θέλετε ένα κομψό, γρήγορο και απλό απεριτίφ; Αυτό το επικάλυμμα απεριτίφ με καπνιστό σολομό είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο! Κρεμώδες φρουτέ φραίς, ψιλοκομμένος καπνιστός σολομός , κάπαρη, άνηθος και μια πινελιά λεμονιού... όλα όμορφα...

Τα τορτελόνια μπρεσαόλα γεμιστά με ρικότα και ρόκα είναι ένα γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο κρύο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση . Φτιαγμένα με λεπτές φέτες μπρεσαόλα αντί για ζυμαρικά , τυλίγουν μια κρεμώδη γέμιση από φρέσκια ρικότα, παρμεζάνα,...

Απλά υλικά, λίγα λεπτά προετοιμασίας και έχετε ένα νόστιμο πιάτο για το τραπέζι: τα κεφτεδάκια με μπιζέλια, φέτα και δυόσμο που μαγειρεύονται στη φριτέζα αέρος είναι μια εξαιρετική χορτοφαγική εναλλακτική λύση για τα παραδοσιακά κεφτεδάκια . Είναι...

Δεν έχετε πολύ όρεξη μ' αυτή τη ζέστη; Ορίστε μια γρήγορη, φρέσκια και νόστιμη συνταγή για να ανακουφίσετε το στομάχι σας: ταρτάνες! Εδώ, ο συνδυασμός από φρουτέ φραίς, σάλτσα πέστο και ντοματίνια είναι ιδανικός για να τσιμπολογήσετε αυτούσια ή με μια...

Εύκολο στην προετοιμασία , γρήγορο και φθηνό. Η σαλάτα με ψητές πιπεριές στον αέρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά πιάτα. Το ενδιαφέρον με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους: ως...

Αυτά τα μικρά αλμυρά flans είναι μια εξαιρετική ιδέα αν ψάχνετε για μια απλή, ελαφριά συνταγή που είναι γεμάτη γεύση. Το δίδυμο των μανιταριών και του σπανακιού , σοταρισμένα με σκόρδο, κρεμμυδάκια και λίγο μαϊντανό, προσδίδει μια ακαταμάχητη γεύση....

Αυτά τα αλμυρά τυροπιτάκια με ντοματίνια και βασιλικό είναι μια γευστική και ευέλικτη ιδέα, ιδανική για κρύο ορεκτικό, καλοκαιρινό finger food ή πρόταση για μπουφέ. Η τραγανή βάση από κράκερ και βούτυρο υποστηρίζει μια βελούδινη κρέμα που...

Όπως γνωρίζετε, αγαπάμε verrines για να ξεκινήσουμε το γεύμα :-) Προσδίδουν αμέσως μια πινελιά κομψότητας και κομψότητας στο τραπέζι, ιδανική για εορταστικά γεύματα. Είτε ως απεριτίφ είτε ως ορεκτικό, αυτές οι εξαιρετικά πολύχρωμες...

Ένα εξ ολοκλήρου σπιτικό πιάτο, συνήθως για κυριακάτικα ή γιορτινά γεύματα: ετοιμάστε νιόκι πατάτας με την κλασική συνταγή, μια γρήγορη σάλτσα πέστο για να τα καρυκεύσετε και σε χρόνο μηδέν θα έχετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο στο τραπέζι. Αυτή η...

Οι crespelle με ρικότα και μανιτάρια είναι ένα κομψό και κρεμώδες πρώτο πιάτο, ιδανικό για όσους αγαπούν τις πλούσιες γεύσεις και τη χορτοφαγική κουζίνα χωρίς να θυσιάζουν τη νοστιμιά. Οι crespelle φτιάχνονται με ένα λείο ζυμάρι από αλεύρι, αυγά,...

Η ιταλική κουζίνα είναι συνώνυμη της απλότητας και της αυθεντικής γεύσης , όπου κάθε συστατικό αφηγείται μια ιστορία παράδοσης και πάθους. Αυτό το πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα λουκάνικου είναι η τέλεια ενσάρκωση αυτού του γεγονότος: λίγα προσεκτικά...

Πριν από λίγο καιρό, είχαμε ετοιμάσει λιγκουίνι με κατεψυγμένα θαλασσινά και είχαν μεγάλη επιτυχία . Έτσι, αποφασίσαμε να επαναλάβουμε αυτή τη μαγεία με ένα εξίσου νόστιμο και σούπερ πρακτικό ριζότο. Το σπουδαίο με αυτή τη συνταγή είναι ότι...

Αν έπρεπε να επιλέξουμε ένα πιάτο στο οποίο όλοι συμφωνούν, αυτό θα ήταν τα λαζάνια μπολονέζ ;) Με τις γενναιόδωρες στρώσεις ζυμαρικών, τη σάλτσα μπολονέζ που σιγοβράζει για πολύ ώρα, την κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ και το χρυσαφένιο γκρατέν παρμεζάνας,...

Μια συνταγή που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια; Τηγανίτες με ζαμπόν και σάλτσα μπεσαμέλ! Σπιτικές, είναι ακόμα καλύτερες ;-) Βήμα προς βήμα, σας εξηγούμε πώς να φτιάξετε αυτές τις αλμυρές κρέπες που σίγουρα θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους....

Το ριζότο με γαρίδες και λεμόνι είναι ένα εμβληματικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας , ιδανικό για ειδικές περιστάσεις (ακόμα και για ένα δείπνο romantica❤️). Κομψό και ισορροπημένο γευστικά, συνδυάζει την κρεμώδη γεύση του ρυζιού με τη γλυκύτητα των...

Ένα πλούσιο, νόστιμο και χορτοφαγικό πρώτο πιάτο με βάση νιόκι πατάτας , σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα . Τα Gnocchi alla Sorrentina έχουν τις ρίζες τους στην περιοχή της Καμπανίας και η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί επίσης ένα...

Τα ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που έχουν γεύση σπιτιού και άνεσης . Κρεμώδης, αρωματική και ακαταμάχητα περιβάλλουσα, συνδυάζει τη νοστιμιά των μανιταριών champignon με την πλήρη γεύση της κρέμας...

Τα κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος είναι από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της εποχής, επειδή σας επιτρέπουν να φέρετε ένα νόστιμο , ελαφρύ πιάτο στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Ιδανικά ως δεύτερο πιάτο για όλη την οικογένεια, αλλά και ιδανικά για να...

Ψάχνετε για ένα απλό , ανακουφιστικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ; Αυτό το γκρατέν με πατάτες και μανιτάρια τα έχει όλα. Η υφή των πατατών που λιώνουν στο στόμα, η λεπτή γεύση των μανιταριών που σοτάρονται με σκόρδο και κρεμμυδάκια και η...

Υπάρχουν πιάτα που ταιριάζουν εξίσου καλά σε ένα ιδιαίτερο δείπνο όσο και σε ένα καθημερινό γεύμα. Ο σολομός με φιστίκι είναι ένα από αυτά. Συνδυάζει την υγιεινή διατροφή με την απόλαυση του να τρώτε κάτι νόστιμο και καλά παρουσιασμένο, χωρίς...

Ανακαλύψτε ξανά ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με τη χορτοφαγική εκδοχή της παναρισμένης μελιτζάνας που μαγειρεύεται στη φριτέζα αέρος! Φανταστείτε τη χρυσή τραγανή γεύση ενός σνίτσελ Μιλανέζε, αλλά με μελιτζάνα αντί για κρέας . Αυτή η μέθοδος...

Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μεταξύ των Ιταλών, ένα χορτοφαγικό γεύμα μιας κατσαρόλας που είναι τόσο απλό όσο και νόστιμο και κερδίζει πάντα κάθε καλεσμένο. Η μελιτζάνα parmigiana (ένα πιάτο που πολλοί αποκαλούν επίσης "melanzane alla...

Η φριτάτα είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που μπορεί να μας θυμίσει την παραδοσιακή γαλλική κις ή την ισπανική ομελέτα. Η ιδέα είναι απλή: σε μια χτυπημένη βάση αυγών προσθέτουμε κάποιο λιπαρό γαλακτοκομικό στοιχείο (στην περίπτωσή μας το τυρί...

Η προετοιμασία νόστιμων συνταγών στη χύτρα ταχύτητας είναι πολύ εύκολη και πρακτική. Μέσα σε λίγα λεπτά, όλη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει ένα ζουμερό χοιρινό φιλέτο όπως αυτό που σας παρουσιάζουμε σήμερα. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε αυτό το...

Μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή που όλοι αγαπούν: κεφτεδάκια με σάλτσα . Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτού του δεύτερου πιάτου και κάθε γιαγιά έχει τα δικά της μυστικά για να τα κάνει μαλακά και νόστιμα : κάποιοι χρησιμοποιούν ένα...

Σας αρέσουν τα γλυκά και τα αλμυρά; Θα λατρέψετε τη συνταγή μας για αρνίσια ποντίκια κονφί με μέλι και θυμάρι! Φτιάχνεται εύκολα και θα αναδείξει αυτό το εκλεπτυσμένο κρέας με τον καλύτερο τρόπο. Μια τέλεια ιδέα για ένα εορταστικό γεύμα ή ένα...

Το ρολό κολοκύθας με μανιτάρια και τυρί scamorza είναι ένα εύκολο και νόστιμο χορτοφαγικό κυρίως πιάτο, ιδανικό για φθινοπωρινά γεύματα και δείπνα. Παρασκευάζεται με ένα μαλακό μείγμα κολοκύθας και πατάτας , εμπλουτισμένο με τυρί παρμεζάνα και...

Υπάρχουν συνταγές που μπορούν να μετατρέψουν λίγα υλικά σε ένα αξέχαστο πιάτο. Οι ψητές στο φούρνο κρεμώδεις πατάτες cacio e pepe είναι μια από αυτές: μια τέλεια συνάντηση μεταξύ της απλότητας της αγροτικής παράδοσης και της έντασης των γεύσεων...

Χρειάζεστε ένα γρήγορο , νόστιμο και πάντα αποτελεσματικό συνοδευτικό πιάτο ; Τα τηγανητά μανιτάρια ταιριάζουν σε όλα! Είτε σας αρέσουν μόνα τους, είτε με αυγά, ρύζι, ζυμαρικά ή ως γαρνιτούρα για ψητό κρέας, μπορούν να τα κάνουν όλα. Λίγα φρέσκα...

Αφήστε τον εαυτό σας να μαγευτεί από αυτό καρότο στο σάλτσα με μέλι e Κλημεντίνη . Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων έχει μετατρέψει ένα απλό συστατικό (καρότα) σε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά...

Πώς να φτιάξετε τηγανητό σπανάκι; Η συνταγή είναι πολύ απλή και σε χρόνο μηδέν θα έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για να συνοδεύσετε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Και όχι μόνο αυτό, το τηγανητό σπανάκι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να...

Το πατάτα είναι σαφώς το τέλειοσυνοδευτικό για κάθε πιάτο! Οικονομική, πρακτική και ευέλικτη, αυτός ο κόνδυλος δεν παύει ποτέ να μας εκπλήσσει. Και σήμερα σας έχουμε την τέλεια συνταγή για το κυριακάτικο οικογενειακό σας γεύμα: πατάτες ψητές στο...

Για την ακρίβεια, στο ψυγείο μας κρύβεται πάντα μια μελιτζάνα. Μερικές φορές είναι και λίγο παλιά, επειδή την έχουμε ξεχάσει για μερικές εβδομάδες (καημένο!). Λοιπόν, αυτό το φανταστικό λαχανικό μας σώζει πάντα, επειδή είναι τόσο ευέλικτο που...

Ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά; Τα πράσα! Και η καλύτερη συνταγή για να τα χρησιμοποιήσετε; Στο φοντύ με πράσα! Το είδος του απλού, υγιεινού πιάτου που ευχαριστεί όλο το τραπέζι. Ιδανικό με ψάρια όπως ο σολομός ή οστρακοειδή όπως τα χτένια ....

Οι μαλακές πατάτες duchess είναι το τέλειο συνοδευτικό για όλα τα πιάτα με κρέας και ψάρι! Αυτή η εύκολη συνταγή συνδυάζει πατάτες και βούτυρο για ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα. Και αν τις φτιάξετε μόνοι σας, θα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση)! Θα...

O Αντιπάστο Antipasto Μελιτζάνα δεν είναι απλώς μια συνταγή: είναι μια ανάμνηση, είναι η συγκέντρωση γύρω από το τραπέζι, είναι αυτή η υπέροχη μυρωδιά που εισβάλλει στο σπίτι καθώς ψήνεται στο φούρνο. Φτιαγμένο με απλά υλικά, αλλά προετοιμασμένο...

Η τάρτα με μαρμελάδα φράουλα είναι ένα κλασικό σπιτικό γλυκό , ένα από εκείνα τα επιδόρπια που έχουν γεύση σπιτιού, παράδοσης και κοινών στιγμών, απλό στην προετοιμασία αλλά πάντα ικανό να σας κερδίσει με την πρώτη γεύση. Σε αυτή την εκδοχή την κάναμε...

Θέλετε να ξαναδείτε το τιραμισού με ένα πικάντικο twist που αλλάζει τα πάντα; Αυτό το τιραμισού με λεμόνι είναι φρέσκο , ελαφρύ και τρομερά εθιστικό! Αντί για καφέ, τα μπισκότα είναι βουτηγμένα σε σιρόπι λεμονιού και εναλλάσσονται με μια απαλή...

Θέλετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο χωρίς φασαρία; Αυτό το skyrflan είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με λίγα μόνο υλικά και μια βόλτα στο φούρνο, έχετε μια μαλακή, λιωμένη στο στόμα υφή που θυμίζει τα παιδικά γλυκά, αλλά σε μια πιο ελαφριά εκδοχή. Η...

Στην Petichef, αγαπάμε cheesecakes Αλλά ξέρουμε ότι, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και θερμίδες, είναι μια απόλαυση που πρέπει να απολαμβάνεται με μέτρο... Ή ακόμα καλύτερα, με μια πιο υγιεινή εκδοχή! Νομίζετε ότι αυτό δεν είναι δυνατόν;...

Πηγαίνετε στο νησί Κάπρι στην Ιταλία για να ανακαλύψετε αυτή τη νόστιμη Torta Caprese! Είναι ένα εύκολο στην παρασκευή γλυκό με υπέροχη γεύση σοκολάτας, και το αποτέλεσμα είναι μαλακό και εξαιρετικά λιωμένο στο στόμα σας. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία:...

Έχετε ακούσει για το Amandier ; Λοιπόν, αν όχι, πρέπει να δοκιμάσετε επειγόντως αυτή τη συνταγή! Η απαλότητα αυτού του κέικ είναι σαφώς ασύγκριτη, με μια σχεδόν αέρινη υφή που θα κερδίσει τους λάτρεις του αμυγδάλου . Εκτός από απόλυτα νόστιμο, αυτό το...

Η ειδικότητά μας; Επιδόρπια μήλου! Φτιάχνονται εύκολα και όλοι τα λατρεύουν ♥ Σήμερα, σας παρουσιάζουμε το αγαπημένο μας επιδόρπιο: τη μηλόπιτα! Και τι καλύτερο μπαχαρικό από την κανέλα για να συνδυαστεί με αυτό το τόσο τέλειο φρούτο;! Με λίγα μόνο...

Η Panna cotta είναι ένα επιδόρπιο που προετοιμάζεται πολύ εύκολα και προσαρμόζεται πολύ καλά σε κάθε περίσταση: ένα φρέσκο και ανεπίσημο επιδόρπιο για καθημερινό γεύμα, αλλά και ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που μπορεί να προσφερθεί ως κέρασμα στο...

Οι λάτρεις του τιραμισού να προσέχουν, εδώ είναι μερικές εντελώς εθιστικές μινιάρδες: βράχοι σε στιλ τιραμισού :-) Αυτά τα μικρά θαύματα συνδυάζουν όλα όσα αγαπάτε σε ένα κλασικό τιραμισού: μια απαλή κρέμα μασκαρπόνε , μια πινελιά καφέ και μια...